Хорошим выбором для летнего комнатного растения будет руккола (ранее руккола). Это растение пришло в Россию из стран Средиземноморья. Раньше его приравнивали к сорнякам. Но мало-помалу любители оценили его вкус. Она стала чаще появляться на кухнях привилегированных классов.
Известно, что его еще выращивали на территории Римской империи. В этих странах он считался афродизиаком. До 1990-х годов в основном собирали дикую рукколу. Но после тщательного изучения его в лаборатории растение было культивировано. Со временем его стали использовать и в России.
Описание руколы
Рукола (руккола, индау) — травянистое растение. Стебель достигает 40 см, ветвистый, слегка опущенный. Все листья мясистые, редко опушенные, иногда стебли культуры полностью голые. Цветки имеют характерный запах. У них очень неровные края. Соцветия собраны в кисти. Цветки имеют бледные, а иногда и ярко-желтые жилки с лиловым оттенком.
Лепестки его достигают в длину 22 см, иногда эти листья имеют небольшую выемку.
Самые подходящие сорта руколы для выращивания
Руккола является родственником капусты. В меню используются листья этой культуры. У них очень изысканный вкус. На вкус ореховый с легкой горчинкой. Но главным достоинством куста является его витаминно-минеральный состав. В этой культуре особенно много витамина С. Они содержат листья и витамин В, листья содержат флавоноиды и фитостеролы. Руккола богата микро- и макроэлементами. Есть много его разновидностей.
Чтобы правильно выбрать сорт, нужно смотреть особенности каждого растения в отдельности.
Стрелы купидона очень похожи на одуванчики. Семена дают стабильный урожай. В период созревания образуются соцветия светло-желтого оттенка. Эти бутоны относительно небольшие. Высота куста может превышать 30 см.
Размер листьев сорта Диковинка достигает 20 см, стебель культуры довольно прямостоячий с небольшой опушкой. В период созревания имеет мелкие коричневые цветки. Этот сорт имеет слегка сладкие листья.
Крупные листья сорта Покер. Куст очень пушистый. В прикорневой розетке зеленых листьев может быть до 26 штук. Вкус слегка сладкий с легкой горчинкой.
Самые яркие вкусовые качества у сорта под названием Оливетта. Высота куста достигает 20 см, листья напоминают лиру, к верхушке они слегка закруглены. Основное преимущество завода – высокая производительность. Легко транспортируется на дальние расстояния.
Выращивание руколы в открытом грунте
Рукколу выращивают в открытом грунте. Как расти – простой вопрос. Она довольно скромная. Он быстро растет и созревает. Буквально через месяц становится годным к употреблению. Для этой детали растение можно высевать несколько раз в год. Рукколу первый раз высевают в апреле. На этом этапе нужно быть уверенным, что почва уже прогрелась до 10°С. Растение любит тепло, очень важна температура почвы.
Многие огородники предпочитают сажать рукколу в теплицах. После посева семян первые всходы появляются через 5-6 дней.
Иногда побеги перемещаются на другое место. При пересадке растения необходимо следить за тем, чтобы его корневая система оставалась неповрежденной. По этой методике лучше всего при пересадке собирать небольшие участки земли. В процессе пересадки в открытый грунт кусты лучше всего рядить. Расстояние между кустиками должно быть около 10 см, если урожай чувствует себя комфортно, вкус у них будет отличный.
Сроки высадки руколы
Для выращивания идеален период с конца апреля до середины августа. Так как руккола не переносит холода, необходимо внимательно следить за сменой погоды. В месяц посадки не должно быть значительных температурных перепадов.
Кратковременные заморозки не должны сменяться резким повышением температуры воздуха. Например, температура замерзания может достигать -7 °C.
Обычно перерывы между посадками достигают 2 недель. Руккола требовательна к соседям. Для того чтобы оно гармонично развивалось, за ним нужен тщательный уход. Солнце любит растение. Нельзя переусердствовать в тени других растений. Но и подвергаться постоянному влиянию солнечных лучей.
Подготовка посадочного материала
Семена для посадки необходимо приобретать в специализированных магазинах. Покупая семена с рук, их предварительно необходимо продезинфицировать от паразитирующих организмов. Всегда существует риск поверхностного инфицирования. В 1 г семян индау насчитывается примерно 350 семян. Посевные семена необходимо обезжирить. Для этого нужно приготовить слабый раствор марганцовки и замочить семена примерно на четверть часа. После этого их необходимо промыть под проточной водой. Зерна следует переложить на чистое полотенце и дать им высохнуть. Также семена не нужно обрабатывать. Эти семена очень хорошо всходят. Важно соблюдать правила хранения семян.
Хорошие и плохие предшественники и соседи
На практике грядки с рукколой отгораживают от солнечных лучей высокорослыми растениями. Это может быть кукуруза, бобы, стручки которых скручиваются к небу по специальным стержням. На открытых участках руккола начинает очень быстро скручиваться. Стручки появляются на его теле довольно быстро. Также быстро образуются шероховатые листовые пластинки. Его горьковатый оттенок индивидуален для каждого сорта. Также важно следить за тем, что раньше сажали там, где сегодня сажают эту культуру. Лучше, если в этой зоне выращивался горох или другие растения семейства бобовых. Отличными предшественниками можно считать морковь, помидоры, картофель и тыкву.
Но следует учитывать, что после рукколы крестоцветные нельзя сажать в течение 3-5 лет. Это связано с тем, что паразиты остаются в почве, препятствуя развитию этих культур.
Подготовка почвы под посадку руколы
Важно позаботиться о почве, в которой будет развиваться росток. Участок должен быть достаточно освещен. Кислотность почвы должна быть слабой или полностью нейтральной. Также допустимо, чтобы рН среды был слабощелочным.
Характерно, что на солнце листья рукколы становятся слегка жесткими и горьковатыми на вкус. В тени листья этого растения теряют цвет и запах.
Почва для посадки должна быть тщательно подготовлена. Его нужно разрыхлить и выровнять. В тех ситуациях, когда кислотность почвы слишком высока, проводят известкование. При этом в землю добавляют мелкоизмельченный мел. В качестве заменителя мела можно использовать доломитовую или известковую муку. Концентрация добавляемой в почву муки зависит от силы, с которой окисляется почва.
Посадка руколы в открытый грунт
Семена погружают в лунки на 2 см. Расстояние между ними достигает 5 см. Расстояние между соседними рядами достигает 30 см. В каждой лунке должно быть не менее 2-3 зернышек. Эти семена прорастают довольно стабильно.
Через 7 дней, когда появятся первые здоровые всходы, каждую лунку рыхлят. Между отдельными посевами всегда должно быть 10 см.
Уход после посадки
Руккола неприхотлива. После посадки не требует серьезного ухода. Главное, вовремя рыхлить поверхность, вовремя пропалывать и поливать достаточным количеством жидкости. Наиболее приемлемая температура посева +5…+12 °С. Для правильного роста и развития необходима температура +18…+24 °С. Растение не должно нуждаться в воде. При слишком сильном высыхании почвы листья рукколы засыхают и приобретают горький вкус. Лучше всего поливать утром и вечером. Если хозяйство большое, установите шланг, разбрызгивающий воду.
Некоторые садоводы утверждают, что растение не нужно подкармливать. Это связано с убеждением, что корневая система рукколы может накапливать такие вредные вещества, как нитраты или нитриты. Лучше всего удобрять рукколу куриным навозом или коровяком. Но лучше распылять питательные вещества в почву осенью. Возможно, это торф или перегной. Без специальной подкормки руккола будет развиваться очень плохо. Сбор урожая начинается, когда его листья достигают тех метрических показателей, которые указаны на пакетике с семенами. Характерно, что период от всходов растения до его обрезки составляет около 25 дней. Иногда они могут срезать все растение сразу.
Вредители и заболевания
У этого вкусного средиземноморского растения очень мало вредителей. Крестоцветную блошку можно считать самым распространенным вредителем. Эту блоху легко заметить на листьях растения. Для защиты растения садоводы используют лутрасил. В период обработки опытные садоводы рекомендуют посыпать кусты древесной золой. Комаров она, конечно, не прогонит, но грядки удобрит очень хорошо.
Очень часто на листах возникают грибковые поражения. Это связано с тем, что почва под кустами всегда влажная. Когда они поражают корневую систему, растение хуже растет. Опытные садоводы рекомендуют сразу удалять такие кусты, чтобы не заразить соседей. Опытные садоводы рекомендуют такие кусты сразу удалять, чтобы не допустить заражения соседних кустов. Хранить зрелые листья лучше всего в прохладном месте. Не подвергайте их воздействию прямых солнечных лучей, так как они могут серьезно испортиться.
Их можно добавлять в мясные блюда в качестве вкусовой добавки и подавать с салатом. Растение хорошо сочетается с оливковым маслом. Неплохим дополнением к салату станут также кусочки сыра или помидоров. Он всегда выглядит празднично, как на обычном столе, так и на праздничных тарелках. Стебли этого растения, как известно, едят на Кавказе. Он хорошо сочетается со многими приправами. Обязательно порадует всех гостей.
