Разведение и содержание свиней считается не самым трудным занятием, поэтому многие новички начинают именно с таких животных. Сегодня мы рассмотрим азы выращивания свиней, узнаем, как выбрать породу животного, как грамотно оборудовать свинарник, организовать уход и как следует разводить свиней.
Общие вопросы по свиноводству
В течение многих лет свиное мясо остается самым популярным продуктом. Поэтому часто инвесторы направляют средства именно на сооружение крупных свиноферм, в результате получая отличную прибыль. Сразу появляется вопрос, выгодно ли в этом случае выращивание свиней в домашних условиях?
Успех в этой сфере во многом зависит от самого человека: его усердия, умения работать с животными. Помимо этого, стоит учитывать, есть ли в выбранном ареале достаточное количество оптовых и розничных клиентов, высоки ли объемы продаж.
Выгода свиноводства
И весь фокус тут состоит в особенностях этого животного. При грамотном уходе и содержании, свинья может довольно щедро одарить старательного свиновода, вернув ему сторицей, за все труды и тревоги. Основными продуктами свиноводства считаются мясо и сало. Также используются шкуры зверей, кости и щетина.
Свинья – это фаворит по наращиванию живой массы. Содержать этих зверей намного выгоднее, чем, допустим, крупный рогатый скот. Свинья употребляет корма гораздо эффективнее, нежели другие домашние животные. За год вес поросенка возрастает в 140 раз. Подсчитано, что гусь, либо курица усваивает лишь 20% съеденного корма, а у хрюшки этот показатель – более 30%. Эти звери усваивают корма на тридцать процентов более эффективно, чем крупный рогатый скот. Помимо этого, разводить свиней в домашних условиях не очень и сложно.
Еще один позитивный момент для свиноводов: у свиньи масса туши по отношению к живому весу может дойти до 85%, а у бычка – только 50-60%. За один опорос свинья может родить до 14 поросят – с одного выводка за целый год можно получить 2,5-3 тонны замечательного мяса.
Следует сказать несколько слов и о мясе свиньи. Оно отличается прекрасным вкусом и прекрасно подходит для изготовления копченостей и колбас. Свинина включает всего лишь 60% воды, а баранина и говядина – 70-75%.
Порода для разведения
Обдумывая вопрос о свиноводстве, рано или поздно приведется столкнуться с непосредственным выбором зверей, то есть с многообразием пород.
Нужно отметить, что они различаются не только экстерьером, но и характеристиками самого мяса: идет речь о структуре и вкусовых качествах. Опишем принцип разделения пород:
- Беконные. К ним принадлежат корейские Ландрасы, либо китайские Темворсы.
- Мясосальная направленность. Этих животных ещё называют универсальными, поскольку их тушу можно использовать в разных целях. Сюда относятся подобные породы, как Большая, Гемпшир, а также Вислобрюхие свиньи;
- Породы сальной направленности. Для извлечения максимального количества сала следует покупать Беркширскую, либо Большую черную свинью.
В России распространены преимущественно беконные породы и смешанные. Чаще всего в рекламе о продаже свиней можно встретить Уржумских, либо Гемпширских особей. Однако самое большое распространение получила Большая Белая порода, которую причисляют к разряду универсальных, о ней следует рассказать более подробно.
https://www.youtube.com/watch?v=g1jYG81KrSs
Внешне это довольно большое животное, которое относят к разряду универсалов, другими словами у него можно добывать и мясо, и сало. Уже к однолетнему возрасту самец может набрать около 300 килограмм, а самка – около 200 килограмм. Однако цифра может трансформироваться в большую сторону, если составить правильную систему питания.
Помимо этого, порода популярна ещё и благодаря тому, что считается одной из наиболее плодовитых и не требует специального ухода. Даже всего лишь одна свинья способна увеличить хозяйство за один раз на 12-16 особей. Как правило поросята Большой Белой свиньи весят около 1,5 килограмма при рождении.
Особенности разведения свиней
Большая часть пород поросят неприхотлива к условиям разведения. Достаточно соблюдать простые основные правила элементарного ухода за животными. А если хорошо подобрать породу максимально пригодную к вашим условиям и придерживаться методики выращивания, то за год можно выйти на приличную и стабильную прибыль. Поэтому в статье, подготовленной редакцией сайта KustRoz.ru, мы рассмотрим особенности выращивания свиней на личном подворье.
Выбор поросенка
Как правило поросят приобретают в возрасте 1-2 месяца. Допускается и раньше, однако до 7 дней они должны в обязательном порядке получать материнское молоко. Штатно развивающиеся поросята в возрасте 3-4 недель тянут на 5-7 килограмм. К 7-8 неделям – уже 14-18 килограмм.
Здоровый поросенок суетлив, имеет ритмичное дыхание, плавную блестящую щетину, блестящие непоседливые глаза, загнутый кверху кольцом хвост. Пятачок, а также слизистые покровы глаз и ротовой полости должны иметь розовый цвет. Того же рода оттенок должна иметь и шкура у белой масти.
При подборе поросенка лучше выбирать животное с крупным длинным туловищем, широкой и прямой спиной, прямым профилем рыла, мощной головой, крепкими и добротно поставленными конечностями. Эти признаки говорят о способности быстрого и длительного роста. Напротив, легкая голова, провислая поясница и спина, тонкие кривые ноги и курносое рыло должны остановить от покупки поросенка. Важным показателем служит то, как поросенок ест.
Желательно выбирать животное, которое не посасывает корм, а ест “хватом”. Если свинка покупается для разведения, то следует обратить пристальное внимание на соски. У нормально формирующегося животного они располагаются симметрично и на внушительном расстоянии друг от друга. Их верхушки не должны быть вмятыми, иначе поросятам будет сложно сосать молоко.
Содержание свиней
Животному необходимо чистое сухое помещение с температурой воздуха 18-20°С. Любые сквозняки должны быть невозможны. Материалы для строительства особенной роли не играют. Пол желательно спроектировать с уклоном. Предпочтителен настил из хорошо пригнанных досок.
Очень важно, чтобы не было подпольного пространства. Если пол сделан из кирпича или бетона, тогда в месте логова укладывают деревянный щит. Внутреннюю плоскость стен также обшивают досками на высоту 1 метра.
Логово животного отделяют установленной на ребро доской. Для свиней на откорме вся площадь станка (клетки) не должна быть меньше 4 квадратных метров, для свиноматки – 5 квадратных метров. Очень желателен вблизи выгульного дворика. Выращивать желательно сразу двух поросят, так как свиньи принадлежат к стадным животным. Вдвоем у них удержится хороший аппетит и показатели прироста веса.
Кормление свиней
Кто занимается свиньями, тот понимает, что у этих животных однокамерный желудок, благодаря чему им немного труднее, чем остальному крупному скоту, усваивать корма, которые содержат клетчатку. Поэтому подойти к вопросу, чем конкретно кормить свиней нужно конструктивно.
От того, чем Вы кормите хрюшек, будет зависеть не только их состояние здоровья, но и набор веса тела. Выделяют такие типы корма:
- Классический влажный корм. Он включает в себя смешанные пищевые отходы, варёный картофель, овощи, самые разные зерновые культуры и травы. Изъяном являются затраты времени на заготовление корма.
- Сухой комбикорм. Сюда причисляют раздробленные зерновые смеси, в которые зачастую входят гороховая мука, минеральные добавки и витамины.
Во время употребления сухих кормов в обязательном порядке оставляйте животным много жидкости. В противном случае следуют запоры и потеря массы.
Кормят свиней как правило два раза в день – утром и вечером. Так или иначе это зависит от выбранного способа разведения и размера производства.
Выгул зимой
При содержании свиней в строении выгуливать их ежедневно нет смысла, однако вот периодические моционы в солнечные дни, хорошо отразятся на состоянии их здоровья и иммунитете. Аналогично прогулки способствуют нормализации функции пищеварительного тракта, а солнечные лучи станут замечательной профилактикой развития рахита у молодняка.
Прогулочный дворик лучше всего располагать с южной, наиболее теплой, стороны сарая и, если возможно, оградить его от сильных ветров.
На случай, если состояние погоды испортится, необходимо подготовить навес, под которым звери смогут укрыться. В сравнительно теплые дни кормление свиней можно выполнять на улице, внимательно следя за тем, чтобы вода и корма не промерзали.
Опорос свиней
При родах рекомендуется присутствие человека, в особенности у молодой свиноматки. Опорос может затянуться на пару часов и бывает такое, что необходимо помочь животному. Поросята возникают по одному при каждой потуге. Их следует сразу обтереть сеном, выскрести изо рта слизь. Бывает, что поросёночек возникает в околоплодном мешке, его надо поскорее разорвать и спасти малыша.
В первые полчаса жизни поросятам нужно молоко, это убережёт их от инфекций и обеспечит быстрое развитие. В первые пару дней нужно понаблюдать, чтобы молока доставало всем, иначе некоторых придётся докармливать особыми смесями.
По мнению специалистов, разведение свиней в домашних условиях – не настолько уж и сложный процесс. И при желании организовать на даче свиноферму может каждый. Самое главное – соблюдать технологию разведения и правильно подойти к выбору породы свиней.
Уход за поросятами
Для того, чтобы поросята набирали массу и росли здоровыми, им нужен надлежащий уход. Следовательно, хозяин должен проследить, чтобы каждому поросенку, в особенности в первые дни, доставался сосок с молоком.
Нужно знать, что на 7-й день по окончании опороса в молоке свиноматок понижается количество микроэлементов, в частности меди и железа, а на 23-й объем молока вообще сокращается.
Чтобы этот ход не подействовал на рост и формирование молодняка, соски свиноматки смазывают раствором медного и железного купороса, а поросят кормят молоком, болтушками из ячменной и гороховой крупы, лучше поджаренной. В двухнедельном возрасте поросят уже можно кормить тертыми и вареными корнеплодами, жидкими остатками, летом выпускать на пастбище.
В это же время нужно подумать, чтобы и корма для свиноматки были питательные и сочные: добавлять сенную муку, варить корнеплоды, включать отруби, крупы, кухонные отходы. Лучше всего, когда свиноматку вместе с приплодом по 5-6 часов в сутки выпасать, а, кроме того, подкармливать питательными и молокотворными кормами.
В двухмесячном возрасте поросят отдаляют от свиноматки. Это для молодняка решающий период. Поэтому к кормам, как правило, добавляют немного молока, много воды, готовят самые разные болтушки. Живая масса поросят в это время должна составлять 18-20 килограмм. Это именно тот возраст, когда поросят продают на рынке.
Здесь уместно отметить, что больший спрос и лучше ценятся кастрированные свиньи. А наилучший период кастрации – 40-45-й день после рождения. К транспортировке на рынок рана успевает полностью зажить.
Болезни свиней
Свиньи, как и прочие животные, подвержены всевозможным заболеваниям. Чтобы их избежать, а если это неосуществимо, то, по крайней мере, обнаружить на ранней стадии, свиноводам очень важно не забывать о мерах гигиены в свинарниках и систематических осмотрах поголовья.
Рассмотрим самые часто встречающиеся заболевания хрюшек:
- Расстройство системы пищеварения чаще всего попадается у маленьких поросят.
- Еще одним заболеванием, к которому уязвимы хрюшки, является рожа. Переносчиками заболевания могут быть грызуны, либо другие свиньи. Симптомами заболевания считаются повышенная температура тела, уменьшение аппетита, жажда, запор, либо понос.
- Лептоспироз выделяется повышением температуры тела, расстройством нервной системы, уменьшением аппетита, наличием крови и гноя в урине. Это заболевание равным образом опасно и для организма человека.
- Чума свиней поражает систему кровоснабжения, легкие, кишечник. Это очень тяжелое и практически неизлечимое заболевание с летальным исходом.
Перспективы свиноводства
В сельском хозяйстве свиноводство значится самым прибыльным делом. Несмотря на рост крупных свинокомплексов, места в этой сфере хватает всем. Так, покупатели довольно часто выбирают охлажденное, а не замороженное мясо. Период хранения у него небольшой, поэтому перекупщики предпочитают закупать товары у местных производителей. С каждым годом набирают славу магазины фермерских продуктов, возрастает число ресторанов и кафе, которые специализируются на изготовлении блюд из экологически чистых продуктов.
Производство даже самых простых полуфабрикатов, копченого сала, упаковка и фасовка мяса существенно наращивают доходность бизнеса. Средняя выручка фермерского хозяйства по выращиванию свиней примерно на 500 голов равняется 2,5-3,5 млн рублей в год. Содержание свинофермы – тяжелый труд, однако он сполна самоокупается достойной прибылью.
