Прогулки в поисках ароматных лесных ягод не только приятны, но и полезны. Прогулка на свежем воздухе приносит массу положительных эмоций, заряд энергии и умеренную физическую нагрузку. Остается вопрос, где растет клубника в Подмосковье и как ее правильно собирать. В разгар сезона в лесу очень многолюдно. В зависимости от погоды и времени сбора урожая вы можете принести домой впечатляющий урожай.
О ягоде
Лесная ягода не только очень вкусна и ароматна, но и полезна. В нем содержится большое количество фруктозы и глюкозы, целый комплекс витаминов, в том числе В1, В2, С, марганец, медь и железо.
Ягоды способны компенсировать недостаток кальция у детей и взрослых. Они положительно влияют практически на все системы организма.
Врачи рекомендуют есть клубнику в больших количествах при воспалительных и колических процессах в животе.
Мелкие кустарники можно встретить в лесах России, в том числе и в Подмосковье. Ягоды успевают созреть и покраснеть. Земляника очень полезна. Для лечения используют не только плоды, но и другие части растения.
- Целебные листья содержат флавоноиды, гликозиды, катехины и органические кислоты, а также минеральные вещества.
- Цветки растения богаты рутином.
- Ягоды содержат большое количество органических кислот, пектинов, сахаров и дубильных веществ, а также макро- и микроэлементы.
Благодаря такому богатому составу листья и цветки используют для приготовления лечебных чаев, ягоды сушат и готовят варенье. Продукты на основе клубники обладают потогонным и мочегонным действием. Они используются для снятия воспаления, расширения кровеносных сосудов и повышения иммунитета. Отвары обладают общеукрепляющим действием.
Листья и цветки растения можно заваривать как обычный чай или использовать в качестве витаминной добавки к напитку.
Дикая красавица может расти не только в бордюрах, но и в саду. Если он выращен своими руками и по всем правилам, то опасностей ждать не приходится, да и собирать урожай намного проще. В дикой природе ягода созревает несколько позже, так как в саду она находится в тенистых местах, можно начинать сбор урожая раньше.
Лесная земляника не идет ни в какое сравнение с выращенной на грядке: она вкуснее, ароматнее и полезнее
Сроки созревания земляники
Сроки созревания земляники и земляники зависят от климатических условий региона, в котором произрастает ягода. Если на юге спелые плоды можно собирать в конце мая, то на севере – только в июле. Московская область характеризуется нестабильными погодными условиями. В конце весны и начале лета часто идут сильные дожди. Благодаря этому сроки созревания ягод затягиваются на 2-3 недели.
Если лето прохладное, урожай собирают в конце июня. В жаркое и сухое время года в лес можно отправиться в середине месяца. Плодоношение и созревание длятся 3-4 недели, поэтому сбор урожая продолжается до конца июля. Если погода сырая и дождливая, велик риск потерять урожай. Лежащие на земле ягоды начинают гнить и портят остальные плоды.
Особенности созревания
Цветение начинается в мае и продолжается до начала июня. В это время собирают цветы для целебных напитков. В конце июня и в июле его можно собирать. Ягоды созревают постепенно, поэтому не рекомендуется срывать недозрелые плоды. Урожай нужно собирать рано утром.
Вкус ягод зависит от климата, в котором они созревали:
- Если идет много дождей, плоды будут водянистыми и без сахара. Они быстро портятся и превращаются в кашу.
- В сухой сезон ягоды вырастают очень мелкими. Плоды можно найти на кустах, засохших вместе со стеблем
.
Первый урожай может разочаровать, так как плоды слегка кисловаты и горьковаты. Чем дальше, тем слаще и вкуснее будут ягоды.
Дикие ягоды очень нежные и не всегда крупные. Клубнику рекомендуется собирать только руками, чтобы не повредить нежную кожицу. Другого способа не придумали даже крупные производители.
Период сбора дикорастущих ягод в Подмосковье довольно короткий, и важно его не пропустить
Собранную ягоду необходимо поместить в специально подготовленную емкость без листьев и плодоножек. Через некоторое время становится трудно чистить. При сборке ягоды желательно отделить от плодоножек.
Урожай приходится на июнь-июль. За ягодами следует отправляться рано утром в безветренную солнечную погоду. Должно быть достаточно времени, чтобы пройтись по лесу. В утренние часы не так жарко и ягоды выглядят прохладнее. В жару они прячутся под листьями.
Читайте также: После каких растений можно сажать клубнику
Где растет земляника в Подмосковье
Собрать много ароматной клубники можно только в ягодных местах. Часто встречается на солнечных опушках лесов, на лугах или на травянистых горных склонах.
Ареал распространения растения довольно большой. Его можно встретить за пределами городов и поселков столичного региона. В Подмосковье за клубникой нужно ехать в такие районы, как:
- Наро-Фоминский;
- Егорьевский;
- Серпухов;
- Шатурский.
Прежде чем отправиться в первый раз за ягодами, необходимо ознакомиться с картой. Он показывает, какие зоны являются наиболее подходящими для произрастания этого растения. Те, кто собирает не первый год, могут отправиться в знакомые места.
Чтобы сорвать ягоду, надо очень постараться. Она прячется под резными листьями. Сначала вам нужно найти поляну с кустами, а затем начать искать красные ягоды. Ночью может быть приятная усталость, но корзины и контейнеры будут полны.
Чтобы обезопасить себя и подготовиться к уборке, нужно знать несколько простых правил:
- не есть в лесу неизвестные фрукты и ягоды;
- одевайтесь подобающе, чтобы не обгореть на солнце и не поцарапаться кустами;
- возьмите с собой средства связи, компас, карту или навигатор, так как вы можете заблудиться и не найти выхода самостоятельно;
- вы должны принести спички или зажигалку.
Если вы полностью готовы к сбору ягод, можете смело отправляться в лес. Перед поездкой необходимо оповестить родственников, чтобы они знали подробности поездки: район, предполагаемые координаты, примерное время возвращения. При необходимости члены семьи могут начать поиски.
Где можно самому собрать клубнику и клубнику? Если посмотреть на карту Подмосковья, то найти ягодные места не так уж и сложно.
Собирать клубнику можно на лесных опушках и полянах в следующих местах:
- возле Пушкино;
- между Люберцами и Черноголовкой;
- возле Воскресенска;
- в Серпуховском районе;
- вокруг Егорьевска;
- под Бронницами;
- на берегу озера Бисерово под Ногинском;
- в Шатурском районе.
Земляничных мест в Подмосковье очень много, в основном они сосредоточены в юго-восточном направлении
Где выращивают
Также клубнику и землянику выращивают на подмосковных полях, где разрешен бесплатный сбор ягод. Совхоз Ленина Ленинского района, агропромышленный комплекс «Непецино» Коломенского района и поля Российской сельскохозяйственной академии открыты для всех желающих. Промышленные производители открывают сбор с конца июня и продолжают до конца лета. Первый урожай всегда самый крупный по количеству ягод. В каждой ферме свои условия сбора. Общее правило заключается в том, что ягоду нужно собирать утром, поэтому вставайте пораньше.
Совхоз имени Ленина
Ферма имеет земельный фонд более 100 га. На полях растет 15 сортов садовой земляники. При выращивании в него не добавляют никаких химикатов, поэтому ягоды экологически чистые и полезные. Руководство совхоза гордится тем, что выпускает качественную продукцию.
Автобусы выделены совхозом для подвоза желающих. Отправляются они от метро Домодедово. Чтобы не опоздать, надо подойти в 6.00-7.00. В 8:00 начинается сбор ягод на полях, а заканчивается в 14:00. Рядом с участками есть парковка для личного транспорта. Сборщики получают 10% от количества собранных ягод. Вы также можете купить необходимое количество фруктов прямо в поле. Стоимость килограмма ниже, чем в рознице.
АПК «Непецино»
Несмотря на то, что под плантации клубники хозяйство отдало всего 6 га, урожай каждый день впечатляет, более нескольких сотен килограммов. На полях растет 16 различных сортов ягод. Они не перемешиваются при сборке и сразу после комплектации отправляются на прилавки.
Каждое утро, в 8:00, волонтеры выезжают на сбор. Для этих целей предусмотрены автобусы, также можно приехать на собственном транспорте. Условие: начать сбор как можно скорее. Транспорт забирает волонтеров с 6:00 до 7:00.
Ежедневно с 8:00 до 14:00 работа кипит 5 часов, после чего можно забрать с собой 20 процентов урожая. АПК «Непезино» предлагает очень выгодные условия. Из 10 собранных ящиков можно взять – 2. Ягоды не содержат химикатов и отличаются высоким качеством. Фермерский комплекс также приглашает волонтеров на сбор малины, смородины, вишни и аронии.
Земляника садовая в Подмосковье выращивается на фермах, где каждый может получить процент от урожая, участвуя в сборе урожая
Россельхозакадемия
Месторождения расположены в Измайлово Ленинского района. Если у вас нет своего транспорта, вы можете сесть на поезд до Бирюлево, а затем на автобус до конечной остановки в Измайлово. Кроме того, волонтеры получают транспорт от фермы. Самовывоз также начинается в 8:00 и длится до 14:00. С собой можно взять 10 процентов урожая. На ферме растут и другие ягоды.
С полей Российской сельскохозяйственной академии продукция отправляется не только на прилавки магазинов, но и на торжественные приемы по всему государству, что является предметом особой гордости. При желании можно купить ягоды, если собственный урожай покажется недостаточным.
Поскольку работа проводится на открытом воздухе, пожалуйста, оденьтесь соответствующим образом. Рубашка должна быть легкой, но с длинными рукавами, чтобы не обжечься.
Использование урожая
После того, как ягода собрана, ее необходимо обработать. Сначала его очищают от листьев и хвостиков, если они есть. Ягоды рекомендуется собирать без плодоножек. Затем его промывают, так как могут попасться грязные плоды, что чаще всего бывает после дождя. После подготовительных работ приступают к реализации урожая.
- Клубника – отличное варенье. Его можно использовать зимой при лечении простуды.
- Клубничный соус не варят, а просто взбивают с сахаром.
- Свежий компот или его зимний вариант готовят из ягод. Клубнику сушат впрок.
- Клубника хорошо хранится в морозилке. Зимой его можно есть свежим или добавлять в выпечку.
Витамины, которыми богата клубника, не испаряются даже при термическом воздействии. Его особенность в том, что урожай требует своевременной обработки. Ягода быстро начинает выделять сок, течет и портится. Жалко терять такое сокровище. Хороший урожай можно переработать и обеспечить свою семью запасом витаминов, здоровья и энергии.
