Особенности выращивания винограда в условиях Урала

Суровый климат Южного Урала не подходит для выращивания теплолюбивых растений. В том числе виноград. Но благодаря работе селекционеров выращивание винограда на Урале возможно, так как были выведены устойчивые сорта, пригодные для выращивания в этом регионе, и притом не уступающие по вкусовым качествам своим южным собратьям.

Подходящие сорта

Виноград можно выращивать на Южном Урале, но здесь будут расти и плодоносить только особо морозостойкие ультраранние и ранние сорта со сроком созревания 110-125 дней.

Вот те, которые работают лучше всего:

• Алешенькин – Меса, высокоурожайный ранний сорт, созревает за 110-115 дней. Лоза переносит морозы до -27°C. При выращивании на открытом воздухе его нужно укрывать. Кусты сильнорослые, масса гроздей может достигать 1 кг. Ягоды овальные, массой около 5 г, цвет зеленовато-желтый, вкус гармоничный. Корневая система не очень устойчива к морозам, рекомендуется выращивать на подвоях. Предрасположенность к гороху.
• Зилга – универсальный морозостойкий сорт, созревающий за 102-108 дней. Ягоды темно-синие, овальные, по вкусу как у Изабеллы. Выдерживает понижение температуры до -27°C.
• Памяти Домбковской — раннеспелый технический сорт с высокой продуктивностью, выдерживает заморозки до -28°С.
• Памяти Шатилова – универсальный, белый, морозостойкий, ранний сорт, морозостойкий до -30°С. Кусты средние, цветки обоеполые, самоопыляемые, масса гроздей 0,6-1,5 кг. Ягоды крупные, продолговатые, желтовато-белые. Вкус приятный, сахаристость около 20%. Устойчив к плесени и грибкам.
• Краса Севера — раннеспелый белый столовый сорт винограда, выдерживающий морозы до -26°С. Куст сильнорослый, масса грозди может варьировать от 250 г до 900 г. Ягоды с кисловатым вкусом и сахаристостью 14-17 %.
• Cristal: очень ранний и технический сорт. Выдерживает холода до – 27°С… – 30°С. Ягоды среднего размера, белые или зеленовато-желтые, созревают за 110-115 дней. Вкус гармоничный, сахар 17%-18%. Класс выдерживает температуру до – 29°С. Устойчив к милдью, мучнистой росе, серой гнили.
• Кардинал – ранний столовый сорт, выращиваемый в теплицах в условиях Южного Урала. Способен выдерживать морозы до -18°С. Куст среднего размера, грозди крупные, рыхлые. Ягоды крупные, овальные, пурпурно-красные, с налетом, созревают за 121 день. Вкус приятный, с легким ароматом мускатного ореха. Не устойчив к милдью, мучнистой росе, склонен к гороховидности.
• Онтарио — ранний белый сорт винограда, выдерживающий морозы от -27°С до -30°С. Кусты среднего размера с обоеполыми цветками. Грозди средние, цилиндрические, могут быть крылатыми. Ягоды средние или крупные, зеленовато-белые, золотистого вкуса изабель. Устойчивость к грибковым заболеваниям средняя.
• Амур белый – универсальный среднеранний сорт, ягоды созревают за 120-130 дней. Виноград выдерживает понижение температуры до -40°C. Этот непритязательный сорт хорошо подойдет начинающему садоводу.

Сорт Краса Севера выдерживает морозы до -26°С.

Как посадить

Выращивать виноград на Урале можно в открытом грунте на солнечных местах, на юго-западных и южных склонах. Должна быть предусмотрена ветрозащита. Высаживают лиану весной, когда почва прогреется до +15°С, это примерно середина июня.

Посадка следующая:

1. Готовится яма глубиной от 60 до 80 см, диаметр зависит от размера корня, примерно будет около 45 см.
2. Дно устилают дренажным материалом толщиной 10-15 см, это может быть щебень, гравий, керамзит. Некоторые опытные цветоводы советуют укладывать на дно лунки вместо камней дренаж из веток.
3. После этого разложите размоченный грунт, который вы сняли, выкопав яму, смешайте с трехлетним речным песком, компостом и перегноем.
4. Добавляют древесную золу в количестве 200 г, суперфосфат – 100 г, известковую муку – 200 г.
5. Далее идет слой плодородной почвы толщиной 5 см.
6. Затем в яму выливают ведро воды.
7. Дайте подготовленному отверстию осесть на некоторое время.
8. Перед посадкой в ​​яме образуется холмик. Если виноград высаживают с закрытой корневой системой, то этот пункт пропускаем.
9. Установите саженец под наклоном 45°.
10. Присыпать землей, залить двумя ведрами воды.
11. После того, как вода впитается, сверху добавьте еще немного земли.
12. Чтобы сохранить влагу в почве и лучше ее прогреть, приствольный круг укрывают соломой, накрывают черной полиэтиленовой пленкой, которая притягивает солнечные лучи. Благодаря этому вода испаряется медленнее, а земля под виноградом хорошо прогревается.

Весной виноград укрывают пленкой. В солнечные дни температура в помещении примерно на 10°С выше, чем на улице, что благоприятно влияет на виноград, ускоряя его вегетацию и защищая от возвратных заморозков.

Вокруг виноградника вкапывают темные стеклянные бутылки с водой, накопив солнечное тепло, они отдадут его корням винограда. То, что нужно в условиях короткого прохладного уральского лета.

Посадив между собой несколько кустов, выдерживают в среднем расстояние около двух метров.

Выбор посадочного материала

При выборе саженцев предпочтение следует отдавать районированным экземплярам. Также убедитесь:

• высота составляла один метр;
• при срезе коры цвет побега зеленый;
• развитые корни, коричневые, разветвленные;
• при срезе корня цвет беловатый или молочный;
• если саженец продается в контейнере, почва должна быть умеренно влажной;
• у зеленого саженца листья должны быть светло-зелеными без пятен и бугорков;
• при надавливании почки не должны крошиться или выпадать.

Перед тем, как посадить саженец с открытой корневой системой, необходимо будет удалить корни росы. Так как они быстро развиваются, то могут взять на себя основную питательную функцию, в результате чего более глубокие корни отстают в росте.

Неглубокие корни могут легко погибнуть во время первых заморозков. Это справедливо для Урала, где земля прогревается неравномерно.

Читайте также: Выращивание клубники в Сибири – особенности.

Выращивание винограда в теплице

Температура в теплице в среднем на 2°С… 5°С выше, чем снаружи, это сокращает срок созревания на две недели, что немаловажно для винограда. Кроме того, там лоза защищена от ветра и мороза.

При обустройстве теплицы для винограда следует учитывать следующие аспекты:

• высота конструкции должна быть не менее 2,5-3 м;
• площадь около 30 м2;
• в условиях Урала, Зауралья теплица должна иметь фундамент, предотвращающий промерзание почвы;
• вместо пленки желательно использовать поликарбонат;
• требуется прочный каркас, например, из стальных труб;
• также следует позаботиться о наличии вентиляции;
• от верхнего уровня шпалеры до крыши теплицы оставляют расстояние не менее 40 см.

В теплице виноград высаживают на расстоянии около 0,5 м от ее стены. Кусты расположены в метре друг от друга. Посадочную яму выкапывают глубиной около 70 см. Дренаж обязателен, как и при посадке винограда в открытый грунт. Насыпают готовую смесь огородной земли, речного песка и перегноя в пропорции 5:1:2, плюс 100 г суперфосфата.

Начинать выращивание винограда в теплице лучше начинать с таких сортов, как:

• Восторг;
• Русская корица;
• Памяти Шатилова;
• Кишмиш Потапенко;
• Красота севера.

Если лоза приживется, хорошо разрастется, зацветет и плодоносит, то можно переходить к более требовательным и теплолюбивым сортам.

При выращивании винограда в теплице из-за отсутствия пчел нужно позаботиться о ручном опылении.

Зимой периметр теплицы прикапывают снегом, чтобы предотвратить промерзание земли.

Теплица для винограда выглядит так:

Уход

Посадка и уход за виноградом для начинающих может быть сложной задачей. Было бы разумно воспользоваться опытом опытных виноградарей, следуя приведенным ниже советам.

Устройство шпалеры

В условиях Урала для хорошего развития винограда требуется шпалера. На нем лианы лучше прогреваются на солнце, и за ними удобнее ухаживать. Решетка может быть вертикальной или двухплоскостной.

В первом случае опорой служат вертикальные деревянные или металлические столбы высотой около 170 см, вкопанные с обеих сторон виноградника. Между ними натягивается проволока, первый ряд которой располагается на расстоянии около полуметра от поверхности земли, а все последующие ряды отстоят друг от друга на 40-45 см.

Двухплоскостные шпалеры применяют при выращивании сильнорослых морозостойких сортов винограда. Они состоят из двух соединенных между собой вертикальных перекладин. Коврики оборудуются заранее, еще до высадки рассады.

Потому что если соорудить потом опору, есть риск повредить корневую систему винограда. Если для строительства используются не металлические трубы, а деревянные балки, следует выбирать древесину лиственных пород.

Читайте также: Как размножить безусую клубнику – особенности выращивания.

Удобрение

В качестве подкормки весной под кусты вносят перегной или торф. А еще можно использовать специализированные удобрения для винограда. Первые три года после посадки виноград не удобряют, ему не хватает питательных веществ, которые выделяются из перегноя и торфа, а также изначально осевших в посадочной яме минеральных смесей.

На четвертый год удобрение вносят перед началом вегетации, во время завязывания плодов, перед защитой лозы на зиму.

Полив

Уход за виноградом летом на Урале заключается в поливе, рыхлении, обрезке и борьбе с вредителями. Виноградник поливают два раза в год: в мае, до цветения, а затем во время завязи ягод.

После полива почву под кустами рыхлят и засыпают торфом и соломой. Мульча предотвратит прорастание сорняков, сохранит почву влажной, а когда она разрушится, она будет питать корни винограда.

Для хорошего урожая молодых побегов необходимо удалять пасынки.

Обрезка и формировка

В первый год виноград не обрезают, а только прищипывают.

В более поздние годы:

1. В начале июня удаляют сухие ветки.
2. В середине лета побеги прищипывают для лучшего роста.
3. После сбора урожая образуются две плодоносящие ветви.
4. Два побега оставляют на лозе, остальные пасынки.

Поэтому к осени у основания куста должно быть четыре плодоносящих лианы и два запасных побега.

В Сибири и на Урале куст винограда формируется нестандартным способом. Как многорукий веер или наклонная струна. Виноград правильной формы более зимостоек и дает более высокие урожаи.

Укрытие на зиму

Укрывают виноград по следующей схеме:

1. Перед зимовкой проводят обрезку кустов.
2. Лозы снимают со шпалер, укладывают на подготовленный пол в канавку.
3. Для профилактики грибковых заболеваний можно обрабатывать 1% бордоской жидкостью, фитоспорином.
4. Над пазом сооружается конструкция из досок в виде шалаша, покрытая агроволокном или рубероидом.
5. Поверх агроволокна в качестве утеплителя укладывают слой опилок, еловых веток или соломы.
6. Накройте алюминиевой фольгой или картоном.

Укрываются в конце апреля, ориентируясь на погоду и возможность весенних заморозков. Открывать виноград следует постепенно, чтобы он привык к окружающему воздуху.

Читайте также: Как вырастить виноград из косточки? – особенности метода.

Как бороться с болезнями и вредителями

На Южном Урале болезни винограда встречаются не так часто, как в более теплых регионах. Однако при нарушении агротехники лозы могут поражаться мучнистой росой, мучнистой росой, серой гнилью в зависимости от сорта. Для предупреждения развития инфекций рекомендуется соблюдать ряд правил:

• Проводить профилактическую обработку фунгицидами до набухания почек, в период завязи и повторно после уборки урожая.
• Приобретайте здоровые семена в специализированных питомниках.
• Дозировано, не злоупотребляя, вносить азотсодержащие удобрения в качестве подкормки.
• Убрать опавшую листву из-под кустов.
• Не допускать роста сорняков.
• Не переувлажняйте почву под виноградом.
• Со временем проводить обрезку, прищипку, можно даже срезать листья, загущающие крону.
• Соблюдайте расстояние между растениями.
• Регулярно осматривайте виноградник.

При первых признаках заболевания кусты опрыскивают фунгицидами, обрабатывают коллоидной серой. Пораженные части удаляют, а затем сжигают, чтобы предотвратить распространение инфекции.

Зимой мыши могут обгрызать лозы, свить гнезда в теплом укрытии винограда. Запах лапника отпугнет грызунов. А еще можно обложить вокруг охраняемого винограда тряпки, пропитанные керосином, запах которого мыши терпеть не могут и будут обходить участок стороной.

Несколько лет назад виноград из северных регионов считался экзотикой. Теперь, благодаря селекционерам и энтузиастам, выращивать эту исконно южную ягоду в своих садах могут даже начинающие цветоводы. Важно лишь правильно выбрать сорт и соблюдать принципы выращивания винограда на Урале.