Сколько существует прекрасных цветов для украшения приусадебных участков, но не все из них под силу вырастить новичкам. Многие красавицы отличаются очень капризным характером (лобелия, петуния), а то и вовсе ядовиты и требуют очень бережного обращения на всех этапах выращивания (живокость, наперстянка).
А есть растения, отличающиеся не только неприхотливостью (они даже лучше растут на бедных почвах), но и универсальностью использования (хороши на клумбах, в цветниках, в оконных ящиках и в подвесных ящиках). Они также обладают ценными лечебными и питательными свойствами. Некоторые опытные цветоводы, наверное, уже догадались, что речь идет о настурции или капучино, как ее принято называть в большинстве стран Европы. Научное латинское название настурции – tropaeolum, что в переводе означает «маленький трофей». По-видимому, это связано с тем, что листья большинства видов имеют щитовидную форму, а цветки напоминают шлем.
Народные названия этого популярного цветка отразили многие его свойства: кресс-салат, красулька, цветной салат.
Полезные свойства настурции
На самом деле настурция – это не просто красивый цветок, сам вид которого может радовать глаз, а аромат – радовать душу. Все надземные части настурции (стебли, листья, цветки и семена) съедобны и обладают целебными свойствами. У некоторых видов настурций, произрастающих в Южной Америке, образуются даже съедобные и очень вкусные клубни.
Листья, бутоны и цветы используют в салатах, горячих блюдах и для украшения праздничных блюд. Их можно добавлять в различные соусы, масла и сыры для пикантного вкуса. Фрукты можно замариновать, и тогда получится нежное блюдо, не уступающее каперсам. А если высушить и перемолоть семена настурции, то полученный порошок вполне может заменить молотый черный перец.
Не может не радовать и набор лечебных свойств этого цветка. Установлено, что он обладает противовоспалительными, отхаркивающими, антисептическими, слабительными, мочегонными, антибиотическими и противоцинготными свойствами.
Сок настурции может помочь при облысении, некоторых кожных заболеваниях и проблемах с камнями в почках.
Конечно, при лечении следует соблюдать осторожность и соблюдать здоровую меру, так как передозировка может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.
Разнообразие видов
Род Настурция включает около 80 видов многолетних растений, произрастающих в Центральной и Южной Америке. Так как цветы достаточно теплолюбивы и плохо переносят отрицательные температуры, в России мы можем любоваться ими только в летний период. В культуре различные виды настурции широко известны с середины XIX века.
Среди огромного количества видов и сортов имеет смысл выделить лишь несколько разновидностей.
Кустовые
Настурции кустовые, которые в основном относятся к растениям Малой Настурции. Растут небольшими компактными кустиками, высотой не более 35-40 см. Наиболее интересными и экзотическими сортами этой группы являются:
- Cherry Rose — этот сорт можно отнести к махровым.
Окрас цветков довольно редкий – малиново-розовый, так что название полностью соответствует действительности.
- Блэк Велвет или Блэк Леди – сорт настурции с очень необычной окраской цветков.
Они бордовые, почти черные. Листья также имеют темно-зеленый оттенок.
- Везувий: окраска цветов очень нежная.
На фоне плавного перехода от розового к оранжевому видны неяркие красноватые пятна.
Вьющиеся или ампельные
Вырастая до 3-4 метров в длину, настурция плети может быть размещена на вертикальной шпалере или подвешена к корзине и даже покрыта клумбой.
- Плюшевый микс – этот сорт интересен, прежде всего, своими махровыми пышными цветками, которые могут быть самых разнообразных оттенков.
- Йети – листья имеют изумрудный оттенок, а цветки очень светлые, почти белые, украшенные желтыми пятнами.
- Аляска – уникальный сорт настурции, когда растение привлекает внимание даже без цветков, благодаря декоративно окрашенным листьям.
- Бриллиант – сорт с очень яркой и насыщенной красной окраской.
Отдельно стоит канарская или иноземная настурция. Этот вид единственный не может образовывать семена в российских климатических условиях.
Но выглядит очень экзотично: листья очень зубчатые, а цветки больше похожи на крылья каких-то птиц. Посадка и уход за ним ничем не отличается от других сортов.
Особенности семян
Семена настурции довольно крупные, в одном грамме может поместиться 10-30 штук. Всхожесть составляет около 70% и сохраняется 4-5 лет.
Совет! Из-за относительно низкой всхожести при посеве рекомендуется помещать в лунку по 2-3 семени за один раз.
Если вы хотите собрать и посеять семена собственных цветов настурции, имейте в виду, что сначала они соединены в три части и имеют зеленый цвет. По мере созревания семена увеличиваются в размерах и приобретают беловатый цвет. Полностью созревшие семена настурции легко осыпаются, поэтому рекомендуется выбирать их слегка зелеными. В теплом сухом помещении семена легко дозревают до нужного состояния, они морщинистые с неглубокими бороздками, как на фото ниже.
Несмотря на то, что настурция сама по себе очень теплолюбива и плохо переносит морозы, ее семена могут перезимовать в грунте и сохранить всхожесть. Этим и объясняется тот факт, что этот цветок часто размножается самосевом.
Если вы собираетесь использовать для выращивания настурции традиционный способ посева семян в грунт, то предварительно необходимо замочить семена на сутки в воде или растворе со стимуляторами. В этом случае твердая оболочка смягчится, а семена быстрее и дружнее прорастут. Еще эффективнее будет, если замочить семена в горячей воде и оставить их там на сутки.
Сроки посева
Чтобы ответить на вопрос, когда сажать настурцию, нужно понять, как и где вы хотите ее выращивать.
Важно! С момента появления первых всходов до цветения настурции проходит 6-8 недель.
Учитывая тот факт, что ни всходы настурции, ни культурная рассада абсолютно не переносят заморозков, высевать ее семена в открытый грунт можно только в конце мая (для условий средней полосы). И в этом случае наслаждаться цветением настурции можно только с середины июля.
Поэтому, если вы хотите, чтобы настурция зацвела в вашем саду в июне и радовала вас цветением до осени, сеять ее семена на рассаду нужно не позднее апреля.
Бывает, что настурцию хотят вырастить, чтобы она цвела на балконе или в горшках и подвесных контейнерах. В этих случаях семена на рассаду можно сеять даже в марте, да и вообще в любое время года. Если вы можете предоставить настурции для цветения только в светлом незамерзающем помещении.
Посев семян в грунт
Этот способ является универсальным и наиболее распространенным среди цветоводов, так как весной при нехватке времени нет смысла возиться с рассадой настурции, которая достаточно легко и относительно быстро прорастает. Кроме того, у настурции очень нежная корневая система, которая плохо переносит пикировку и может чахнуть после пересадки.
А при немедленной посадке семян в грунт, при благоприятных погодных условиях, после прорастания ростки быстро набирают силу, а их корневая система не подвергается ненужным нагрузкам. Если в вашем регионе даже в конце мая погода может быть непредсказуемой, лучше накрыть посадки слоем нетканого материала.
Посадить семена настурции на клумбу несложно. Почву перед посадкой поливают горячей водой. Затем в земле делают углубления размером 1,5-2 см, куда помещают 2-3 семечка. Семена настурции засыпают рыхлым грунтом и слегка уплотняют сверху. Затем при необходимости клумбу укрывают спанбондом, лутрасилом или другим нетканым материалом. В уличных условиях всходов можно ожидать примерно через две недели.
В следующем видео подробно показан процесс посева семян настурции в грунт.
Посадка семян на рассаду
Несмотря на то, что выращивание настурции прямым посевом в грунт имеет свои преимущества, есть у этого способа и недостатки:
- Семена могут долго прорастать, а в холодную или очень дождливую погоду могут вообще не прорасти.
- Цветение настурции наступит довольно поздно, в середине июля.
- Если почва на клумбе не очень подходит для цветка, например, с большим содержанием глинистых частиц, с прорастанием настурции тоже могут возникнуть проблемы.
Поэтому, если вы хотите быть гарантировано, что настурция уже зацветет в начале лета или в любой другой выбранный вами срок (даже до 8 марта), то лучше использовать рассадный способ. Кроме того, в последние годы придумано множество хитроумных способов посадки настурции на рассаду, которые облегчают посадку и дают гарантированный результат.
Традиционный способ
Традиционно настурцию высаживают на рассаду, как и любой другой однолетник, в небольшие емкости, чтобы потом, после появления двух-четырех листьев, растения рассаживать по отдельным горшочкам. Для настурции этот способ не самый лучший, хотя и до сих пор используется некоторыми цветоводами. Как было сказано выше, настурции не любят тревожить свою корневую систему, поэтому лучше всего высевать замоченные семена сразу в отдельные емкости.
Это могут быть обычные стаканы и самодельные стаканы без дна, торфяные горшочки и торфяные таблетки. Глубина посадки не должна превышать 1-1,5 см. Почва для посадки должна быть очень легкой, с большим содержанием песка или перлита со слабокислой реакцией.
Семена обычно прорастают при температуре +20°+22°С через неделю-две. После прорастания их следует поместить в самое светлое место.
Внимание! Настурциям для полноценного развития необходим солнечный свет.
Дополнительные лампы искусственного освещения не могут полностью заменить солнце, и рассада может вытягиваться. Поэтому желательно ставить рассаду настурции хотя бы на несколько часов в день на солнечный подоконник.
Видео ниже наглядно продемонстрирует весь процесс выращивания настурции из семян до высадки на клумбу и цветения.
Посадка в опилки
Этот способ экономит место для посева, ускоряет прорастание семян настурции, а главное, облегчает последующую пересадку/сбор урожая.
Семена можно изначально посадить в контейнер. Его размер зависит от количества семян, которые вы собираетесь посеять. Вам понадобятся опилки, желательно лиственных пород. Хвойные опилки не подходят из-за высокого содержания в них смолы. Вы также можете взять прессованные гранулы опилок, которые продаются для использования в кошачьем туалете.
В подготовленную емкость расстелить слой опилок толщиной около 3-3,5 см и обдать их небольшим количеством кипятка, чтобы они хорошо увлажнились. Но болото делать не надо.
Семена настурции (даже без предварительного замачивания) помещают в отверстия, сделанные в опилках, на расстоянии примерно 4-6 см. Опилки должны быть достаточно горячими, чтобы выдержала только рука. После посева емкость закрыть пакетом для создания парникового эффекта и поставить прорастать в тепло.
Внимание! При таких условиях посадки всходы могут появиться через 4-6 дней.
После появления всходов через несколько дней всходы настурции можно аккуратно пересадить в отдельные горшочки с подготовленным грунтом. При этом пересадка проходит абсолютно безболезненно, так как с одной стороны опилки очень рыхлые и легкие и корни совершенно не беспокоят, а с другой стороны растения еще очень маленькие и хорошо переносят пересадку.
Таким образом, этот метод гарантирует быстрое прорастание и почти 100.
Этот способ подробно описан в следующем видео.
Проращивание настурции без земли
В последние годы особую популярность приобрел метод посадки семян различных растений в рулоны или «улитки», как их иногда называют. Для этого вам понадобится:
- Полоска плотного полиэтилена или подложка под ламинат, шириной 10 см, а ее длина зависит от количества семян настурции.
- Полоска плотной туалетной бумаги одинакового размера.
На развернутую полиэтиленовую полоску накладывают туалетную бумагу и обильно смачивают ее раствором эпина (3 капли на 1 л). По верхнему краю туалетной бумаги в 1,5 см от края равномерно размещают семена настурции на расстоянии 4-5 см друг от друга.
Комментарий! Для этого метода замачивание семян настурции также необязательно.
После последнего семени должно быть еще 10-15 см свободного места.
Начиная с первого семени, аккуратно сверните полоску, следя за тем, чтобы семена оставались на месте. Свернутый рулон можно затянуть канцелярской резинкой или закрепить скотчем. Затем поместите нижнюю часть рулета в небольшую миску с водой. И складываем все в полиэтиленовый пакет. Процесс посадки завершен. Теперь необходимо только каждый день доставать рулон из пакета, проветривая семена и следя за их всхожестью. Когда появятся первые всходы, рулон уже без пакета помещают в светлое место.
Как только у сеянцев появится два листочка, можно, развернув рулон, аккуратно пересадить растения в отдельные емкости.
В этом видео вы можете подробно посмотреть процесс посадки семян настурции в рулон.
Пикировка и основные требования настурции к цветению
Сбор настурции часто вызывает большие трудности у цветоводов и поэтому по возможности рекомендуется обходиться без нее. Однако если случилось так, что ваша рассада сильно вытянулась и вы не знаете, как исправить ситуацию, то при пересадке не бойтесь закопать растения настурции в землю у самого основания первых листьев. По возможности сажайте настурции в горшки с достаточным пространством по высоте, чтобы после прорастания можно было подсыпать растениям грунт.
Но традиционная прищипка побегов настурции не всегда приводит к положительному результату.
Для успешного выращивания настурции и обильного цветения следует учитывать несколько основных правил:
- При использовании азота для подкормки у настурций будет много листьев, но могут возникнуть проблемы с цветением. Поэтому лучшими удобрениями будут фосфорно-калийные.
- Молодые саженцы настурции нуждаются в умеренном или среднем поливе, а вот с появлением цветков с поливом нужно быть осторожнее. Так как обилие влаги не только тормозит цветение, но и корни цветка могут даже загнить.
- При выращивании на солнечном месте настурция зацветает раньше и обильнее. В полутени тоже может чувствовать себя хорошо, но все процессы развития будут замедляться.
Теперь, когда раскрыты все секреты и особенности этого цветка, вырастить его сможет даже новичок. Пробуйте и выбирайте любой из вышеописанных способов посадки и наслаждайтесь красотой, ароматом и полезными свойствами настурции.
