Красная смородина – польза и вред для здоровья

Красная смородина – высокоурожайная ягода. Нередко он пользуется популярностью у садоводов. Кусты очень жизнестойкие: при правильном выращивании и уходе за красной смородиной они растут и обильно плодоносят до 25 лет без необходимости их пересадки в другое место.

Описание культуры

Популярность красной смородины обусловлена ​​еще и тем, что ее начали возделывать в Европе в культуре еще в V веке Голландцы использовали ягодные кустарники для украшения садов и парков как декоративное растение.

Эта характеристика сделала ягоду более распространенной, чем черная смородина. В Россию культура пришла только через тысячу лет. – в пятнадцатом веке.

В высоту кусты достигают 1-2 м, они образованы изящными побегами, покрытыми желтоватой или серой древесиной.

Трех- и пятилистные листья крепятся к ветвям с помощью черешков. Сверху они гладкие, ярко-зеленые, а сзади – чуть светлее. Иногда отмечают опущение по ходу жилок.

Цветение, во время которого распускаются невзрачные желтые цветки, собранные в кистевидные соцветия, приходится на конец весны.

Через некоторое время образуются ягоды. При достижении биологической зрелости красные и сочные плоды собираются в гроздья. Его диаметр составляет 1 мм.

Из-за позднего цветения цветы редко страдают от возвратных заморозков. С одного куста при условии ухода за красной смородиной снимают 8-9 кг качественных ягод.

Красная смородина засухоустойчива и неприхотлива, по сравнению со своей родственницей – черной смородиной.

Полезные свойства

Ягоды имеют богатый химический состав. Они содержат следующие вещества:

• витамины А, С, Е;
• калий;
• железо;
• селен;
• яблочная и янтарная кислоты;
• соединения азота;
• пектин.

Наличие антиоксидантов помогает бороться с раковыми клетками. Полезность плодов культуры заключается в основном в высокой концентрации провитамина А, который необходим для здоровья волос, кожи и костей, а также для предотвращения старения.

Также в ягодах есть уникальное вещество – оксикумарин. Благотворно влияет на работу органов сердечно-сосудистой системы и действует как средство профилактики инфарктов.

Если человек страдает таким заболеванием, как атеросклероз, стоит ввести в его ежедневный рацион красную смородину.

Это связано с наличием в ягодах пектиновых веществ, которые связывают и выводят излишки холестерина. Фрукты положительно влияют на работу органов желудочно-кишечного тракта, выводя соли, шлаки и токсины.

Читайте также: Чем подкормить смородину в разные периоды?

Красная смородина оказывает следующие эффекты:

• потогонное;
• противовоспалительное средство;
• желчегонное;
• жаропонижающее;
• гемостатический;
• очистка;
• слабительное.

Сок ягод смородины при регулярном употреблении нормализует уровень гемоглобина, избавляет от запоров и солей мочевой кислоты.

Его введение в рацион беременных снимает симптомы токсикоза. Сок спортсменов помогает поддерживать тонус и восстанавливать силы после соревнований.

А также читайте полезную статью: Алыча – посадка, уход, польза и вред для здоровья.

Сок красной смородины показан при анемии, сахарном диабете, упадке сил и хронической усталости.

Противопоказания

Но плоды не только полезны. В некоторых случаях они могут нанести серьезный ущерб. Противопоказано употребление людям, страдающим некоторыми заболеваниями желудка, печени: язвой, гастритом, гепатитом.

Повышенная свертываемость крови является противопоказанием к регулярному употреблению красной смородины. Однако иногда можно побаловать себя ягодами.

Посадка смородины

Ягода неприхотлива и очень декоративна. Можно сочетать эстетику с практической пользой и высаживать кусты красной смородины вдоль заборов или дорожек.

Важно отойти на 1 м от забора или бордюра, так как растения сильно раскиданы. Если они разработаны неправильно, производительность резко падает.

Сроки

Рассаду высаживают в два срока: весной и осенью. Осенняя посадка более привлекательна, так как успешно перезимовавшие кусты опережают в развитии посаженные весной.

Они быстрее реализуются. В средней полосе оптимальное время – сентябрь. Однако в регионах, где лето короткое, а осень и зима не имеют ярко выраженной сезонности, предпочтение лучше отдать весенней посадке.

