Лемонграсс относится к семейству цитрусовых. В природе растение встречается в Китае, на Корейском полуострове, в Японии, Сибири. Эта малоизвестная азиатская лиана хорошо растет в нашем климате. Главное украшение растения – красные и круглые плоды, из которых можно делать настойки. В Китае лемонграсс так же популярен, как корень женьшеня. Чем отличается лимонник китайский, посадка, выращивание и уход за растением подробно описаны в этой статье.
Описание растения
На Дальнем Востоке лимонник ценится за свои целебные свойства. Первые подтвержденные сведения о его применении в медицине появились из Китайской фармакопеи более 2250 лет назад. Растение также выращивают как декоративное, а ягоды и листья используют в фармацевтике, народной медицине и кулинарии. В нашей стране выращивают лимонник китайский, реже красный.
Лимонник китайский (от лат. Schisandra chinensis) или лимонник – декоративное растение, достигающее в длину до 15 м (в нашей стране обычно не превышает 7-10 м), с годовым приростом около 1 метра. Хотя лимонник является лианой, он не имеет цепляющихся органов и карабкается по тонким опорам с красноватыми гибкими побегами. Его тонкие коричневые побеги диаметром 1-2 см обвивают опоры, поднимаясь в высоту на 3-10 метров. Некоторые побеги остаются на земле, они не плодоносят. Вначале побеги мягкие, красноватые, с возрастом одревесневают и теряют эластичность.
Листья растения эллиптические, темно-зеленые, с выраженными жилками, длиной 6-10 см, шириной 5 см, посажены на коротких красноватых черешках. После растирания между пальцами листья приятно пахнут. Осенью листья становятся насыщенно-желтыми, а затем почти одновременно опадают.
На рубеже мая-июня на побегах появляются мелкие ароматные цветки. Цветки раздельнополые, мужские и женские, около 2 см в диаметре, свисающие на длинных стеблях, ароматные. Лепестки цветков белые или кремовые, после распускания становятся розовыми. В отличие от плодов цветки малозаметны и особой декоративной ценности не представляют.
Из женских цветков развиваются мясистые шаровидные гроздья длиной 10-15 см, состоящие из 10-40 шаровидных красных ягод. Плоды лимонника созревают с середины августа до середины сентября.
Китайский лемонграсс также называют Wu Wei Zi, что в переводе с китайского означает «плод с пятью вкусами». На самом деле вкус ягод лемонграсса характеризуется как горький, сладкий, терпкий, соленый, терпкий. Ягоды имеют лимонный вкус.
Выращивание и уход
Лимонник китайский легко выращивать, если у растения есть правильные условия, полив, удобрение. Помимо полива и подкормки, лемонграсс практически не требует ухода. Хорошо переносит зиму, при выращивании не требует укрытия на зиму. Однако в районах с сильными ветрами следует сажать растение в защищенных от ветра местах.
Требования к выращиванию – почвы, позиция
Лимонник любит почвы со следующими характеристиками:
- плодородный,
- гумус,
- слабокислый,
- влажный.
Но лимонник не будет расти на заболоченных, затопляемых участках. Поэтому место посадки должно быть проницаемым и достаточно дренированным.
Хорошо переносит низкие температуры и относительно устойчив к болезням и вредителям, но плохо переносит засуху, поэтому требует регулярного полива, особенно летом. Почва вокруг растения должна быть хорошо засыпана.
Предпочитает солнечные или полузатененные места, но не слишком яркий солнечный свет. Хорошее место — северо-восток или северо-запад. Хорошо растет при посадке вдоль стен, заборов, высоких ажурных заборов, в качестве лианы, укрывающей беседки и перголы. Сильный ветер негативно влияет на рост лианы, развитие листьев, плодов, поэтому нужно выбирать защищенное место.
Размножение и посадка
Лимонную траву можно размножать семенами, зелеными черенками, корневыми отводками. Но эти способы выращивания очень трудоемки, молодые растения сложно вырастить самостоятельно. Растения, полученные из семян, начинают плодоносить через много лет (8-10) или вообще не плодоносят, а растения, полученные вегетативным способом, вступают в период плодоношения через 4-5 лет после посева. Кустарники, размножаемые семенами, дают только один тип цветка на растение, мужской или женский.
Посев семян
Семена, посеянные сразу после сбора (осенью), не требуют дополнительной обработки. Семена, посеянные весной, должны быть предварительно стратифицированы (хранение при низких температурах).
Работа в процессе:
- Семена для посева необходимо замочить в воде на 10-14 дней.
- Затем их смешивают с песком в соотношении 1:3 и помещают в помещение с комнатной температурой. Так хранить месяц, смачивая каждые 2 дня.
- Необходимо провести стратификацию, для этого можно использовать холодильник (около 2 месяцев) или, зимой, снег (семена храним около месяца).
- Подготовленные таким образом семена высевают в специальный грунт или торф на глубину 2 см.
Отводками
Размножают растение отводками. Для этого лиану пригибают к земле и присыпают небольшим количеством грунта. В таком положении лианы оставляют на год, за это время они должны укорениться. Затем сеянцы обрезают и выкапывают, стараясь не повредить нежные корешки. Затем рассаду высаживают в лунку с дренажем.
Посадка
Рассаду можно вырастить самостоятельно или приобрести. При покупке саженцев стоит их осмотреть. Они должны продаваться в контейнерах, довольно высоких, покрытых интенсивно окрашенными листьями. От покупки саженцев с открытыми корнями лучше отказаться, так как они склонны к засыханию и повреждению при транспортировке.
Рассаду высаживают на расстоянии:
- не менее 50 см от стен;
- группами по 2-3 растения с интервалом в 1 метр.
Растения высаживают в предварительно выкопанную глубокую яму с дренажем. Для этого подготовьте в посадочной яме многослойный дренаж:
- 1 слой – на дно ямы укладывается гравий или мелкая галька;
- 2 слоя – ветки, нарезанная кора;
- 3 слоя – песок;
- 4-й слой – плодородная почва.
Чтобы почва оставалась влажной, предохраняла ее от пересыхания, защищала корни и наземную часть растения, после посадки стоит присыпать почву корой.
Лемонграсс — опыляемое растение, поэтому для опыления цветов необходима пыльца с другого растения лимонника, растущего поблизости.
Обрезка, подвязка
Лимонник хорошо растет возле опор. Может расти без опор в качестве почвопокровного растения.
Лиана хорошо переносит обрезку. Обрезку проводят с 3-го года ежегодно ранней весной. Благодаря обрезке растение плодоносит больше, становится более кустистым. Обрезают, уменьшая прошлогодние побеги на 12-15 глазков. Также обрезают больные, поврежденные и слабые побеги.
Первые 3 года кусту дают свободно расти. На четвертый год самые длинные побеги подвязывают к опоре, шпалере или пускают в беседку, перголу.
Полив, удобрение
Лимоннику необходимо высокое (но не чрезмерное) количество влаги в почве. Полив осуществляют довольно часто, но небольшими порциями. Важно вовремя поливать растение, особенно в период цветения и плодоношения (июль – август), тогда порцию воды следует увеличить. Засуха приходит к опадению цветов, завязей.
В первый год выращивания лимонник не следует удобрять. На второй год выращивания нужно 1 раз подкормить лимонник небольшой дозой удобрения. В последующие годы можно подкармливать лиану 2-3 раза.
Хороший эффект дает мульчирование почвы перепревшим навозом, измельченной компостированной корой. Достаточно тонкого слоя мульчи – 2 см. Можно вносить минеральные удобрения, для плодовых культур лучше использовать многокомпонентные удобрения длительного действия.
Плодоношение
Лимонник начинает плодоносить через 4-6 лет после посадки. С одного растения можно получить 1-5 кг ягод. Лемонграсс также подходит для выращивания в горшке.
Ягоды созревают в конце августа или сентябре, их можно есть свежими или сушеными, из них делают соки, желе, вкусные настойки. Плоды имеют довольно кислый вкус, поэтому не рекомендуется употреблять их в сыром виде. Все части растения (бутоны, листья и плоды) содержат схизандрин, укрепляющие вещества, витамин Е, легкоусвояемые микро- и макроэлементы.
Болезни и вредители
Лимонник – растение, устойчивое к болезням и вредителям. Для него может быть опасен только паутинный клещ, его трудно увидеть невооруженным глазом. Симптомы:
- в начале лета при высокой температуре воздуха на зараженных листьях появляются пятна, которые со временем увеличиваются;
- на обратной стороне листа видна тонкая паутинка.
Средства борьбы: опрыскивание с интервалом в неделю препаратами Катане, Магус.
Растение морозостойкое: выдерживает температуру до 40 градусов ниже нуля. Поэтому лимонник выращивают в Подмосковье, Ленинградской области и даже на Урале, в Сибири (в защищенных от ветра местах).
Иногда на листьях лемонграсса появляются серые круглые пятна, затем на стеблях появляются коричневые пятна. Это симптомы антракноза. Зараженные побеги отмирают. Антракноз – грибковое заболевание. Топсин применяют для борьбы, опрыскивание повторяют 3 раза с интервалом 7-10 дней.
Полезные свойства и применение
Вкусные и полезные ягоды нашли применение в медицине, косметологии и кулинарии.
В медицине
Лимонник становится известным и ценным растением, благодаря входящим в его состав активным веществам – лигнанам. Лигнаны, классифицируемые как фитоэстрогены, обладают сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Кора, побеги и листья растения содержат эфирные масла: цитраль, карен, терпинен, ацетат, линалоол, цитронеллол. Плоды растения содержат:
- органические кислоты (лимонная, яблочная);
- фитостеролы;
- фосфолипиды;
- пектины;
- токоферолы;
- дубильные вещества;
- каротины;
- схизандрин (schizandrin), укрепляющий нервную систему;
- витамины С, Е;
- микроэлементы – магний, железо, фосфор, калий, цинк.
Лемонграсс – лекарство от многих болезней. Он широко используется в китайской медицине для детоксикации и регенерации печени. Содержит лигнаны (схизандрины и схизандроли), останавливающие некроз клеток печени, ускоряющие их регенерацию при вирусных гепатитах, а также воспалениях, вызванных различными химическими факторами. Он также эффективно снижает уровень аланинаминотрансферазы (ALAT).
Употребление ягод рекомендуется людям, страдающим депрессией, у которых есть проблемы с памятью, концентрацией внимания. Медикаменты положительно влияют на остроту зрения, улучшают работу иммунной системы.
Внимание! Препараты лимонника противопоказаны при гипертонии и сердечных заболеваниях, беременным женщинам и детям до 12 лет.
Лемонграсс уже давно используется в Китае как лечебное средство со следующими свойствами:
- улучшить умственную работоспособность;
- эффективно борется с депрессией;
- борется с раздражительностью, потерей памяти.
Активные компоненты, содержащиеся в ягодах, эффективно защищают нервные клетки от пагубного воздействия свободных радикалов, которые повреждают нейроны и приводят к развитию таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона или болезнь Гентингтона.
Лимонник китайский, наряду с женьшенем и родиолой розовой, является одним из самых известных и ценных растений, обладающих адаптогенными свойствами. Его употребление помогает добиться ряда положительных эффектов для организма:
- повышает сопротивляемость организма;
- снижает тревожность;
- улучшает настроение;
- повышает устойчивость к физическим и умственным нагрузкам.
Лимонник положительно влияет на зрение, обостряя его, расширяя поле зрения, повышая способность ночного зрения и замедляя развитие близорукости и астигматизма.
Исследования показали, что китайский лимонник также:
- регулирует уровень сахара в крови;
- регулирует уровень холестерина;
- оказывает антигеморрагический эффект;
- действует как противоаллергическое.
В Корее его используют для облегчения сердечно-сосудистых симптомов, возникающих у женщин в период менопаузы.
Благодаря наличию гомизина лимонник применяют при лечении заболеваний органов дыхания, в частности одышки, кашля, хрипов. Идеально подходит для астматиков – очищает дыхательные пути, усиливает сопротивляемость организма вредным веществам, содержащимся во вдыхаемом воздухе.
В косметологии
Экстракты лемонграсса используются в производстве косметики. Кремы и бальзамы, содержащие экстракты этого растения, обладают рядом полезных свойств:
- противовоспалительное средство;
- увлажняющий;
- восстановить;
- оказывают укрепляющее действие на кожу, обеспечивают ее красивый цвет;
- показывают большую эффективность в уменьшении пигментации.
Мази из лимонника китайского особенно рекомендуются людям с кожными заболеваниями: экземой, атопическим дерматитом, псориазом.
Эфирные масла, извлеченные из коры лемонграсса, используются в производстве духов.
В кулинарии
Как и женьшень, лемонграсс — одно из самых известных и ценных растений среди китайцев. Сушеные ягоды служили пищей китайским воинам во время военных экспедиций, а также русским, корейским и китайским охотникам тысячи лет назад. Сегодня ягоды используют в Европе известные повара. Приготовлено из ягод:
- рои;
- мармелад;
- желе;
- соки;
- домашние настойки.
Сушеные ягоды можно употреблять как здоровую закуску, как сушеную клюкву. Сок лемонграсса станет прекрасным дополнением к чаю. Высушенные листья можно использовать для приготовления настоя.
Рецепт китайской лимонной настойки
Для приготовления китайской настойки вам понадобится:
- спелые ягоды лемонграсса – 1 стакан;
- 1/2 стакана сахара;
- 1 стакан спирта;
- 1 стакан кипяченой воды.
Сахар следует залить водой, вскипятить, остудить. Затем добавляются ягоды. Банку плотно закрыть и оставить на 4-6 недель в темном месте, периодически встряхивая.
