Неизвестно, когда и как в России появилось растение с длинными зелеными плодами со специфическим ароматом, называемое огурцами. В летописях не упоминается, где их впервые стали выращивать в пищу. Однако доказательств того, что это растение из семейства тыквенных было известно на планете с незапамятных времен, было предостаточно.
Из истории огурцов
Исследователи и археологи со всего мира нашли множество свидетельств того, что огурец был знаком древним египтянам, которые изображали его на каменных плитах, служивших местами для жертвоприношений. Это растение, как «овощ Египта», упоминается в Книге Чисел, четвертой книге Пятикнижия Ветхого Завета и Библии.
Кроме того, есть упоминания, относящиеся к 8 веку до н.э растение было известно в Греции.
Там, на острове Пелопоннес, существовала древняя область различных поселений. Она называлась Сикиония (дословно переводится как «огуречная страна»). Именно здесь сегодня выращивают всемирно известную овощную культуру.
Однако родиной огурца считается теплая и красочная страна Индия, где сегодня, как и в древности, можно встретить дикорастущие виды растений. Его листья и разветвленные стебли очень напоминают виноградную лозу. Они переплетаются с заборами и стенами храмов, павильонов и жилых домов. Дикий огурец также растет в индийских джунглях.
Считается, что растение еще в древности росло во влажных лесах Древнего Китая. Есть еще виды дикорастущих огурцов, которые, в отличие от мелких индийских огурцов, могут достигать в длину до 70 см, к тому же они никогда не горчат. В Византию огурец попал благодаря торговым связям между Индокитаем и Грецией, а также завоеваниям Южной Азии Александром Македонским в 327-326 гг до н.э. Так о растении узнали в европейских странах.
В Древнем Риме научились заготавливать огурцы впрок. Армии Римской империи требовалось много продовольствия, поэтому страна делала запасы многих растений и продуктов.
История появления огурцов на Руси
Огурцы в России (неизвестно, когда они впервые появились в стране) — очень популярная овощная культура. Однако неизвестно, кто привез его в страну. Блюда с огурцами упоминаются еще в XVI веке в путевых заметках немецкого посла о поездке в Москву. В те времена на Руси уже умели квасить и солить огурцы. Полученный рассол широко использовался в кулинарии того времени. На его основе готовили необычные русские блюда, о которых еще никто в мире не знал.
Огурцы в России, когда они появились: краткая история.
В это же время в Германии появились огурцы (die gurke). Так вот, в просвещенной Европе овощ появился позже, чем в России. В XVII веке Петр I издал указ, согласно которому было создано хозяйство по выращиванию огурцов. Простые крестьяне уже знали, что это за овощ, и с удовольствием его ели, делали заготовки.
В заметках иностранцев, побывавших в то время в России, можно было прочитать, что огурцы в Московии растут гораздо лучше, чем в Европе. И выращивают их в больших количествах.
Памятники
Огурцы считаются очень популярным овощем в России. В разных городах страны и за ее пределами появились памятники этому любимому многими фрукту. Сегодня никого не удивляет, когда в разных уголках мира возводят необычные инсталляции, посвященные предметам и персонажам.
Памятники огурцам есть в следующих странах:
- Россия;
- Беларусь;
- Украина;
- Польша.
Истобенский огурец
С 1996 года в поселке Истобенск Оричевского района Кировской области ежегодно проводятся фестивали в честь главного овоща, любимого сельчанами. Здесь, на центральной площади, в 2014 году к очередному народному празднику был открыт памятник огурцу.
А к 25-летию Истобенского праздника огурцов в селе открыли скульптуру в честь народного любимца.
Луховицкий огурец
В подмосковных Луховицах в 2007 году к юбилею города был открыт памятник «победителю огуречного хлеба». Это была дань уважения овощу, спасшему жителей в 90-х, тогда людям не платили зарплату и приходилось содержать себя и свои семьи, выращивая и продавая огурцы. Местные фрукты считаются самыми вкусными в Подмосковье.
Старооскольский огурец
В 2009 году в Старом Осколе был открыт памятник огурцу в честь его победы на международном конкурсе и полученной им золотой медали.
Нежинский огурец
Огурцы на Руси, когда они появились, полюбились не только простолюдинам. В 2005 году в украинском городе Нежин Черниговской области установлен памятник огурцу. Именно отсюда к императорскому столу доставляли заморский овощ.
Считается, что нежинский рецепт засолки огурцов пришел к нам с берегов солнечной Греции.
Шкловский огурец
Славянские народы объединяют не только общие корни, но и любовь к определенным продуктам. В 2007 году в белорусском городе Шклове под Могилевом перед городским парком к празднику урожая был открыт памятник огурцу.
Ольшанский огурец
В Брестской области, в крупном городе Ольшаны, установлен памятник этому легендарному овощу. Открыт в 2017 году рядом с кафетерием-пиццерией по ул. Первомайская.
Познаньский огурец
В польском городе Познань на главной площади установлен памятник огурцу.
Ежегодно здесь проходят сельскохозяйственные ярмарки и праздники.
Фестиваль День огурцов
Ежегодный праздник огурцов традиционно проводится в третью субботу июля в городе Суздале Владимирской области. Старинный город неофициально считается огуречной столицей России. Зеленый овощ является символом города. Это не совпадение. Еще в летописях XVIII века упоминаются огромные урожаи огурцов в Суздальских землях. Фестиваль проводится с 2001 года и имеет несколько престижных наград.
Программа фестиваля интересна и разнообразна. Традиционно его главным событием является парад, на который съезжаются садоводы со всей страны, посвященный выращиванию и селекции огурцов. На фестиваль приезжают гости из других стран мира.
Площадка фестиваля разделена на 3 зоны, где вы можете активно участвовать во всех мероприятиях:
| № н/д | Вечеринка | Предлагаемая программа |
| один. | “прожорливый» | Вы можете принять участие в дегустации различных блюд из огурцов. |
| два. | «Соление» | · Вы можете научиться солить огурцы впрок; · узнать все самые удивительные секреты засолки. |
| 3. | “Ремесло» | · Вы сможете научиться удивительному мастерству нарезки фигурных фруктов; посмотреть изготовление сувениров; участвовать в мастер-классах; купить сувениры |
В праздничной программе всегда много интересных конкурсов для взрослых и детей, песен и танцев. В конце каждого праздника в небо запускают воздушный шар с огурцом. Огуречные праздники проходят также в подмосковных Луховицах и в селе Поречье Ярославской области. Поречье считается волжской столицей огурцов.
Интересные факты
Огурцы в России, когда они появились, точно не известно. Сегодня многие люди любят их за вкус.
Однако, возможно, не все знают, что:
- огурец не только родственник кабачка и тыквы, он происходит из того же семейства, что и дыня и арбуз;
- древние хроники рассказывают, что король франков и герцог Баварии Карл I Великий выращивал огурцы в своих садах;
- первые теплицы для выращивания огурцов были построены еще в Древнем Риме, и римляне занимались засолкой плодов впрок в длительных военных походах своей армии;
- в столице Великобритании есть небоскреб, который из-за своей формы и цвета называют «лондонским огурцом»;
- утверждения о несовместимости в салатах огурцов и помидоров — миф, а при их смешивании вредных для желудка солей не образуется;
- современные селекционеры вывели сорта огурцов, которые ни при каких обстоятельствах не будут иметь горечи.
Это далеко не все интересные факты о знаменитом овоще. Главным остается то, что огурцы любят во всем мире, их выращивают и готовят из них самые разнообразные блюда.
Видео о том, откуда появились огурцы в России
Огурцы Интересные факты:
