Собрать как можно больше урожая — конечная цель выращивания любого овоща. Не исключение и морковь – чтобы получить от этой овощной культуры как можно больше, нужно следовать рекомендациям опытных аграриев.
Статистика и лучшие сорта
Выращивание сладкого корнеплода – выгодное и хорошо оплачиваемое дело в короткие сроки. Морковь пользуется большим спросом на рынке, так как ее часто используют при приготовлении различных блюд, начиная от простых супов и заканчивая экзотическими сладкими десертами. С точки зрения предпринимателя, который собирается выращивать морковь, такой бизнес выгоден и нетребователен.
Его легко открыть: для этого не требуется много денег. В нашей стране морковные плантации занимают почти 50 000 га. Это более 10% от общей площади, занимаемой овощами. Выращивание моркови ведется повсеместно. Однако в разных регионах цифры, характеризующие занимаемые площади и урожайность, различаются. Средняя урожайность моркови с гектара в РФ в последние годы составляет чуть более 20 тонн.
Этот показатель считается низким, однако при оптимальных условиях потенциальная урожайность моркови значительно возрастает. Кроме того, производительность может вырасти даже более чем в 5 раз. В некоторых регионах с 1 га собрано более 120 тонн.
Однако урожайность этого овоща в нашей стране хоть и постепенно, но падает. Например, в 2020 году посевные площади моркови в нашей стране в хозяйствах всех категорий составили 46 000 га. Это на 4000 га меньше, чем в 2019 году. Причина этого не в коронавирусе, ведь в 2017 году площадь земель, засеянных морковью, была больше, чем в 2019 году. В целом в 21 веке самые большие площади, засеянные морковью были в 2001 году. Они занимали почти 75 000 га.
Если мы говорим не о России в целом, а о ее конкретных регионах, то топ-5 лидеров по посевным площадям товарно выращиваемой моркови в 2020 году выглядит следующим образом:
| № | Земля | Производить |
| один | Волгоградская область | Для выращивания этого овоща было выделено чуть более 4000 га земли. Это почти 20% от общей площади морковно-промышленных площадей России. По сравнению с прошлым годом посевы уменьшились на 5% (около 0,2 га) |
| два | Московская область | Здесь было засажено более 1500 га. Это 7% в промышленных зонах |
| 3 | Краснодарский край | Его показатель составляет 1200 га, что составляет примерно 5,5% промышленной площади |
| 4 | Самарская область | Морковь выращивали на делянках общей площадью 0,96 га. Это чуть менее 4,5% от общей промышленной площади |
| 5 | Крым | Размер площади под морковь составил 0,94 га. Это 4,3% промышленной площади |
Что касается остальных регионов, то там посевная площадь в общей сложности составила 12,7 тыс га. Это почти 60% промышленных площадей, занятых этой овощной культурой в России. Валовые сборы моркови в прошлом году в хозяйствах всех категорий были на уровне 1 370 000 тонн. Это на 190 тысяч тонн меньше, чем годом ранее. В течение года ставки снизились, и разница составила примерно 12%.
Если мы возьмем более длительный период времени, 5 лет, мы увидим, что производительность также снизилась. Разница между 2020 и 2015 годами составляет 35 000 тонн. Это 2,5%. Около 60 % всего объема полученной в России моркови было заготовлено в промышленном секторе (820 000 т), а около 40 %, в сыром виде, заготовлено в домашних условиях (550 000 т). Рост цен на морковь в этом сезоне связан со снижением урожая этого овоща в нашей стране.
Рейтинг 5 лучших регионов для уборки моркови выглядит следующим образом:
| № | Область, край | Производить |
| один | Волгоградская | Там было собрано 220 000 тонн, что составляет примерно 27% от общего количества собранного. Однако за год производство здесь сократилось более чем на 9% |
| два | Москва | Здесь собрано почти 83 000 тонн клубней. Это чуть более 10% от общей суммы сборов |
| 3 | Самара | Здесь было получено 45 500 тонн моркови. Это 5,6% от общей суммы |
| 4 | Новгород | Площадь с показателем 36 000 тонн, что составляет 4,4% от общего сбора |
| 5 | Тула | Здесь было собрано 34 000 тонн клубней. Это 4,2% от общего сбора в России |
В остальных регионах, не вошедших в топ-5, всего намолочено около 400 000 тонн моркови. Это почти половина всех промышленных показателей страны. По данным АВ-Центра, в 14 регионах нашей страны промышленное производство моркови превышает годовое потребление этого овоща.
Центральный федеральный округ
Урожайность моркови с 1 га в специальных хозяйствах Московской области составляет в среднем 70 т/га. В московских хозяйствах, которые занимаются выращиванием этого овоща по новейшим и передовым технологиям, показатели производительности не хуже, чем в странах Европы. Некоторые подмосковные хозяйства получают по 80 тонн с гектара. Всего в Центральном федеральном округе намолочено около 200 тысяч тонн моркови.
Северо-Западный федеральный округ
Северо-Западный федеральный округ, в который входят Ярославская, Новгородская, Костромская, Ленинградская и Калининградская области, характеризуется влажным климатом и частыми перепадами температур. Возможны и преждевременные заморозки, поэтому урожай здесь нестабилен. Лучше всего для выращивания в этом регионе подходят сорта моркови, для которых не характерно цветение и растрескивание.
Это:
- Юкон F1;
- Нанко F1;
- Нектар.
Они достаточно быстро созревают и обладают отличными вкусовыми характеристиками. В Северо-Западном федеральном округе урожай моркови составил около 60 тысяч тонн.
А именно:
- в Ленинградской области доля урожая моркови составляет около 1,7% от общего урожая по России;
- доля Новгородской области самая высокая – почти 4%;
- доля урожая Ярославской области – 1,3%;
- в Костромской области и в Калининграде собирают менее 1% этого корнеплода%.
Южный федеральный округ
Южный федеральный округ является лидером среди всех округов. Ежегодно здесь собирают почти 250 000 тонн моркови. Основной проблемой, с которой сталкиваются аграрии Волгограда и других южных регионов, является малое количество сезонных осадков и малое количество питательных веществ в почве. Поэтому агрономы тщательно продумывают системы орошения и оптимизируют динамику питания овощных культур.
Для выращивания в этом регионе отлично подходят 2 сорта моркови: Светлоярский и Городищенский.
Приволжский федеральный округ
В Приволжском федеральном округе производство моркови составляет около 120 000 тонн. Больше всего этого овоща собирают в Нижегородской области.
Уральский федеральный округ
Урожайность моркови с гектара в среднем по Уральскому федеральному округу составляет 57 тысяч тонн. В этот регион входят Челябинская, Курганская, Оренбургская области, а также Республика Башкортостан. Здесь высаживают морковь разных сроков созревания, и сроки сбора урожая во многом зависят от погодных условий.
Одним из наиболее подходящих сортов для возделывания на Урале является морковь Нантская 4, включенная в государственный реестр селекционных достижений России с 40-х годов прошлого века Сорт относится к среднеспелым. Довольно распространен в этом регионе сорт витамин 6. Его выращивают повсеместно, кроме Северного Кавказа.
Также для выращивания в условиях Уральского федерального округа рекомендуется сорт Бангор. Эти клубни отличаются большим весом и хорошими вкусовыми качествами. 1 морковь может весить более 200 г.
Сибирский федеральный округ
В Сибирском федеральном округе урожай моркови за последние 5 лет составляет около 70 000 тонн. Сорта моркови для этого региона должны обладать не только хорошими вкусовыми качествами и крупными размерами, но и устойчивостью к переменам погоды.
В Сибири хорошо растут следующие сорта моркови:
| Разнообразие | Описание |
| Аленка | 1 морковь вырастает длиной 15 см Урожай обычно собирают на 100-й день после посева |
| Амстердам морковь | Это раннеспелый сорт, пригодный для выращивания в сибирских условиях. Длина клубней достигает 16 см, а масса 150 г, они созревают через 3 месяца после посадки |
| Алтайская укороченная морковь | Это среднеспелый сорт. Его клубни имеют цилиндрическую форму, но размер их небольшой. Максимальная длина 15 см, вес 120 г |
Дальневосточный федеральный округ
Из-за неблагоприятных погодных условий Дальневосточный федеральный округ сильно отстает от других регионов по урожаю моркови. Здесь в течение последних 5 лет ежегодно собирают в среднем 24 000 тонн моркови.
Как повысить урожайность
Морковь хорошо растет на участках, где в предыдущем сезоне выращивались другие овощи или зерновые. Однако для хорошего урожая лучше всего сажать его там, где 2-3 года ничего не росло. В этом случае вам не придется тратиться на обогащение почвы питательными веществами.
Урожайность моркови с 1 га можно увеличить, если обогатить почву питательными веществами.
Если почва содержит недостаточное количество питательных веществ, то необходимо внести удобрения. Обычно это делают осенью. Роль удобрения отлично выполняют компост и перегной. Опытные аграрии прекрасно знают, что лучше всего для посадки моркови подходит третья четверть весны – в последние дни апреля и первые дни мая.
Что касается оборудования, то необходимо купить:
- альпинист;
- толкающий трактор;
- сеялка;
- копатель.
Опытные фермеры приступают к сбору урожая, когда растение достигает полной зрелости. В этом случае значительно снижается вероятность потемнения на фоне избытка кислорода. Существует мнение, что хранение этой овощной культуры более полугода невозможно без ее порчи. Однако следует помнить, что урожай может испортиться вне зависимости от того, какие овощи имеют показатели лежкости.
Как показывает практика и многолетний опыт аграриев, если морковь хранится в свернутом виде, немытая, с прикрепленными к ней кусочками земли, ее качество остается высоким длительное время. Потери урожая моркови можно нивелировать, если построить специальное хранилище. Это не должно быть просто 4 стены с крышей над ними. Одно из главных требований к такому овощехранилищу – хорошая вентиляция. Система вентиляции должна быть тщательно продумана.
Специалисты настоятельно рекомендуют помнить, что при возделывании моркови количество корнеплодов этой овощной культуры (следовательно, и объем урожая) во многом зависит от глубины вспашки почвы. Чем он больше, тем выше качество урожая. Корнеплоды в этом случае будут гладкими, длинными и ровными.
Поэтому осенью нужно постараться как можно глубже вспахать почву на том участке, где следующей весной вы планируете посадить морковь. Вы даже можете использовать дополнительный слот. Урожайность моркови с 1 га прямо пропорциональна количеству семян при посадке.
Получить:
- для раннего урожая требуется примерно 3 000 000 семян на 1 га участка;
- овощи для продажи в свежем виде, используйте почти в 2 раза меньше семян (с 1 500 000 до 2 000 000);
- овощ, который планируется перерабатывать или просто хранить, на участке земли площадью 1 га высаживают не более 1 300 000 семян.
Количество семян для посева моркови также зависит от их вида.
Они могут быть:
| Сорта | Гибридный |
| На 1 га высаживают чуть более 1 000 000 семян. Как правило, не более 1 200 000 | На участке в 1 га их обычно не более 1 000 000 |
Чтобы созревшие клубни были примерно одинакового размера, опытные аграрии советуют использовать сеялку точного высева. Он будет способствовать равномерному распределению семян в почве. Если овощная культура предназначена для продажи в свежем виде или для промышленного использования, то следует подобрать такой объем семян и способ их выращивания, которые в конечном итоге приведут к получению урожая наиболее привлекательного товарного вида.
Лучшим вариантом следует считать посадку в 2 ряда на гряду. При этом расстояние между рядами должно быть около 0,7 м. Имеющиеся сегодня в продаже сеялки позволяют сажать морковь по-новому – в 3 ряда.
Срок посева моркови также зависит от того, с какой целью выращивается этот овощ. Чтобы получить ранний урожай, многие фермеры приступают к посадке в первый месяц весны. Высевать семена начинают в марте, как только они смогут выйти в поле. Чтобы получить овощ, который пойдет на хранение, можно не торопиться и подождать до середины апреля. В этом случае будет исключена вероятность перезревания урожая.
Важным вопросом, который всегда задают те, кто решил выращивать морковь для любых целей, являются следующие проблемы:
| Проблема | Описание |
| Сорняки | Средства защиты от сорняков используются, если это предусмотрено системой защиты растений в отношении времени сбора урожая. Например, если определенная овощная культура выращивается гроздьями на продажу, средства защиты применяются до того, как из земли появятся первые кусты. Если сорняки не исчезли, проводят новую обработку. Делают это после того, как на кустах появится хотя бы 1 пара полноценных листьев. При этом следует учитывать, что для обработки моркови защитными средствами лучше всего подходят вечерние часы, когда нет ветра и не очень высокая температура – от +10 до +25°С. |
| Болезни | Из-за биологического воздействия эта овощная культура может быть заражена той или иной болезнью, что неизбежно приведет к значительному снижению урожая. Участки, засаженные морковью, должны быть защищены от всевозможных болезней. Ведь насаждения, пораженные инфекциями, нельзя удалить только механическими методами. Культура в этом случае долго не сохранится. Чтобы предотвратить заражение, почва, в которой растет морковь, должна содержаться в абсолютной чистоте до момента сбора урожая. В первую очередь посевы необходимо защитить от опаснейших болезней – альтернариоза и мучнистой росы. |
| Вредители | Наибольшую опасность для этой овощной культуры несут моли и особый вид мух, которых называют «морковными». Чтобы защитить плантацию от этих летающих насекомых, необходимо обработать семена химическими препаратами. Делается это перед посадкой семян. Однако одного этого лечения недостаточно. В конце весны, когда уже посажены семена и уже появились кусты, защитную обработку повторяют. Лучший вариант – провести его в последнюю неделю мая. В этот период мухи начинают проявлять повышенную активность. Обычно для защиты моркови от вредителей достаточно 2-х обработок. Однако если вредные насекомые не исчезли, такие защитные процедуры следует проводить примерно 2 раза в месяц. Однако возможно ее увеличение до 1 раза в 2-3 дня, если активность насекомых слишком высока. |
Для борьбы с болезнями, сорняками и вредителями следует использовать только те защитные средства, которые рекомендованы для данного региона. Если вы не уверены, что выбрать, лучше обратиться за помощью к специалистам.
По данным отечественного аграрного рынка, в среднем 1 кг моркови стоит около 20 руб. Это значит, что за 1 тонну моркови фермер получит 20 000 рублей, за 10 тонн моркови – 200 000 рублей. В любом случае такой бизнес выгоден. В первую очередь за счет минимизации возможных финансовых потерь. Ведь даже если морковь родилась некачественной, ее переработают и превратят в отличный, вкусный и полезный морковный сок.
Кроме того, из этой культуры готовят вкусное блюдо под названием морковь по-корейски. В этом случае прибыль будет меньше, но финансовых потерь не будет. Как показывает практика, в среднем фермеры с некачественным урожаем зарабатывают в 2 раза меньше, чем с качественным.
Видео об урожайности моркови с 1 га
Как увеличить урожай моркови:
