Орех пекан: фото и описание

Орех обыкновенный до сих пор является экзотической культурой для России. Дерево популярно в Северной Америке, а его плоды имеют пищевую ценность. Для выращивания грецкого ореха в средней полосе выбирают зимостойкие сорта, хорошо ухаживают за посадками.

Где растет орех пекан в России

Орех обыкновенный произрастает на юго-востоке США. На территории России растет в Крыму при условии обильного полива. Дерево также встречается на побережье Черного моря от Сочи до Батуми. В России промышленного значения не имеет.

Орех обыкновенный садоводы выращивают и в других южных регионах. Грецкому ореху необходим теплый влажный воздух и много солнца. Есть случаи успешного выращивания в средней полосе и Подмосковье.

Описание ореха пекан

Орех обыкновенный относится к семейству Ореховых. Дерево листопадного типа высотой 25-60 м. В жарком климате вырастает до 40 м, в средней полосе – до 15 м. Период плодоношения до 300 лет.

Крона обширная, широкая, шатровидная, достигает в окружности 40 м, ствол 2-3 м в диаметре, прямой, с серовато-бурой корой. На поверхности ствола имеются многочисленные трещины. Побеги коричневые, голые. Листья 5 см длиной, ярко-зеленые, очередные. Листовая пластина блестящая, гладкая, уплотненная.

Фото дерева грецкого ореха обыкновенного, растущего в естественной среде:

Мужские и женские цветы. У основания побегов появляются ниспадающие серебристые мужские цветки. Женские – собраны по 3 – 10 штук в колосовидные соцветия, растущие на концах молодых ветвей. Цветение начинается в мае и заканчивается в июне.

Плоды продолговатые, длиной 7 см и шириной 3 см, средней массой 20 г, покрыты кожистой оболочкой, которая по мере созревания твердеет и растрескивается. Плоды растут гроздьями по 3-10 штук, имеют овальную форму, заостренную верхушку и длину 2 см, орехи морщинистые, коричневые, содержат сердцевину. Отличаются от грецкого ореха отсутствием перегородок и менее выраженными извилинами.

Орехи пекан богаты витаминами, минералами, фолиевой кислотой и дубильными веществами. Они также содержат ингредиенты, снижающие уровень холестерина. Зерна полезны при авитаминозах, анемии, физическом истощении, заболеваниях сердца и сосудов.

Популярные сорта

Существует более 150 разновидностей пекана обыкновенного. Большинство из них выращено в США и Канаде. Северные грецкие орехи выбраны для выращивания в России. Они очень зимостойки и приспосабливаются к умеренному климату.

Внимание! Северные гибриды имеют более мелкие орехи. При этом бобы жирные и приятные на вкус.

Лучшие распространенные сорта пекана для России:

• Индиана. Самый старый гибрид получен в 1830 году в Америке. Плоды массой до 16 г. Сорт имеет приятный вкус, напоминающий шоколад. Вкус улучшается через месяц после сбора урожая. Плодоносит в середине октября. Дерево хорошо переносит морозы до -35°С.
• Карлсон 3 (Карлсон 3). Гибрид выведен в Канаде. Это один из самых северных сортов пекана. По описанию дает мелкие продолговатые орешки. Зерно светло-коричневого цвета хорошего качества. Раннее цветение и плодоношение.
• Стюарт. Большой сорт пекана обыкновенного, дает орехи длиной 45 мм и шириной 20 мм. Сердцевина желтая, плотная, с легким сладковатым послевкусием. Плоды созревают в конце сентября. Сила роста умеренная. Грецкий орех устойчив к болезням. Морозостойкий до -35°С.
• Буссерон. Французский гибрид, выведенный в 1890 году. Отличается урожайностью и неприхотливостью в уходе. Масса плода 12 г. Вкус приятный, каштановый. Сорт имеет высокий иммунитет к заболеваниям. Морозостойкость до -35 °С.
• Старший (старший). В начале октября на дереве появляются широкие округлые плоды. Цвет серо-коричневый, масса до 12 г. Зерна легко снимаются, имеют неповторимый острый вкус. Гибрид широко распространен. Морозостойкость до -36 °С.
• Зеленая река. Знаменитый американский орех. В течение 2 лет после посадки дерево растет медленно, растет быстро. Плоды с тонкой кожицей, светло-коричневые. Масса ореха 15 г. Урожай созревает в начале октября. Сорт Грин Ривер выдерживает морозы до -36°С.

Как вырастить орех пекан из семян

Материал для выращивания пекана из семян собирают поздней осенью. В жаркую погоду их сразу высаживают в саду. В средней полосе рекомендуется сначала прорастить семена. В грунт пересаживают самые крепкие саженцы.

Для осенней посадки подготовьте грядки с бороздами. Семена заглубляют на 5 – 7 см, при появлении всходов их разбавляют и оставляют самые крепкие растения.

Рассадный способ выращивания орехов пекан из семян:

1. В декабре семена помещают во влажный песок и хранят в холодильнике или погребе.
2. В начале марта материал заливают теплой водой и оставляют на 2-3 дня при комнатной температуре.
3. Затем семена высыпают в емкость и держат в тепле. Каждый день их промывают водой. Важно следить, чтобы семена оставались влажными и на них не образовывалась плесень.
4. Когда появятся устья, их пересаживают в емкости с грунтом.

В первый год орех развивает корень. В высоту такие растения достигают 20 – 30 см, рассада требует постоянного полива. Осенью их высаживают в открытый грунт.

Посадка и уход за орехом пекан

Важно выбрать подходящее место для выращивания ореха обыкновенного. За растениями ухаживают в течение всего сезона. Осенью грецкий орех готовится к зимовке.

Подготовка посадочного материала и участка

Садоводы обычно покупают привитые саженцы или саженцы грецкого ореха. При выборе растения его оценивают визуально. Выбирайте экземпляр без плесени, трещин и прочих повреждений. Работу проводят весной или осенью, когда в деревьях замедляется сокодвижение.

Для получения высокого урожая рекомендуется сажать не менее двух видов этого сухофрукта. Для перекрестного опыления между сеянцами оставляют 8-10 м. На одном подвое допускается прививка разных сортов.

Важно! Орех обыкновенный предпочитает солнечные участки. Возможна посадка в полутени.

Грецкий орех нетребователен к составу почвы. Главное условие – избегать заболоченных мест. Лучше всего растет на рыхлых плодородных почвах. Перед посадкой грядки перекапывают, вносят перегной и минеральные удобрения.

Правила посадки

Как посадить грецкий орех:

1. Сначала выкопайте яму глубиной 50 см и диаметром 60 см.
2. Для его засыпки подготовлен плодородный грунт. В почву можно добавить перегной и минеральные удобрения.
3. Яма засыпается землей и устанавливается опора, затем формируется небольшой холмик.
4. Сверху помещают саженец, его корни засыпают грунтом и уплотняют.
5. Растение подвязывают к опоре.

Полив и подкормка

Почву в кругу возле стебля грецкого ореха регулярно увлажняют. Полив особенно важен для молодых саженцев. При этом не допускается застой влаги, что приводит к гибели дерева.

Обыкновенный орех пекан положительно отзывается на подкормку. Весной вносят коровяк или раствор мочевины. При формировании завязей орех удобряют калийной солью и суперфосфатом. Расход каждого вещества на 10 литров воды составляет 35 г.

Обрезка и формирование

Ежегодно с ореха обыкновенного срезают слабые, сухие, подмерзшие побеги. Обработку проводят весной или осенью. Для молодых насаждений проводят формирующую обрезку. Побеги полностью удаляются. Ветки не укорачивают, так как на них формируются соцветия.

Подготовка к зиме

Наиболее распространенные сорта пекана очень зимостойки. Для молодых саженцев требуется подогрев. Его ствол обтянут агроволокном для защиты от мороза и грызунов. Поздней осенью орех обильно поливают. Затем разламывают ствол и насыпают слой перегнойной мульчи.

Особенности выращивания ореха пекан в Подмосковье

Чтобы вырастить северный орех в Подмосковье, важно учитывать ряд нюансов:

• выбрать зимостойкий привитый сорт;
• при выращивании из семян обязательно их стратифицируйте;
• отведите под дерево открытое солнечное место;
• азотные удобрения вносят только весной, обязательно подкармливают дерево летом и поздней осенью.

Пекан не подвержен весенним заморозкам благодаря раннему цветению. Однако рекомендуется тщательно подготовить деревья к зиме, особенно молодые посадки.

В условиях Подмосковья грецкие орехи не всегда успевают дать урожай в течение лета. Альтернативный вариант посадки – фундук сердцевидный. Это дикий родственник ореха пекан, который без проблем переносит зимние холода. Его плоды имеют горький вкус.

Урожай

Пекан обыкновенный созревает в сентябре-октябре. Созревшие плоды падают на землю. Урожай формируется ежегодно. При выращивании из семян плодоношение начинается на девятый год. В случае прививки дерево дает 4-летний урожай. Молодое растение приносит до 5 кг орехов, взрослое – около 15 кг. Максимальная урожайность 200 кг.

Орехи употребляют в сыром, сушеном и жареном виде. В скорлупе грецкие орехи хранятся не более года при температуре 10-14°С. Очищенные ядра хранятся в холодильнике 6 месяцев, в комнатных условиях – не более 3-4 недель.

Размножение

Для размножения пекана обыкновенного используют следующие способы:

• Семена. Орехи размножают рассадой или семенами сразу высаживают в открытый грунт. Посадочный материал обрабатывают для повышения его всхожести. Для выращивания выбирают самые крепкие саженцы.
• Черенки От молодого дерева отбирают несколько молодых побегов и обрезают до длины 15 см. Черенки укореняют в теплице или дома. За ними постоянно ухаживают: поливают, подкармливают минеральными удобрениями, рыхлят почву.
• Прививка. Орех обыкновенный прививают в июле или феврале. В качестве подвоя используют двухлетние зимостойкие саженцы. На дерево прививают здоровые черенки, полученные из однолетних побегов.

Болезни и вредители

Наиболее распространенными болезнями грецкого ореха являются парша и пятнистость. Это грибковые заболевания, которые распространяются в холодном климате с повышенной влажностью. Парша имеет вид коричневого налета, который распространяется по всему дереву. Признаки пятнистости – темные пятна на листьях и побегах.

Для борьбы с болезнями применяют специальные препараты: бордоская жидкость, медный купорос, топаз, Оксихом, Фундазол. Обработку проводят не чаще 2 раз в месяц.

Совет! Для профилактики деревья опрыскивают фунгицидами весной после схода снега.

Обыкновенные орехи пекан растут в плотной скорлупе, которая надежно защищает зерно от вредителей. В Северной Америке дерево страдает от черной тли, мучнистого червеца, орехового долгоносика. В России у растения нет этнических вредителей, поэтому оно редко подвергается нападению насекомых.

Заключение

Обыкновенные орехи пекан ценятся за их орехи, которые содержат комплекс питательных веществ. Дерево предпочитает влажный и теплый климат. Северные сорта могут расти в России. Уход за грецким орехом включает полив, подкормку, обрезку и укрытие на зиму.