Одной из разновидностей зеленого лука является зеленый лук, который грамотно сочетает в себе полезные свойства, а также простоту ухода и выращивания. Садоводы получают хороший урожай и используют сочную и ароматную зелень для декоративного украшения участка, а также в кулинарных целях. Зеленый лук имеет множество разновидностей. Он неприхотлив и выглядит намного интереснее, чем обычная зелень, которую можно увидеть на дачном участке.
Характеристика
Это растение можно встретить в самых разных странах, где есть долины, реки и влажные луга. Но в условиях сильных морозов растет редко. В саду его стали выращивать в таких странах, как Индокитай, США и во многих других государствах. Постепенно зеленый лук стал популярным в России.
С 16 века его культивируют не только из-за его декоративных характеристик, но и из-за его целебных свойств. Относительно недавно его стали активно использовать в пищу. Зеленый лук имеет множество названий, таких как скорода, зеленый лук или сибулет. Также некоторые называют его сибирским луком. С немецкого Schnitt переводится как «резать», то есть речь идет о луке, который не ломается полностью, а режет. Его также можно назвать ресторанной аркой.
Зеленый лук, о выращивании и уходе за которым рассказано в статье, представляет собой многолетнее травянистое растение, которое можно выращивать разными способами. Пересаживать нужно каждые 1-2 года. Сами луковицы у растений очень маленького продолговатого типа. С одного растения можно собрать до 20 пурпурно-красных луковиц. Корневище растения короткое, как у стандартного лука.
Но у него также есть несколько основных корней, которые могут уходить вглубь почвы до 1,5 м. Надземная часть представляет собой тонкие трубочки шириной до 5 мм и длиной до 50 см. Через год выращивания из луковиц появляются стрелки, которые они процветать. Если вы оставите долото в саду еще на несколько лет, стебли станут намного крупнее. Растение превращается в полноценный куст, в котором может быть до 100 тонких трубочек.
В конечном итоге растение начинает представлять собой объемистый шар с красивыми белыми или лиловыми стрелками, заканчивающимися цветками. Следовательно, его можно выращивать без возобновления более 1-2 лет, но в этом случае его уже не используют в пищу, так как он теряет свои вкусовые качества.
Растения начинают цвести поздней весной и продолжают цвести до августа. После этого на зонтиках образуется большое количество семян, которые чернеют.
Стоит отметить, что цветки шнитт-лука являются не только хорошим украшением, но и медоносом. Различают две большие группы разновидностей такой арки: альпийские и сибирские. У первого более активные стебли. Кусты выглядят нежнее за счет красивых оттенков. Сразу после нарезки луковица снова начинает расти. Лук сибирский – более крупный сорт с толстыми листьями. Дает меньше побегов.
Оба подвида считаются достаточно морозостойкими, но сибирский может выдерживать более низкие температуры. В течение вегетационного периода листья взрослых растений могут нормально развиваться при температуре до -8°С. Сам лук имеет тот же вкус, что и классические овощи. Однако его редко едят в чистом виде. Как правило, его чаще всего используют как приправу, которую добавляют в различные блюда.
Зубило нашло широкое применение в народной медицине, так как содержит много полезных веществ (цинк, марганец, многочисленные аминокислоты). Лук положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, почки, печень и сердечно-сосудистую систему. В народной медицине его активно используют для профилактики простудных и инфекционных заболеваний. В саду он поможет отпугнуть морковную муху и защитит многие растения от грибка.
Описание лука
Если говорить о ботаническом описании растения, то можно выделить несколько основных характеристик:
| Характерная черта | Особенности |
| Корневище | Разветвленный тип. Корни имеют нитевидную форму, и каждое лето образуются новые корни, а старые постепенно отмирают. |
| Листья | Довольно маленькие, тонкие, трубчатого типа. Диаметр каждого листа редко превышает 0,8 см. |
| Цвет | Темно-зеленый. При этом длина надземной части может достигать до 50 см. |
| Начало цветения | На следующий год после первого посева семян. |
| Соцветия | Полукруглые по форме и представляют собой маленькие фиолетовые зонтики. Высота каждого цветоноса может достигать до 40 см. |
| Производить | Первый сбор овощей проводят на второй год после посева семян. В этом случае можно собрать до 15 тонн лука с гектара. На третий год выращивания этот показатель увеличивается. |
| Морозостойкость | Лук легко перезимовывает, выдерживая до -35°C. |
Во многом урожайность этого вида растительности зависит от выбранного сорта и условий ухода. В среднем с 1 м2 можно собрать 7 кг урожая. При этом проводить процедуру можно несколько раз за один сезон, так как лук сразу после нарезки отрастает. Главное преимущество этой культуры в том, что не требуется пересадка растений.
Лук спокойно растет 3-4 года на одном месте. Если вы планируете использовать его исключительно в декоративных целях, можно оставить в саду на 9-10 лет и более.
Сорта Шнитт-лука
Лук репчатый Лук Шнитта (выращивание и уход за ним можно выполнять без проблем) бывает разных сортов, в основном декоративных.
Чаще всего на участках встречаются следующие сорта:
- Альбион. Этот сорт отличается темно-зелеными листьями, покрытыми восковым налетом. Лук имеет не только хорошие внешние характеристики, но и отличный вкус, а также приятный аромат.
- Богемия. Высота луковицы может достигать до 50 см, к тому же этот сорт отличается более высокой урожайностью. Вкус зубила полуострый, острый. Основное преимущество сорта в том, что он наиболее устойчив к вредителям и болезням.
- Витаминный лист. Это ветвящееся растение с листьями длиной до 45 см. Урожайность сорта достаточно низкая, поэтому за один сезон можно собрать не более 2 кг лука с 1 м2.
- Северная весна. После появления первых всходов зелень будет созревать 40 дней. При этом лук может вырасти до 45 см в высоту. Зелень часто используется в декоративных целях, так как представляет собой довольно пышный куст. При этом зубило получается очень вкусным и не слишком острым.
- Трава. Сорт получил такое название, так как очень похож на газон, то есть отличается ярко-зелеными (чрезвычайно тонкими) листьями. Его длина может достигать 45 см, к тому же этот сорт показывает раннюю продуктивность. После первой срезки с одного куста можно собрать до 20 г зелени. После этого еще 2 раза.
- Сделать зеленый. Это раннеспелый сорт, надземная часть которого достигает в высоту 50 см, с 1 м2 можно собрать не более 2 кг зелени.
Зеленый лук. Урожай получается из семян. Посадка и дополнительный уход
- Шафран. Еще один ветвистый сорт с довольно скромными луковицами. Первую зелень можно собирать уже через 25 дней после всходов. Резанец отличается темно-зеленым насыщенным оттенком и хорошими вкусовыми качествами.
- Медонос. Этот сорт отличается более пышной зеленой массой, которая начинает расти еще активнее после первого среза. Длина листьев достигает 40 см. Вкус лука полуострый.
- Прага. Еще один скороспелый сорт с пышными листьями. Вкус не резкий, горького в нем нет абсолютно ничего, поэтому он подойдет тем, кто любит лук послаще.
Подготовка из семян
Семена шнитт-лука очень мелкие по сравнению с классическим луком. Всходят они довольно плохо, поэтому очень важно провести правильные подготовительные мероприятия и определиться с удачным местом для посадки лука. При выращивании шнитт-лука из семян важно приобрести качественный посадочный материал, который лучше покупать в специализированных магазинах, а не с рук.
Такие семена можно высевать сразу, без какой-либо дополнительной подготовки. Единственное, что необходимо сделать, это поместить семена в теплую воду на сутки. Это удалит материал, который гарантированно не прорастет (семена, непригодные для выращивания, всплывут на поверхность воды). Для покупных семян дополнительных обработок не требуется.
Кроме того, вам не нужно делать какие-либо подготовительные мероприятия к осени. Если посев производится непосредственно перед наступлением заморозков, то за зиму семена обычно проходят естественную подготовку и всходы появляются в первые теплые дни. Если посев проводится весной, то семена необходимо также замочить на сутки в воде и за это время жидкость нужно менять не менее 3 раз. После этого семя выслушивают и сажают в саду.
Лук-резанец (выращивание и уход должны производиться по простой инструкции) некоторые огородники предпочитают сначала проращивать рассадой, а потом уже переносить в сад.
При этом необходимо соблюдение нескольких условий:
- Купите готовую почвосмесь, обогащенную минеральными удобрениями.
- Поместите купленный грунт в специальную емкость и немного утрамбуйте его.
- Равномерно распределите семя по всей поверхности почвы и засыпьте небольшим слоем почвы.
Обрезку саженцев проводят, когда высота растений достигает 10 см. В середине мая подготовленные побеги необходимо выставить на открытый воздух на 10 дней, и только потом высаживать в грунт. В противном случае они не пройдут процедуру закаливания и могут не пережить последующую зимовку. Семена можно собрать самостоятельно, когда на участке уже есть шнитт.
Если посевной материал был собран таким способом, то перед посадкой рекомендуется замочить семена в растворе марганцовки, а также опрыскать их стимулятором роста. Некоторые предпочитают не мучиться с микроскопическими семенами, а просто разделить готовый куст на несколько частей. Такие манипуляции рекомендуется проводить ранней весной или осенью.
Для этого нужно полностью выкопать куст, укоротить листья до 15 см и обрезать корни до 8 см, после этого можно разделить растение на части. Но нужно следить, чтобы на каждом новом кусте было не менее 8 луковиц. Такие растения следует сажать на расстоянии не менее 30 см друг от друга, после этого достаточно полить и дождаться, пока луковица укоренится.
Подготовка почвы и места посадки
Для стамески нужно выбрать соответствующие зоны на участке. Лук лучше всего растет в полутени и при достаточной влажности. Если в нем достаточно воды, значит, он сможет дольше оставаться нежным на вкус и, соответственно, может использоваться при приготовлении различных блюд. Этот вид лука хорошо сочетается с огурцами, картофелем, помидорами и редисом. Не рекомендуется сажать его рядом с бобовыми, свеклой и капустой.
Важно, чтобы почва была слабокислого типа и увлажнялась по мере высыхания. Чтобы получить на дачном участке более объемный урожай и приятные украшения, за 2 недели до посева семян необходимо перекопать выбранный участок и внести на него перегной и компост. Также требуется взрыхлить почву, сделать бороздки глубиной 10 см, хорошо полить их водой и присыпать землей.
Алгоритм посадки
Лук Лук можно сеять в разное время года. Это еще одно преимущество выращивания этого растения. Вне зависимости от выбранного сезона уход будет таким же простым и не потребует много времени. Например, если вы планируете посадить чизель весной, процедуру лучше проводить в последних числах апреля или начале мая.
При делении материнского куста на несколько частей мероприятия лучше проводить весной (в марте или апреле) или в сентябре. Некоторые предпочитают сеять семена лука непосредственно под зиму. В этом случае вы сможете получить первый урожай уже в начале дачного сезона. В этом случае посев производят в конце сентября или начале октября.
Стандартная процедура высадки выглядит следующим образом:
- За несколько дней до инкубации семян в открытом грунте следует внести в почву около 20 г аммиачной селитры (на 1 м2), после чего провести обильный полив.
- После этого замоченные и хорошо просушенные перед этим семена отправляются в лунки глубиной 2 см, между будущими растениями должно быть расстояние не менее 5 см.
- Сверху семена засыпают грунтом и немного утрамбовывают. После этого землю необходимо обильно полить, лучше использовать для этого пульверизатор.
Уход в открытом грунте
От качества ухода будет напрямую зависеть не только работоспособность растений, но и размеры, которыми они будут разрастаться по участку, украшая его.
Опрыскивание и полив
Лук нуждается в довольно частом поливе. Однако ни в коем случае нельзя допускать переувлажнения. Если влаги будет недостаточно, вкусовые качества лука будут заметно хуже. Если это произошло, рекомендуется срезать непригодные для питания листья, а затем наладить достаточный полив.
Рекомендуется использовать слегка теплую воду. Проводить процедуру нужно, когда верхний слой грунта уже начал подсыхать.
Подкормка
Рекомендуется внесение удобрений после срезки. При этом на каждый 1 м2 площади вносится 1 стакан зольного или навозного раствора, для приготовления которого нужно смешать 1 часть удобрения с 15 л воды. Некоторые огородники используют куриный помет, смешивая 1 часть с 2 ведрами воды. При использовании органики очень важно после процедуры промыть кусты чистой водой. Именно поэтому многие предпочитают использовать минеральные удобрения.
Если растения выглядят истощенными, можно внести до 100 г Кемиры или нитрофоски на 1 м2. Если почва достаточно плодородная, можно проводить не более 1 подкормки за сезон. При истощении почвы удобрять рекомендуется после каждого среза, всего 2-3 раза за сезон.
Пересадка
Зеленый лук (выращивание и уход также описаны на многих специализированных форумах), который растет на участке более 3 лет, можно пересаживать. Если вы откажетесь от этого, его выход будет постепенно уменьшаться, как и его вкус. Если они не принципиальны, то лук можно оставить на старом месте, но почва с каждым годом будет все больше истощаться. В процессе пересадки проводят деление кустов.
Преимущество этого вида лука в том, что его можно делать в любое время года, но огородники традиционно проводят процедуру весной или осенью. Перед этим необходимо хорошо полить растения и перекопать кусты вилами или лопатой. После этого куст шнитт-лука можно полностью вынуть из земли, стараясь не повредить корни и особенно луковицы. Разделить растение можно на любое количество частей. Все зависит от его габаритов.
Главное, чтобы на отдельном растении было не менее 8-10 луковиц. Такие фрагменты можно сразу высаживать в другую часть участка, соблюдая между ними расстояние 30 см, затем проводят полив. Если мероприятия проводятся осенью, то после процедуры рекомендуется замульчировать почву для новых растений. Для этого подойдет торф или перегной. Тогда растения, которые еще плохо прижились, лучше перенесут зиму.
Подготовка к зиме
Так как этот вид лука хорошо переносит морозы, серьезных подготовительных мероприятий не требуется. Однако утеплять грядку все равно придется. Обычно этого достаточно, чтобы уложить высокий слой мульчи. Землю необходимо засыпать опилками, сухими листьями, лапником или другим материалом. Некоторые еще и накрывают грядки сверху тканью, но это совершенно необязательно. После заморозков все укрытия можно убрать, чтобы культура начала активно развиваться.
Сбор урожая
Зеленый лук обычно выращивают, чтобы использовать его зелень. Луковицы редко используются для приготовления пищи.
При появлении первых всходов сбор урожая проводят несколько раз за сезон:
- Первый урожай ароматного лука можно снимать уже в мае. Зелень можно начинать срезать, когда ее высота достигнет 20 см.
- После этого нужно дождаться, пока надземная часть вырастет примерно на такую же величину. Затем делается второй разрез.
- В третий раз нарезать свежие овощи можно в конце сентября. Тогда растения успеют убедиться, что до наступления первых заморозков зубило достаточно окрепло.
Если лук выращивают первый год, некоторые огородники предпочитают срезать зелень летом, а следующей весной кусты выкапывать. Одну часть куста делят и таким образом размножают, а луковицы второй сохраняют или используют в пищу (у более молодых растений луковицы довольно вкусные, но мелкие).
Возможные болезни и вредители, способы избавления от них
Лук репчатый Лук Шнитта, выращивание и уход за которым описаны в статье, не часто подвергается нападению вредителей и различных болезней. Это связано с наличием в составе резцов фитонцидов. Они хорошо отпугивают насекомых и являются естественной защитой от патогенных микроорганизмов. Но это не значит, что зеленый лук никогда не поражается грибком и другими заболеваниями.
Например, вы можете страдать от:
- Мучнистая роса Это грибок, наличие которого можно определить по бледно-зеленым пятнам, покрывающим листья растений. Проявление мучнистой росы очень похоже на белесый налет. Если растения не лечить, пораженные участки со временем начнут темнеть и отмирать.
- окись. Это другой грибок. При его развитии на растениях можно заметить красновато-коричневые вмятины и вздутия. Грибок опасен тем, что очень быстро распространяется и может уничтожить все растение за считанные недели.
Чтобы растения проявили большую устойчивость к болезням, лук рекомендуется сажать раньше. Также важно правильно обращаться с семенами. Для борьбы с этими болезнями используют фунгициды. Например, популярны Топаз, Фитоспорин, Бактофит. Опрыскивание необходимо проводить строго по инструкции. В течение следующего месяца лук нельзя резать для употребления в пищу, так как на листьях остаются опасные химические вещества.
Из вредителей чеснока наиболее опасны трипсы. Это насекомые, от которых можно избавиться только с помощью специализированных и довольно сильных средств – бордосской жидкости или состава под названием «Актара». Для предупреждения размножения трипсов в качестве профилактики перед наступлением похолодания необходимо тщательно очистить почву под растениями и удалить все опавшие листья, чтобы они не начали гнить и создать отличный микроклимат для паразиты и грибки.
Иногда зубило страдает от луковой мухи. В основном поражает те растения, которые были посажены в суглинистую или песчаную почву. В этом случае рекомендуется не допускать появления насекомых. Для этого достаточно посадить морковь между растениями. Луковая муха не переносит аромат этого корнеплода. Покрытие почвы торфяным мхом также поможет отпугнуть мух и других насекомых.
Особенности
Съедобный и красивый, зеленый лук имеет много преимуществ, в основном в народной медицине.
Например, он имеет следующие свойства:
- улучшает аппетит, а также способствует пищеварительным процессам;
- положительно влияет на иммунитет, укрепляя его (люди, регулярно употребляющие в пищу лук, утверждают, что намного быстрее выздоравливают от простудных заболеваний);
- снижает вероятность развития атеросклероза;
- полезен при риске авитаминоза;
- это природный антибиотик, так как обладает противовоспалительным, а также антимикробным действием;
- способствует выведению токсинов из организма (также снижает вероятность заболевания человека паразитами);
- улучшает зрение;
- снижает свертываемость крови, например, при кровоточивости десен;
- способствует расширению сосудов (это позволяет регулировать артериальное давление);
- положительно влияет на работу мочеполовой системы как у мужчин, так и у женщин.
- Улучшает перистальтику кишечника, что позволяет избавиться от запоров и других последствий замедленного пищеварения.
Однако такой лук не рекомендуется есть при язве кишечника или желудка, панкреатите в период обострения, хронических сердечных патологиях. Также с осторожностью к этим овощам стоит относиться тем, кто страдает гепатитом, циррозом печени и мигренью. Но негативные последствия можно наблюдать только в том случае, если человек употребляет слишком много лука. Даже здоровый человек в такой ситуации может начать жаловаться на изжогу и тошноту.
При появлении таких симптомов лучше приостановить употребление лука. Поэтому лук репчатый довольно прост и не капризен при выращивании и уходе за ним. Дает хороший урожай, украшает участок. Его можно сажать практически в любое время года. Также он очень хорошо переносит морозы. Все это делает его отличным вариантом для загородного участка или сада.
Видео о луке сорта Шнитт-лук
Уход и выращивание сортов лука Шнитта:
