Когда и как сажать корневую петрушку в открытый грунт

Корневая петрушка — это полезный и ароматный сорт острого растения. Выращивается практически так же, как и лиственные породы, по простым правилам.

Описание и характеристика корневой петрушки

Корневая петрушка (Petroselinum crispum var tuberosum) — одна из распространенных разновидностей петрушки вьющейся из семейства Зонтичных. Имеет прямой ребристый стебель и ярко-зеленые, гладкие или волнистые, треугольной формы рассеченные листья. Корень растения веретеновидный, утолщенный.

Зеленые имеют жизненный цикл два года. В первый сезон весной формируется розетка листьев из 30-40 отдельных пластин, а к концу лета вырастает корнеплод с плотной мякотью и желтоватой или белой кожурой. На второй год, в июне или июле, культура выпускает длинный цветонос с желто-зелеными зонтиковидными соцветиями. Плоды растения продолговато-яйцевидные, семена темные и удлиненные, с характерными полосками.

Высота корня петрушки может быть около 1 м

Чем отличается корневая петрушка от листовой

Эти два сорта овощей очень похожи, и их может быть трудно отличить друг от друга. Вы должны в основном смотреть на пластины над землей. У листового сорта их много, около 100 на растение, а у корневого сорта их всего 40 или меньше.

Также разницу можно увидеть, рассмотрев корнеплоды. У зеленых корней подземная часть крупная и массивная, а у зеленых листьев длинная, тонкая и разветвленная на множество отростков.

Внимание! Оба вида растений используются в пищу в целом. Но листовые сорта дают более сочные и полезные овощи, а корнеплоды ценятся именно за мясистые подземные отростки.

Лучшие сорта корневой петрушки

Прежде чем посадить растение на участке, стоит изучить самые популярные сорта. Некоторые сорта ценятся за их высокие питательные качества.

Сахарная

Ранняя корневая петрушка позволяет собирать корни примерно через 98 дней после прорастания. Достигают длины 30 см, масса может быть около 60 г. Сорт содержит большое количество аскорбиновой кислоты и каротина, отличается высокой урожайностью. У них хороший вкус, в том числе и у листьев, они мягкие и сочные.

Петрушка подслащенная внесена в Госреестр в 1950 г

Ядран

Петрушка этого сорта созревает медленно: от появления всходов до роста проходит 193 дня. Но сорт ценится за хорошую лежкость, Ядран идеален для зимнего хранения в погребе. У петрушки гладкий белый корень длиной до 22 см без разветвлений, он дает розетку разрастающихся листьев.

Сорт Жадран редко болеет грибковыми заболеваниями

Урожайная

В соответствии с названием петрушка корневая дает очень хорошие урожаи: до 3,6 кг клубней с 1 м2. К достоинствам можно отнести длину стержней до 30 см, насыщенный вкус и высокое содержание витаминов. Его употребляют как в свежем, так и в консервированном виде.

У урожая петрушки мало листьев, но они вкусные и их можно срезать несколько раз за сезон

Финал

Среднеспелый сорт корневой петрушки дает очень крупные клубни весом до 190 г. Показывает хорошие показатели: более 2,5 кг на 1 м2. Корень длиной около 25 см, стебель конической формы, без разветвлений. Мякоть сорта белая, кожица светло-серая.

Final Grade подходит для сушки, заморозки и консервирования

Когда посадить корневую петрушку

Высаживать корневую петрушку необходимо весной после установления положительных температур. Культура прорастает уже при 3-4°С, вносить семена в грунт можно в конце апреля. До середины мая желательно завершить посадку.

Какую землю любит корневая петрушка

Выращивать корневую петрушку в огороде необходимо на питательных глинистых и супесчаных почвах. Культура хорошо развивается на участке, где ранее были посажены укроп, кориандр или морковь. Важно, чтобы на земле не было свежего навоза, иначе клубни могут разветвляться.

Как посадить корневую петрушку

Зеленые культуры традиционно выращивают из семян. Высевать их можно несколькими способами: прямо в грунт, в самодельную емкость для рассады и в закрытую теплицу.

Как вырастить корневую петрушку из семян в открытом грунте

Чаще всего практикуется выращивание корневой петрушки в открытом грунте – культура хорошо приживается. Участок под растение готовят осенью. Почву перекапывают на глубину до 30 см, удаляют все сорняки, на метр площади вносят 5 кг перегноя. С наступлением весны нужно будет снова рыхлить почву и вносить комплексные минеральные удобрения – 25 г нитрофоски и 50 г аммиачной селитры на метр.

Высаживать корневую петрушку в открытый грунт нужно по следующей схеме:

1. За две недели до посева семена замачивают в теплой воде на 48 часов для ускорения пробуждения материала.
2. По истечении срока прыщики промывают и кладут на марлю на 5-6 дней до появления ростков.
3. Семена помещают еще на десять дней в холодильник, после чего подсушивают.
4. На огородном участке в землю выкапывают борозды глубиной 2 см с промежутками 20 см между рядами.
5. Грунт обильно поливают, а в углубления помещают семена, а затем присыпают грунтом сверху на 1 см.
6. Подстилку накрывают пленкой на 2-3 дня для длительного удержания влаги.

При желании можно полить семена после заглубления, но в этом случае есть риск размыть бороздки.

Из-за высокого содержания эфирных масел семена прорастают медленно, поэтому их необходимо замачивать

Совет! В северных регионах можно под зиму сажать корневую петрушку. В этом случае культура будет расти весной через пару недель после схода снега.

Выращивание корневой петрушки через рассаду

Рассадный способ для овощей применяют нечасто. Особых преимуществ садоводу это не дает, но при переносе растений в грунт есть риск повредить свою подземную систему.

Сажать корневую петрушку нужно в такие ящики:

1. Перед посадкой семена замачивают стандартным способом, чтобы они набухли, ожидают появления ростков, и выдерживают в холодильнике дней десять.
2. В неглубокие, но широкие емкости насыпают питательный грунт, состоящий из обеззараженной садовой земли и перегноя.
3. В почве делают бороздки глубиной 1-2 см и помещают в них семена.
4. Сверху посадочный материал присыпать грунтом и обильно опрыскать из пульверизатора.
5. Накройте емкости пленкой на несколько дней, не забывая регулярно снимать их для проветривания.

Выращивать рассаду необходимо на освещенном месте при температуре около 25°С, тщательно следя за влажностью почвы. Когда корень петрушки даст первые настоящие листья, температуру нужно уменьшить всего до 18°C

Переносить рассаду в грунт необходимо в середине мая, после окончательного установления тепла. Делают это очень осторожно, желательно в принципе не оголять корневую систему побегов, а высаживать их в саду методом перевалки.

При выращивании в небольших горшках петрушку будет легче перенести в грунт, не нарушая земляного кома

При выращивании в небольших горшках петрушку будет легче перенести в грунт, не нарушая земляного кома

Посадка корневой петрушки в теплице

Можно выращивать урожай в теплице. Алгоритм почти такой же, как и при посадке в открытый грунт:

1. В предварительно подготовленной почве делают неглубокие бороздки, располагая их рядами с интервалом 20-30 см.
2. Семена замачивают в воде для набухания и стратифицируют в холодильнике после появления всходов.
3. Материал высевают в сделанные лунки и поливают слоем земли, а затем грядки поливают сверху, стараясь не размыть землю.
4. На 2-3 день посева накройте пленкой, а затем снимите укрытие.

Главное преимущество теплицы в том, что посеять урожай можно уже в конце января, не дожидаясь прихода весны. Корневую петрушку выращивают стандартным способом, но для ранней посадки применяют дополнительное освещение люминесцентными лампами. Дневного солнца в конце зимы еще слишком мало для успешного развития культуры.

Совет! Закрытую теплицу необходимо регулярно проветривать для поддержания стабильной влажности.

При выращивании в теплице корневую петрушку следует содержать при температуре около 12°С

Сколько растет корневая петрушка

Срок созревания корневой петрушки зависит от ее сорта. Ранние сорта дают урожай через 2,5 месяца после всходов, средние и поздние – через 100-200 дней. В целом жизненный цикл любой петрушки, корневой или листовой, длится два года.

Уход за корневой петрушкой

Культура достаточно вынослива и неприхотлива. Но для хорошей всхожести нужно обеспечить благоприятные условия. Агротехника корневой петрушки при выращивании в грунте и в теплице примерно одинакова.

Прополка и рыхление

Зеленые семена долго прорастают и требуют обязательного рыхления почвы для хорошего насыщения кислородом. Первый раз процедуру проводят примерно через неделю после посадки. Бороздки с корневой петрушкой желательно предварительно отметить метками. Рыхлить почву по выставленным маякам будет удобнее на глубину около 6 см.

Посадка и уход за корневой петрушкой требует обязательного удаления сорняков по мере их появления. Чужие растения не должны мешать развитию культуры и отнимать у нее ценные вещества.

Прореживание

Первое прореживание корневой петрушки проводят сразу после появления всходов. Между крепкими сеянцами оставляют 2,5 см свободного места, остальные побеги удаляют.

Через две недели процедуру повторяют. На этот раз расстояние между саженцами должно быть около 7 см.

Полив

Урожай хорошо развивается во влажной почве, но не переувлажненной. Воду вносят под корень, утром и вечером, также можно использовать метод капельного полива. Частота процедуры регулируется в зависимости от количества выпавших осадков. При сильном дожде поливать зелень не нужно, при засухе необходимо обеспечить суточную влажность.

С особой тщательностью следят за состоянием почвы в период созревания клубней того или иного сорта. Почва в это время не должна пересыхать.

Поливать корневую петрушку нужно из расчета 20-25 литров на метр посадки

Подкормка

Чтобы получить вкусный и сочный урожай, корневую петрушку рекомендуется подкармливать минеральными удобрениями. Первый раз вносят после появления трех настоящих листьев – на метр почвы вносят 15 г аммиачной селитры.

Вторая подкормка проводится через три недели. На аналогичную площадь вносят по 10 г суперфосфата и по 5 г аммиачной селитры и калийной соли.

Когда выкапывают корневую петрушку

Точное время сбора урожая зависит от сорта растения. Но традиционно корневую петрушку рекомендуется выкапывать осенью в конце сентября или в октябре в сухой солнечный день. Зеленые листья предварительно срезают на небольшой пенек, а подземную часть извлекают из земли и оставляют сохнуть в саду. После этого плоды сортируют, а поврежденные и подгнившие образцы выбрасывают.

Как хранить корневую петрушку в домашних условиях

Хранение корневой петрушки после сбора урожая осуществляется несколькими способами:

1. Сухой песок Сразу после сбора клубни сортируют, укладывают в деревянные ящики и присыпают песком, чтобы они не соприкасались друг с другом. Емкости убирают в погреб при температуре 0-2°С и в течение зимы периодически проверяют заготовки, своевременно удаляя гнилые или засохшие плоды.
2. Заморозить. Хранить корень петрушки можно в морозилке. Плоды сначала промывают и бланшируют в кипятке около пяти минут, затем сушат и нарезают кружочками или полосками. Сырье помещают в полиэтиленовые пакеты и удаляют из них воздух, после чего заготовку убирают в морозильную камеру.
3. Сушка. Промытые и очищенные корни нарезают и отправляют в печь при температуре около 60°С на 3-4 часа. Когда ломтики станут хрустящими и ломкими, их следует упаковать в чистые банки или матерчатые мешочки и хранить в сухом темном месте.

При хранении корнеплодов петрушки в домашних условиях в погребе и морозилке корнеплоды сохраняют питательные свойства до полугода. В сухом виде их можно употреблять до двух лет.

Сушеную петрушку хорошо использовать в качестве приправы к супам и гарнирам

Заключение

Корневая петрушка – растение с низкими требованиями к условиям выращивания. Чтобы получить хороший урожай, достаточно соблюдать основные правила посева и уделять внимание поливу и удобрению культуры.