Пекинская капуста очаровала потребителей и садоводов. Эта культура уверенно вошла в рацион россиян. Внешний вид растения напоминает салат, поэтому в народе его еще называют салатом. Листья собраны в розетку или кочан, который может быть внушительных размеров и длины, иногда до 50 см. Цвет листьев растения варьируется от бледно-желтого до светло-зеленого. Листовые жилки широкие и толстые, но очень сочные.
Листья пекинской капусты имеют приятный свежий вкус. Самое простое блюдо, которое можно очень быстро приготовить из растения – это салат. Овощ нарезается тонкой соломкой и заправляется лимонным соком и растительным маслом. Растение прекрасно сочетается с сыром и мясными продуктами в бутербродах. Из него можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Причем употреблять не только в свежем виде, но и в тушеном, маринованном, соленом и маринованном виде. Всем известно корейское блюдо кимчи, которое готовят с большим количеством различных специй. На Востоке этот вид капусты занимает важное место в рационе населения.
Многие полезные свойства заложены пекинской капусте от природы. Поэтому употребление растения сохраняет остроту ума и эластичность сосудов. Сердце работает без перебоев, повышаются защитные силы организма, благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов, содержащихся в овоще. То, чего нам особенно не хватает зимой. Пекинская капуста отлично запасает и сохраняет витамины, что повышает ценность растения зимой и осенью.
Долгое время этот вид капусты был неизвестным экзотическим овощем. Сейчас российские огородники и фермеры выращивают эту культуру самостоятельно. На прилавках магазинов овощ присутствует круглый год. Садоводы называют растение «пекинским» и любят его за неприхотливость, не за прихоть, а за то, что урожай быстро дает не один, а 2, а то и 3 за сезон.
Особенности ухода и сорта пекинской капусты для теплиц
Счастливые обладатели отапливаемых теплиц могут получить ранний урожай пекинской капусты. Особым спросом он будет пользоваться ранней весной, когда свежих овощей мало и они слишком дороги. Поэтому выращивание в теплицах – прибыльный и перспективный бизнес.
Особенности выращивания
Пекинская капуста хорошо переносит значительные перепады температур. Но чтобы не зависеть от капризов природы и получать высокий и постоянный урожай растений, культура должна иметь правильную температуру и освещение.
Семена пекинской капусты обладают высокой всхожестью уже в температурном режиме +4+5 градусов. Рассада спокойно перенесет понижение температуры, если столбик термометра опустится до -3 градусов. Но идеальная температура для роста и сбора урожая – от +14 до +20 градусов. Понижение и повышение температуры от крайних значений свидетельствует о том, что растения сбрасывают стрелку и цветут.
Особенностью пекинской капусты является то, что она цветет при большом количестве световых часов, поэтому правильное развитие кочанов растения будет происходить при более коротких световых днях. Цветущий «Пекин» теряет свои вкусовые свойства, не пригоден в пищу.
Совет! Китайская капуста хороша для уплотнения посадок других культур для экономии места в теплице.
Растения «дружат» с огурцами и помидорами. Нужно лишь позаботиться о подкормке овощных культур, чтобы корма хватило на все насаждения.
Выращивание пекинской капусты в теплице – хорошее решение. Можно контролировать температурный и световой режим, то есть создать необходимые условия для выращивания. Что особенно важно для растения ранней весной или поздней осенью.
Видео советы:
Сорта для теплицы
Успех в выращивании во многом зависит от правильного выбора семян для теплицы. Основным критерием выбора сорта растения будет время сбора урожая.
Ранние сорта пекинской капусты могут давать урожай уже через 1,5 месяца после посадки. Они подходят для выращивания культур в теплице весной:
- Весенняя красавица F1 – сорт капусты, который очень быстро созревает и хорошо переносит плохое освещение. Головки растения сочные, на срезе белые, массой до 2 кг;
- Весенний нефрит F1 — сорт пекинской капусты, устойчивый к болезням, перепадам температур, особенно высоким. Не цветет, не поражается болезнями. Кочаны растения крупные, массой до 3 кг, очень сочные;
- Веснянка – листовидный сорт, листья сочные, с высоким содержанием витамина С. Через 35 дней после посадки можно собирать урожай;
- Первые витамины F1 – сорт подходит для выращивания как весной, так и летом, устойчив к цветению и перепадам температуры. Урожай овощей ранний, головки растения округлой и продолговатой формы с сочной и хрустящей мякотью.
Осенние сорта:
- Сентябрь F1 – сорт овощной культуры, отличающийся быстрым созреванием и приятным вкусом. В разрезе цвет светло-зеленый. Масса плодов растения около 1,5 кг. Сорт устойчив к болезням и экстремальным температурам;
- Нефрит осенний F1 — сорт растения, образующий крупный удлиненный кочан, размером до 50-60 см, массой до 3 кг. Цвет плодов овощной культуры ярко-зеленый;
- Осенняя красавица F1 – холодостойкий сорт растения с массой капусты до 2,5 кг. На срезе они слегка желтые, верхние листья насыщенно-зеленые.
Универсальные сорта:
- Пекинский экспресс – Подходит для выращивания растения в открытом грунте, но особенно высокий урожай дает в теплице. Светло-зеленая капуста овощной культуры продолговатой формы, очень сочная, массой около 2 кг. Сорт районирован для Сибири, Московской области, Урала хорошо переносит неблагоприятные погодные условия;
- Марфа – раннеспелый сорт капусты, для полного созревания требуется всего 40 дней. Не страдает от недостатка освещения, устойчив к выпуску цветоносов. Головки растений массой до 1 кг.
Внимание! Весенние и осенние сорта выращивают в сезон. Весенние сорта пекинской капусты не следует сажать осенью.
В противном случае головки овощных культур дадут стрелки, и урожай испортится.
Посадка
«Пекин» любит светлую и плодородную землю. Если были случаи заболеваний растений в теплице, то почву необходимо обработать паром, полить медным купоросом (слабый раствор) или марганцовкой. Но слишком легкие почвы быстро пересыхают, а тяжелые приводят к развитию болезней. Поэтому наиболее подходящими являются почвы со средним составом, нейтральной кислотностью. Пекинскую капусту высаживают в теплице после томатов, огурцов, кабачков, лука и бобовых.
Овощную культуру высаживают в отапливаемую теплицу уже в начале марта, в апреле, если теплица не отапливается. Семена растений высевают в борозды, соблюдая рекомендуемую схему посадки. В междурядьях на расстоянии 30-40 см на 1 кв м подготовленной почвы обычно оставляют 2 г семян капусты. Высевают, не заглубляя, на 1-1,5 см, затем хорошо увлажняют.
До появления всходов растения в теплице необходимо поддерживать температуру не ниже +20 градусов. Как только появятся всходы, температуру снижают до +10 градусов на срок 5-7 дней. Тогда для полноценного развития и завязи кочанов овощных культур необходима температура не более +20 градусов днем, ночью она не должна опускаться ниже +15 градусов.
Слегка подросшие всходы растения следует проредить, оставив самые сильные растения. На этом этапе между растениями оставляют 10 см, через неделю посадки снова прореживают, оставляя между посевами 30-40 см.
Рассадный способ подходит и для посадки «Пекинской». Так? фермеры получают еще более ранний урожай. Но культура очень плохо реагирует на пересадку, поэтому семена рекомендуется высаживать в отдельные емкости, торфяные стаканчики или торфяные таблетки. Перед посадкой почву поливают раствором марганцовки. И посейте 3 семечка. Всходы появляются очень быстро, буквально за 4-5 дней.
Нежизнеспособные побеги удаляют. Регулярный полив проводят при пересыхании почвы, избыток влаги может спровоцировать развитие гнилей. Через три недели у сеянцев появится 2 пары настоящих листьев, готовых к пересадке в грунт.
Регулярный уход
Регулярный уход заключается в поддержании необходимой температуры в теплице, регулярном поливе. Поливайте по мере подсыхания верхнего слоя почвы, не допуская полного высыхания. Следует избегать слишком частых поливов, так как избыток влаги и загущение посевов приводят к развитию болезней.
Совет! Не стоит увлекаться чрезмерными подкормками, так как эта культура особенно склонна к накоплению нитратов.
В течение сезона можно выполнять 2 подкормки: органическими и минеральными веществами. «Пекинская» хорошо отзывается на подкормку настоем навозной жижи, птичьим пометом, настоем, полученным из зеленой массы.
Минеральные удобрения лучше всего вносить осенью при подготовке почвы в теплице. На 1 кв.м вношу двойной суперфосфат (1 ст.л.) и сульфат калия (2 ст.л.). При посадке добавляют суперфосфат (2 столовые ложки), мочевину (1 чайную ложку), древесную золу (1 стакан).
Вредители и защита от них
Пекинская капуста очень любит различных вредителей, бороться с которыми порой довольно сложно. Особый вред растениям наносят: крестоцветные блошки, слизни.
Чтобы не использовать в борьбе с вредителями разнообразные химические препараты, лучше соблюдать профилактические меры, которые уберегут ваши растения от пагубного воздействия вредителей.
- Крестоцветная блошка не живет при низких температурах ранней весны, позднего лета или ранней осени. Поэтому нужно только соблюдать сроки посадки.
- Можно обработать молодые растения золой.
- Соблюдайте севооборот. Не сажать пекинскую капусту после всех видов капусты, дайкона, редьки. Зимует вредитель в почве. Именно поэтому для «Пекина» всегда есть угроза.
- Урожай не поражается крестоцветной блошкой, если ею уплотнены посадки огурцов, томатов, лука и чеснока.
Если ничего не поможет, используйте тяжелую артиллерию: препараты «Искра», «Инта-вир», «Актара».
Уборка и хранение
Кочаны срезают для хранения при уплотнении. Не все сорта подходят для хранения. Как правило, яровые сорта сразу используются в пищу. А вот осенние сорта можно хранить.
Для этого каждый кочан заворачивают в пищевую пленку, а затем в газету. Итак, пекинская капуста хранится долго – более 4-5 месяцев при температуре чуть выше нуля градусов.
Заключение
Выращивание пекинской капусты в теплицах – очень прибыльный бизнес и для кого-то может стать постоянным источником дохода. Для опытных садоводов это способ обеспечить себя и свою семью полезным, богатым витаминами продуктом. Начинающие огородники, соблюдая нехитрые агротехнические приемы, легко справятся с выращиванием урожая и получат вкусный овощ, разнообразивший их питательный рацион.
