Венгерская мангалица. Отзывы владельцев, описание породы, фото

Венгерская мангалица — необычная порода домашних свиней. Начинающему свиноводу, планирующему приобрести несколько особей этого вида, стоит ознакомиться с отзывами опытных владельцев. Узнайте об особенностях породы, как за ней ухаживать и научитесь отличать чистопородных поросят от метисов.

Описание и характерные особенности породы

Главная отличительная черта венгерской мангалицы – густая курчавая шерсть. Он так плотно покрывает тело свиньи, что издалека животное можно принять за овцу. В холодное время года у свиней появляется густой подшерсток, который защищает их кожу от ветра и мороза. Летом мех становится тоньше и служит защитой от клещей и других насекомых. Если животное круглый год живет в теплом хлеву, его шерсть полностью выпадает.

Годовалая свинья весит около 170 кг; в возрасте 3 лет масса удваивается. Самцы немного крупнее самок. Тело свиньи приземистое. Спина прямая и широкая. Шея короткая и толстая. Живот и грудь округлые. Задние ноги немного короче передних, широко расставлены друг от друга. Копыта маленькие, с острыми концами.

Венгерская мангалица

Морда среднего размера, окрашена в темно-коричневый или черный цвет. Голова средних размеров с широким лбом и пухлыми щеками. Глаза маленькие, радужка светло-коричневая. Уши прямые и покрыты мехом. Они немного свисают вперед. Признаком чистопородности является черное пятно диаметром 3,5-6 см, расположенное на нижних краях ушей. Эти пятна называются пятнами Веллмана. Кроме того, у свиньи должны быть черные копыта, соски и хвост. Иногда появляются темные пятна на коже вокруг глаз.

Где обитает венгерская мангалица?

Это домашняя порода свиней и не живет в дикой природе. Первоначально он вырос в Венгрии. Эксперимент по скрещиванию кабана и домашней белой свиньи удался, и вскоре венгерская мангалица стала завоевывать популярность у фермеров разных стран.

В 1905 году свиней этой породы активно разводили в Румынии, Украине, Белоруссии, Вьетнаме. В послевоенные годы мангалицей венгерской заинтересовались французские и английские фермеры. В то время этих свиней разводили исключительно на убой, и к концу 1990-х годов их популяция сократилась до 780 особей по всему миру.

К счастью, заводчикам из Европы удалось к 2011 году довести поголовье кудрявых свиней до 10 000 особей. Сейчас венгерская мангалица считается национальным достоянием Венгрии и редким и элитным животным. Они могут жить в любой стране, где зимой температура не опускается ниже -38 градусов, а летом не превышает +35 градусов.

Разновидности

Порода делится на виды в зависимости от окраса шерсти. Венгерские мангалицы могут быть коричневыми и желтыми. Самый редкий цвет — черный. Даже сегодня ученые работают над увеличением численности особей этого вида. Чуть чаще встречаются свинки с шерстью других окрасов, потом чуть больше о других породах.

Белая

Шерсть не белоснежная, она имеет неглубокий кремовый оттенок. Именно этот вид легко принять за овцу, если вы видите свинью, идущую по полю. Морда и отметины вокруг глаз могут быть черными, серыми или даже темно-коричневыми. Большая часть кожи желтого цвета.

Ласточка

Этот окрас назван за схожесть оттенков с оперением этой птицы. У таких свиней спина, бока и голова покрыты черной или темно-коричневой шерстью, а брюхо и ноги кремового цвета. Также ноги легкие только изнутри. Имеют небольшую шейку в области горла и нижней челюсти. Светлые волосы также могут проникать в темные участки шерсти, создавая иллюзию светло-серых волос.

Красная

Встречается чаще, чем черный, но считается редким видом. Шерсть таких свиней имеет коричневый цвет с ярким красно-оранжевым оттенком, что особенно заметно на солнце. В настоящее время в мире действует закон, по которому красных свиней не забивают. Их держат только для разведения.

Преимущества и недостатки разведения

Венгерская мангалица (отзывы владельцев свидетельствуют о том, что разведение этой породы считается прибыльным делом) имеет множество положительных характеристик.

Список преимуществ:

• высокие вкусовые качества мяса и жира;
• всеядность животных и способность самостоятельно питаться;
• хорошо развитый интеллект, способности к обучению, привязанность к хозяину;
• выносливость;
• высокий процент приживаемости;
• стрессоустойчивость;
• хороший иммунитет.

  

У этой породы меньше недостатков:

• сложно найти заводчика, в котором содержатся исключительно чистопородные особи;
• низкая плодовитость;
• длительное половое созревание.

Другим недостатком является отложенная прибыль, если свиней держат для небольшого животноводческого бизнеса. Давать поросят можно только после 5 месяцев жизни. Варка ветчины и других видов вяленого мяса венгерской мангалицы занимает много времени. 1 окорок вяляется от 1,5 до 3 лет. Продавать всю тушу забитой свиньи невыгодно. Лучше резать самому и менять по частям.

Особенности характера и образа жизни

Владельцы венгерской мангалицы оставляют только положительные отзывы о характере этих животных. Свиньи спокойны и не склонны к агрессии. Единственная причина, по которой свинья злится, это если кто-то причиняет боль ее поросятам. Мангалиты хорошо уживаются с животными других пород. Они быстро принимают новых поросят в «семью.

Самцы заботятся о своих самках и заботятся о своих детенышах. Их учат добывать пищу, копать землю и содержать себя в чистоте. Чистоплотность – одно из достоинств этих свиней. Им некомфортно в грязном свинарнике и они могут отказаться входить в него, пока хозяин не поменяет подстилку. Летом животные любят купаться в чистой воде.

Венгерские мангалицы обладают хорошим интеллектом. Они быстро запоминают хозяина и выделяют его среди других людей. Часто не принимает пищу от незнакомцев.

Если утром стадо выпустить на луг, днем ​​они сами вернутся домой, так как у них хорошая память. Свиньи этой породы ведут активный образ жизни. Они любят гулять, поэтому им нужно пространство. Молодежь больше всего двигается. Свиньи играют в догонялки друг друга. Взрослые любят копать землю. В жару они роют норы, чтобы остыть, а осенью могут принести солому, перекопать и спать.

Как выбрать поросят

Чтобы получить чистокровную свинью, нужно прийти и забрать ее самому. Покупать с доставкой, по телефону или в интернете – риск потратить деньги на смешанную породу, продуктивность которой намного ниже, иммунитет слабее, а характер непредсказуем.

Как определить чистоту породы поросенка:

• Проверьте наличие пятен Веллмана, а также темных отметин вокруг глаз, под хвостом, на животе и на морде.
• Посмотрите на поросенка. Вы должны хорошо относиться к своим близким, быть добрыми и активными. Смешанные породы, как правило, более агрессивны, застенчивы и нервны.
• Также следует следить за тем, как поросенок ест, если он выбирает корм и медленно сосет сосок свиноматки, то он может заболеть.
• В целом потенциальный питомец должен быть внешне здоров. Крепкое тело, прямая спина. Толстые и прямые ноги. Копыта блестящие, без заноз.
• Необходимо заглянуть внутрь ушей животного. Раковины должны быть чистыми. Также необходимо осмотреть глаза. В уголках не должно быть скоплений гноя или слипшихся волос.
• Если свинья выглядит очень упитанной, значит, заводчик пытается продать ее заранее, и для того, чтобы животное выглядело крупнее, его спаивают дульсе де лече. У этих поросят проблемы со здоровьем.
• Животное нужно взять на руки (это нужно делать подальше от свиноматки, лучше в другом загоне) если питомец здоров, то будет вертеться и громко визжать.

Также следует запросить у заводчика документы, подтверждающие чистопородность. Прежде чем идти к любому фермеру, нужно знать его репутацию. Из-за высокой стоимости поросят покупатели часто вводятся в заблуждение недобросовестными продавцами, поэтому нужно быть осторожным.

Условия содержания в свинарнике

Мангалица венгерская (отзывы владельцев помогут начинающему свиноводу обеспечить подходящие условия содержания породы) неприхотлива в уходе. Зимой им не нужно отапливаемое помещение, достаточно обычного сарая со стенами без щелей.

Как оборудовать свинарник:

• На земле должно быть много сена. Подстилки толщиной 30 см будет достаточно. Свинья любит копаться в сухой траве и спать. Зимой можно есть.
• Поилки должны быть большими, но узкими, чтобы животные в них не купались. Воду необходимо менять каждый день.
• Для купания им необходима отдельная ванночка с чистой водой, которую необходимо менять каждые 3-4 дня.
• Если свинарник находится на участке, где высажены культурные растения, то свиньям нужен огороженный двор для выгула. Его размеры на 2-3 поросенка должны быть не менее 4х5 м.
• Во внутреннем дворике должна быть трава и хорошая некаменистая почва.
• Над забором должна быть крыша. В жару животные быстро перегреваются, им необходима тень.
• В свинарнике обязательно должна быть система вентиляции. Летом помещение можно проветривать, просто открыв двери, но при сильном морозе и ветре свиней лучше оставить закрытыми.
• Соломенную подстилку следует менять каждые 4 месяца. Генеральная уборка проводится два раза в год. Продезинфицируйте кормушки и поилки и обработайте стенки известью.

Если территория позволяет, то можно не строить специальный двор для прогулок. Чем больше места у животных, тем лучше. Они хорошо себя чувствуют на лугах и полях, недалеко от фермы.

Кормление и рацион

Венгерская мангалица всеядна и хорошо набирает массу на пастбище. Летом питаются травой, дождевыми червями, лягушками и личинками насекомых. Зимой им можно давать сено, кукурузу, комбикорм и крупы. Мангалиты хорошо едят кухонные отходы в виде овощных очисток. Например: шкурки кабачков, огурцов, свеклы и картофеля. Они любят просо, перловку и перловку.

Вы можете кормить их отрубями, тортом, говядиной и куриными костями. Свиньи не отказываются от рыбы, субпродуктов и молока. Любят свежие побеги и корни растений. Вне сезона животные нуждаются в витаминно-минеральных подкормках. В зоомагазинах продаются водорастворимые смеси, можно купить специальные препараты для свиней по рекомендации ветеринара.

Размножение

Венгерские мангалицы размножаются естественным путем. Они достигают половой зрелости в 12 месяцев. Беременность самки длится около 3,5 месяцев. Фермеры часто измеряют продолжительность беременности свиноматок в днях. Мангалы рожают примерно на 118 день от зачатия. При первых родах самка приносит 3-4 поросенка. В следующий раз она может родить 5-6 поросят, но не больше. Если у свиньи за один раз было много потомства, это говорит о том, что это смешанная порода.

Выращивание потомства

Венгерские мангалицы самостоятельны в плане выращивания поросят, но для того, чтобы потомство выросло здоровым, необходима помощь человека.

Сначала нужно помочь свиноматке опороситься. Как это сделать правильно:

1. Перед родами спина самки прогибается, а живот свешивается к земле. Когда фермер заметит эти признаки, он должен подготовить отдельный загон для свиньи и поросят. Должна быть чистая вода, свежая солома и освещение.
2. Когда процесс начнется. Животное доставляют в подготовленное помещение.
3. Подготовьте стерильные инструменты: ножницы, чистую салфетку и йод.
4. Поросята будут выходить один за другим с небольшим перерывом (2-4 минуты).
5. При слабой родовой деятельности необходимо вызвать ветеринара.
6. Если свинья вышла в амниотической пленке, ее необходимо разрезать, иначе она погибнет.
7. Пуповину необходимо перерезать на расстоянии 5 см от живота и погрузить в йод. Удалите слизь изо рта животного.
8. Когда все поросята родятся, их следует вытереть чистой тканью и держать подальше от матери.
9. Дождитесь, пока свиноматка родит плаценту и сразу удалите ее, иначе она будет съедена, а потом можно есть и потомство.
10. Живот поросенка промойте теплой водой, напоите и приклейте к соскам поросят.

В первый день свинку следует оставить наедине с поросятами. Температура воздуха в помещении, где они находятся, должна быть не ниже +14 градусов. Постельное белье всегда должно быть сухим.

Первые 2 месяца поросята с матерью остаются в закрытом загоне. Пока молодняк питается молоком свиноматки, свиноматку нужно хорошо кормить. Свинье понадобится много сена и свежей травы, проса, ячменя и жмыха, чтобы увеличить приток молока. Самке тоже нужен кальций, поэтому можно добавить перетертую в песок яичную скорлупу или кусочки мела.

Важно следить, чтобы молодые животные не ели взрослую пищу, иначе они будут страдать диареей, застойными явлениями в желудке и в некоторых случаях могут погибнуть. На 2-й неделе жизни поросят можно кормить ячменем с костной мукой и жмыхом. В 2 месяца им нужно вводить взрослую пищу. Сначала небольшими порциями, вперемешку с пюре. Затем постепенно увеличивайте порцию еды и уменьшайте порцию детского питания. Через 2 месяца поросят можно отлучать от матери.

Вкусовые особенности мяса и сала свиньи

Мангалица венгерская (отзывы владельцев говорят о ее высоких вкусовых качествах мяса и жира) считается деликатесом в плане еды. Мясо его сочное и жирное, причем жирное с хорошими прослойками. Диетологи утверждают, что употребление свинины по-венгерски помогает укрепить иммунитет. Он насыщает организм человека витаминами и жирными кислотами.

Сравнение химического состава мяса и жира венгерской и обычной домашней свиньи:

Вещества	Содержание в мг/100 г в венгерской свинине	Содержание в мг/100 г в белом мясе свинины
Витамин А	845	504
Витамин В2	190	130
Цинк	2960	1800
Железо	1100	730
Белок	25,6%	23,9%

Из свинины по-венгерски получается очень нежный бекон. Прожилки жира и мяса расположены равномерно, поэтому во время приготовления жир тает и остается только мягкое, жирное мясо. Такова природа ветчины в Испании. В ресторанах подают мраморные стейки, сочные кебабы и другие вкусные блюда.

Заболевания и особенности их лечения

Венгерская мангалица (отзывы владельцев указывают на необходимость вовремя вакцинировать поросят) имеет крепкий иммунитет, но иногда подвержена некоторым заболеваниям и инфекциям.

Список наиболее распространенных проблем со здоровьем:

• ванна;
• чесотка;
• кишечные паразиты;
• клипсы для ушей

Симптомами лишая являются выпадение волос и небольшие ранки на коже. Причина возникновения – повышенная влажность и старая подстилка. Болезнь заразна, поэтому заболевшую особь изолируют от остальных. Лишаем пораженные участки противогрибковыми мазями, предварительно сбрив волосы вокруг проплешины. При необходимости ветеринар назначает противогрибковые препараты для приема внутрь.

Симптомами чесотки являются покраснение и белые корочки на коже. Животные кусаются и нервничают. Причина проблемы – микроскопические клещи. При подозрении на инфекцию особей следует поместить в отдельный загон и вызвать ветеринара. Только специалист может поставить диагноз и назначить лечение.

Симптомы появления ушных клещей: грязный налет внутри ушей. Свиньи постоянно мотают головой и чешут уши. Чтобы устранить проблему, нужно чистить ушные раковины животных 3% раствором уксуса и смазывать специальными кремами. От заражения глистами помогут антигельминтные препараты. Их необходимо вводить поросятам с 2-месячного возраста для профилактики. Они необходимы и взрослым свиньям, так как они поедают лягушек и червей, которые сами являются паразитами.

Цена поросят

1 поросенок 6 месяцев стоит около 7000 руб. Годовалый поросенок может стоить около 15 000 рублей. Взрослые продаются по 30 000-40 000 рублей. Венгерская мангалица неприхотлива в уходе и хорошо справляется с любыми условиями. Для разведения свиней этой породы начинающему свиноводу важно прислушиваться к советам и отзывам опытных владельцев.

Видео о породе свиней Венгерская мангалица

Обзоры фермеров: