Зимой человеческий организм и так страдает от недостатка солнечного света, поэтому продукты, входящие в наш ежедневный рацион, не содержат достаточного количества витаминов. Не секрет, что чем дольше они хранятся, тем больше питательных веществ теряют. Варенья и соленья, заботливо приготовленные хозяйками на зиму, также не могут принести нам витаминов. Они дорогие, и никакие таблетки не могут сравниться со свежими травами.
Конечно, зимой супермаркеты могут поставить на наш стол любой продукт. Но стоит ли покупать там зеленый лук? Дело не только в цене. Вы не знаете, где и как он был выращен, сколько химикатов было использовано в качестве удобрения, как долго, в каких условиях хранились овощи, пока не попали на стол. Но чем длиннее путь лука от производителя к потребителю, тем меньше в нем полезных веществ. Возможно, мы покупаем «пустой» продукт, в котором, кроме сомнительного вкуса, ничего не осталось. Вырастить лук в загоне в домашних условиях настолько просто, что под силу даже детям младшего школьного возраста.
Выращивание репчатого лука на зелень
Кто из нас зимой не ставил проросшую луковицу в емкость с водой, чтобы она пустила перья? Возможно, такого человека нет. Но при этом помню нехватку места на подоконнике и отвратительный запах, который исходит от воды, если ее регулярно не менять. После этого часто пропадает желание самостоятельно пополнять рацион свежими витаминными продуктами.
Мы расскажем вам, как вырастить зеленый лук в домашних условиях, чтобы это доставляло минимум хлопот и не занимало много места. Конечно, можно поставить репу в емкость с водой и дождаться появления перьев. Но, во-первых, непродуктивно, во-вторых, долго, а в-третьих, съев один раз зеленый лук, долго будешь ждать, пока вырастет новая партия. Давайте разберемся с самого начала.
Подготовка лука к посадке
Сначала нужно подготовить посадочный материал. Выберите здоровые и крепкие луковицы диаметром около 2 см, замочите их в розовом растворе марганцовки на 15 минут, чтобы убить болезнетворные бактерии. Затем залейте теплой водой (около 40 градусов), поставьте на сутки в теплое место.
Можно предварительно растворить столовую ложку золы в литре жидкости, ампуле эпина или любого удобрения по инструкции. Это нужно сделать сразу, так как выращиваемым луком мы уже не будем подкармливать; к нашему столу пойдет, никакой дополнительной химии не надо. Кроме того, в репе содержится достаточно питательных веществ, чтобы обеспечить овощи всем необходимым.
Перед тем, как сажать луковицу, освободите ее от наружных чешуек и срежьте верхушку. Иногда рекомендуется удалить 1-1,5 см, но если отрезать столько от репы диаметром 2 см, что с ней делать дальше? Выбросьте или сразу очистите и съешьте! Срежьте сухую верхушку и часть мякоти снизу, тем крупнее луковица.
Важно! Если репа уже проросла, то зелень срезать не надо.
Лук на зелень, выращенный в воде
Самый простой способ выращивания лука на овощи – это поместить его в емкости с водой. Для этих целей можно использовать любую стеклянную, металлическую или пластиковую посуду. Если вам нужен мелкий зеленый лук, просто для украшения блюд, то можно взять небольшие баночки или стаканчики такого размера, чтобы репка упиралась в его края плечиками, а в воду было погружено только дно. Поставьте емкость на светлый подоконник и подождите, пока вырастет перо. Не забывайте доливать жидкость, время от времени меняйте ее, чтобы не было гнилостного запаха.
Если вы собираетесь выращивать дома много лука для овощей, банки и стаканчики будут мешать на подоконнике. Да, будет сложно следить за уровнем воды.
Лук удобнее выращивать на гидропонике для овощей, используя специальную установку, которую можно приобрести в магазине. Он состоит из емкости для воды, лотка с отверстиями и компрессора, создающего воздушно-водяную среду. Благодаря тому, что нижняя часть луковицы не соприкасается с водой, она долго не гниет. Но за такую установку придется заплатить деньги, а на это готовы не все.
Во избежание лишних трат можно взять пластиковую тару для яиц и сделать отличное приспособление для выращивания зеленого лука своими руками.
- Разрежьте емкость по сгибу.
- На одной половинке сделайте отверстия в шишках. С другой уберите торчащие фрагменты, чтобы детали можно было вставить друг в друга.
- В половину емкости с целыми шишками налейте немного воды, сверху наденьте деревянные шпажки, чтобы получился зазор, накройте емкостью с отверстиями.
- Поместите лук в отверстия так, чтобы дно было прямо перед отверстиями.
Корни будут искать источник влаги и уже через две недели у вас на столе будут свежие, богатые витаминами овощи.
Но что, если этого недостаточно? Как вырастить лук для большой семьи, что делать любителям есть овощи три раза в день? Для этого возьмите широкие неглубокие емкости и поместите туда репу донышками вниз очень плотно друг к другу. Залейте водой так, чтобы она не покрывала более 1/3 луковицы. Не забывайте доливать жидкость и менять ее.
Совет! Чтобы лук больше не гнил, раздавите таблетку активированного угля и положите ее на дно емкости с водой.
Лук на зелень в грунте
Выращивание лука в домашних условиях возможно в грунте. Этот способ подходит, если вы не хотите тратить время на проверку уровня воды, ее замену и мириться с неприятным запахом, который, к сожалению, все же может распространиться по помещению.
Можно посадить лук в широкие емкости и наполнить их:
- подготовленная осенью огородная земля;
- любая купленная земля;
- мелкий керамзит;
- опилки;
- кокосовое волокно;
- биогумус.
Конечно, можно использовать гидрогель, но зачем? Это дорого, а результат будет не лучше, разве что экономит несколько минут в неделю на поливе.
Высаживаем луковицы в землю на расстоянии 2 см друг от друга, заглубляя не более чем на 1/3. В противном случае он может быстро сгнить. Очень хорошо, если у вас есть возможность поставить емкости на платформу, тогда в них можно сделать дренажные отверстия для стока лишней воды. Нет, не важно, просто поливайте аккуратно.
Комментарий! В качестве емкостей для выращивания лука на овощи можно использовать те же пластиковые контейнеры для яиц или других продуктов, глубокие поддоны, деревянные ящики от старых столов или шкафов.
Посмотрите видео, как сделать емкость для выращивания овощей из 5-литровой бутылки:
Лук на зелень из семян
Как вырастить лук дома зимой из семян? Можно сделать? Сеять семена лука в плошки или ящики, конечно, не возбраняется, но зачем?
- Урожая ждать не скоро, через три месяца.
- Количество зелени, полученное от посева, не идет ни в какое сравнение с полученным от репы.
- Возни с чернушками будет намного больше, вложенные усилия не соответствуют конечному результату.
- Выращивание лука из семян – длительный процесс, все это время подоконник будет занят, на него нельзя будет поставить другие овощи, от которых можно получить быструю отдачу.
Но если это то, что вы хотите, пожалуйста. Возьмите широкие и неглубокие емкости с отверстиями, на дно положите дренаж, заполните их универсальной или рассадной почвенной смесью. Семена лука посеять на глубину не более 2 см, залить, обернуть прозрачным целлофаном или пищевой пленкой и поставить в светлое место с температурой около 20 градусов. После появления всходов покрытие можно снять.
Поддерживайте почву во влажном состоянии и не давайте ей пересыхать. Не забывайте сливать воду из поддона после полива.
Проросший или подгнивший лук
Когда покупают много лука на зиму, часть из них обязательно даст всходы. Иногда мы обнаруживаем это, когда голова уже сгнила, а перья отросли. Обычно они желтые или беловатые, закрученные и не очень аппетитные. Кидать лук, честно говоря, стыдно. Делать?
Подумайте, есть ли у вас место, которое хорошо освещено, но изолировано от мест, где постоянно находятся люди. Жарко там не нужно, для зеленого лука достаточно плюсовой температуры. В частном секторе это может быть любое подсобное помещение. В многоэтажном доме для выгонки зеленого лука подойдет застекленная лоджия или балкон, даже подоконник на площадке между этажами.
Если такого места нет, выбросьте головы. Поверьте мне, некоторые свежие травы не стоят того, чтобы вашей семье приходилось мириться с неприятным запахом гнилого лука. Да, положите репу в пластиковый контейнер, который не жалко выбросить после использования, налейте на дно воды и поставьте на яркий свет. Очень быстро желтые перья станут зелеными, их нужно будет срезать, а луковицу вместе с емкостью выбросить.
Сбор зелени лука и уход за грядкой на подоконнике
Чтобы овощи хорошо росли, необходим минимальный уход. Лук не нужно подкармливать, поливать, обеспечивать самое светлое место. Оптимальная температура для поддержания – от 12 до 18 градусов. Каждая луковица может давать овощи не более 2 месяцев, собирать ее можно при достижении длины 15-20 см.
Важно! Указанный срок даст перья только посаженной в землю репе, вода заставит ее гнить гораздо раньше.
Конечно, здесь есть свои маленькие хитрости:
- полить лук теплой отстоянной водой;
- не обрезайте сразу все перья, лучше обрезать их сразу, начиная с периферии;
- начало прорастания должно происходить при температуре 25 градусов, когда зелень вырастет на 2-3 см, емкость переместить в прохладное место;
- чтобы обеспечить бесперебойное поступление витаминов к столу, посадите 2 партии лука с интервалом в 10 дней;
- чрезмерная влажность почвы способствует загниванию репы, сокращая возвратный период вегетации.
Выращивание на зелень экзотических луков
На гидропонике кроме лука можно выращивать лук-шалот и лук-порей. В грунт можно высадить многолетние сорта, которые круглый год будут радовать свежей зеленью:
- рано;
- дубинка;
- ил;
- джусай (с запахом чеснока);
- многоуровневый;
- зеленый лук
Правда, лук батун в середине лета следует вытащить из земли, дать постоять 2 месяца, а затем снова высадить в емкость.
Заключение
Как видите, выращивать лук зимой на подоконнике несложно. А если проявить немного фантазии, то можно обеспечить свою семью не только витаминными овощами, но и украсить квартиру.