Выбор места

Под ягодники отводят открытые участки. При недостатке солнечного света возрастает риск недобора урожая. Но палящие лучи могут вызвать и ожоги зеленой массы.

Участок лучше всего в легкой тени в полуденный зной. На суглинистых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией получают хорошие результаты в виде богатого урожая.

Почва должна быть рыхлой и пропускать воздух к корням. В целом культура неприхотлива. Главное, избегать посадки в заболоченных местах с повышенной кислотностью.

Красная смородина не любит сквозняков. Но воздух должен свободно циркулировать, а крона должна хорошо проветриваться, что снизит риск развития грибковых заболеваний.

Подготовка посадочной ямы

Подготовьте его заранее. Копают размерами 50 х 50 см. Отдельно укладывают 20-сантиметровый высокоплодородный пахотный слой.

Смешайте землю с ведром компоста, добавьте суперфосфат и сульфат калия. Если огородник выступает за органические продукты, в качестве источника фосфора и калия лучше использовать древесную золу. Последние обеспечивают нормальный обмен веществ в тканях крыжовника.

Технология посадки

Рассаду помещают в ведро с водой. Стойкость 2-3 часа. Прибытие на посадку:

1. Посадочный материал помещают в лунку. При посадке группами между лунками выдерживают расстояние 2 м.
2. Присыпать плодородным субстратом так, чтобы корневая шейка была на 5-6 см ниже уровня почвы.
3. Почву в приствольных кругах уплотняют, чтобы вокруг корней не было воздушных пространств.
4. Затем по периметру круга вплотную к стеблю делают канавку, куда наливают воду для увлажнения.
5. Почву укрывают 20-сантиметровым слоем мульчи.
6. Обрезку производят, оставляя на побегах максимум 4 ростовые почки.

Уход за красной смородиной

Ягода неприхотлива. Но это не значит, что огородник может абсолютно ничего не делать. Агротехника выращивания включает полив, подкормку. Комплексная защита растений также является важным мероприятием.

Полив

Летом, когда стоит жара и засуха, увлажнение требуется регулярно. Заливка ягод – еще один период, когда необходим обильный полив. Покрытие земли под кустом мульчей поможет уменьшить испарение.

Обработка грунта

Нельзя допускать образования плотной корочки в кружочках возле стебля. Для его удаления почву рыхлят, но не глубоко, чтобы не повредить корневую систему.

Последний мощный, но поверхностный. Для уменьшения частоты рыхления почву укрывают мульчей. В качестве укрывного материала используют торф или опилки. Также можно использовать сушеные травы. Важно, чтобы не было корней сорняков.

Подкормка

Чтобы вырастить продуктивный куст, нужно регулярно вносить удобрения, обеспечивая растению полноценное питание. Состав питательных комплексов зависит от фазы вегетации:

1. Весной стоит использовать азотсодержащие удобрения (раствор коровяка, мочевина).
2. После цветения в состав вводят фосфор, но исключают азот, чтобы не стимулировать рост побегов в ущерб формированию урожая.
3. Осенью, после сбора урожая, применяют фосфорно-калийные комплексы для укрепления иммунитета перед зимними холодами.

Обрезка

Важное мероприятие, которое обеспечит высокую урожайность красной смородины. Выполняйте обрезку для различных целей. В первые годы формируется куст.

Так как взрослый экземпляр должен состоять из 15-20 ветвей, ежегодно сохраняют 3-4 побега, обрезая слабые, поврежденные и растущие внутрь.

При формировании растения стрижки носят санитарный характер. Каждую весну удаляют побеги с признаками болезней, поврежденные вредителями.

Защита от болезней и вредителей

После сбора опавшие листья сгребают под куст, который служит ложем для зимовки вредителей и болезнетворных организмов.

Подкормка – это не только способ насыщения почвы питательными веществами, но и прием укрепления иммунитета растений, что важно в предотвращении поражения вредными насекомыми и болезнями.

Весной стоит обработать медьсодержащим препаратом. При появлении признаков жизнедеятельности насекомых следует опрыскать кусты инсектицидными растворами.

Главное – отказаться от обработок ядохимикатами во время цветения и плодоношения. В первом случае огородник может навредить пчелам, во втором – собственному здоровью. При наливе ягод применение ядохимикатов приводит к концентрации токсинов в урожае.

Способы размножения

Красную смородину сажают осенью или весной. Можно использовать покупной посадочный материал. Но, чтобы быть уверенным в сорте и качестве будущего растения, ягодник лучше разводить самостоятельно.

Отводками

Прием ценится за простоту и результативность. Время начала – весна. В качестве маточника используют трех- или пятилетние кусты. Процедура следующая.

1. Вокруг материнского растения рыхлят почву, вносят питательные вещества.
2. Сделайте бороздки на расстоянии 10 см от центра крыжовника.
3. В бороздки помещают одно- или двухлетние побеги из нижнего яруса.
4. Закрепите скобами, присыпьте грунтом, оставив верхушку видимой.
5. В период вегетации ухаживают за несушками, а также маточником.
6. Осенью отводки отделяют и пересаживают на новое место.

Черенкование

Альтернативный метод разведения. Для быстрого укоренения используют одревесневшие черенки. Их нарезают из однолетних побегов, которые растут от корня.

Допускается его использование для заготовки двух- или трехлетних черенков и веток. Толщина ручки должна быть не менее 8 мм, а длина 18-20 см.

Время срезки – осень. Затем, срезав их, укладывают в ящики с увлажненным песком. Это стимулирует корнеобразование.

Выдержать посадочный материал 3 месяца при температуре 2-3°С. По истечении времени переместить его под снег или в квартиру для хранения овощей в холодильнике.

Обрезку растений начинают сразу после схода снега. Делают это под углом, соблюдая расстояние между экземплярами в 20 см. Заглубляют до двух глазков над поверхностью.

Стеклянные бутылки или банки: сверху кладут крышки, чтобы создать парниковый эффект и стимулировать образование корней.

За местами посадки нужно ухаживать регулярно и правильно. Начинают с рыхления приствольных кругов, засыпая мульчей.

При необходимости посадки поливают, не допуская пересыхания почвы. К осени вырастут полноценные саженцы, готовые к пересадке на постоянное место.

Черенки зеленой смородины являются альтернативой. Но из-за длительного формирования корневой системы растение переносят на постоянное место минимум через год. В результате ягода намного позже вступает в фазу плодоношения

Деление куста

Если необходимо пересадить смородину на другое место, лучше прибегнуть к этому приему. Сначала подготавливают основной экземпляр, удаляя все поврежденные и больные ветки.

Затем его вынимают и делят на части. Каждая деленка должна иметь развитые корни и побеги, которые после пересадки на другой участок следует укоротить до 20 см.

Места надрезов сбрызгивают антисептиком, чтобы подошва не инфицировалась. Для деления используйте острую лопату или секатор.

Их также необходимо дезинфицировать. Высаживать деленки крыжовника необходимо в заранее подготовленные лунки на 7 см глубже, чем вырос материнский куст. Перед укоренением уход осуществляется более тщательно.

Уход, как и посадка красной смородины, не доставляет хлопот. Главное соблюдать все правила агротехники выращивания ягод.

Советы

Совет 1

С южной стороны перед кустом красной смородины можно посадить клубнику, зелень, луковичные цветы.

Совет 2

Не стоит сажать на участке много кустов красной смородины, если вы не планируете выращивать их на продажу. Он урожайный и ягоды девать будет некуда. Один куст при хорошем уходе дает 10-12 кг, поэтому достаточно 1-3 растений.

Частые вопросы

Можно ли вырастить красную смородину деревом?
Чтобы вырастить древовидный куст — штамб — нужно сажать саженец осенью вертикально, а не наискосок. В этом случае не будет корневой поросли.

Те, что появятся в будущем, необходимо ликвидировать на уровне земли. Узорчатая форма дает небольшие урожаи, такое дерево выполняет декоративную функцию.

Сколько лет живет и плодоносит на одном месте?
На одном месте куст красной смородины может расти 20 лет и даже больше. Затем плодоношение ухудшается или может вовсе прекратиться. А вот старый куст можно омолодить в три приема, обрезав треть ветвей до земли.