В России капуста издавна пользуется почетом и уважением, являясь одной из самых популярных овощных культур. Поэтому, когда во второй половине прошлого века среди огородников прославилась удивительная пекинская капуста, она быстро вызвала всеобщее любопытство. Первым и единственным сортом пекинской капусты в те времена был сорт Хибинская, выведенный на полярной опытной станции в Мурманской области.
Значительно позже появилось много новых сортов, среди которых особой популярностью пользуются японский и голландский гибриды, в основном из-за их скороспелости и устойчивости к образованию цветочных стрелок. Пекинская капуста отличается большим разнообразием форм: выделяют листовые (образуют розетку листьев), полукочанные (образуют кочаны с открытой верхушкой), выделяют кочанные разновидности. Хотя листовые формы содержат больше питательных веществ, кочанные сорта, как правило, имеют более длительный срок хранения и поэтому более популярны. Китайская капуста – один из самых известных и распространенных сортов, выращиваемых сегодня.
Описание сорта
Сорт капусты Бокал Пекинская выведен в 90-х годах прошлого века в Московской области и зарегистрирован в Госреестре России в 1997 году.
- Чашечка относится к среднеспелым сортам пекинской капусты. Это значит, что от появления первых всходов до момента, когда уже можно собирать сформировавшиеся кочаны, проходит около 65-70 дней.
- Сорт относится к группе капустных, сами кочаны при благоприятных условиях формируются довольно плотные, овальной формы, без просветов. Головки полностью закрыты, что затрудняет проникновение различных грибковых спор и личинок. В этом смысле сорт Бокал может долго храниться, не портясь.
- Несмотря на то, что в описании сорта упоминается стеблевая устойчивость, при весенней посадке стакан капусты очень часто уходит в цветочную стрелку. Поэтому сеять его рекомендуется во второй половине лета.
- Хотя пекинская капуста светолюбивое растение, как и все ее капустные родственники, именно сорт Стакан выдерживает относительное затемнение без заметной потери урожая.
- Листья этого сорта плотные, внутри кочана бледно-желтые, почти белые. В то время как внешние листья характеризуются зеленовато-желтым оттенком.
- Кочаны капусты вырастают до средних размеров, массой до 2 кг.
- Вкусовые характеристики сорта Гласс отличные, его рекомендуется использовать в основном для употребления в салатах. Листья сочные, вкусные и нежные. В нем высокое содержание минералов и витаминов.
Выращивание и уход
Есть два варианта выращивания бокальчатой капусты китайской и ухода за ней в дальнейшем: с использованием рассады и без семян. Учитывая скороспелость этой капусты, при благоприятных условиях с нее можно получить урожай два, а то и три раза за сезон.
Совет! Особенно выгодно выращивать пекинскую рассаду весной; это позволяет ускорить развитие растений и сократить период созревания.
Рассада капусты
Пекинская капуста любого сорта достаточно болезненна для пересадки, поэтому ее рекомендуется сеять сразу в отдельные емкости. Хорошим вариантом будет использование торфяных таблеток. Почву следует готовить рыхлую, с нейтральной или слабокислой реакцией. В готовый покупной грунт желательно добавить 1/5 песка или вермикулита для воздухопроницаемости. Стаканы или горшки наполняют грунтом и заливают раствором фитоспорина для профилактики всевозможных грибковых заболеваний.
Семена капусты заделывают в почву поверхностно, на глубину 0,5-0,8 см.
Совет! Так как всхожесть семян не стопроцентная, в каждый стаканчик рекомендуется класть по 2-3 семечка.
Если вдруг все взойдет, то отбираются самые крепкие, а остальные вырезаются с самой поверхности земли.
Стаканчики с посеянными семенами ставят в теплое место с температурой около +20°С или даже выше. Семенам пекинской капусты не нужен свет для прорастания. Всходы появляются довольно быстро, через 3-5 дней после посева. Сразу после появления стаканчики с рассадой ставят в светлое, но прохладное место. Желательно, чтобы температура не превышала +16°С+18°С. В противном случае побеги могут сильно вытянуться. То же самое ждет их при слабом освещении.
Полив рассады пекинской капусты должен быть умеренным: поверхность почвы должна немного подсыхать между процедурами увлажнения. Растения в подходящих условиях развиваются довольно быстро и с образованием 4-5 настоящих листьев готовы к высадке на постоянное место. Это происходит примерно через месяц после появления вспышек.
Готовую рассаду высаживают в открытый грунт по схеме: 30 х 50 см. Через две недели после посадки подкармливают любым органическим удобрением.
Безрассадный способ
Чтобы выбрать подходящее место для выращивания пекинской капусты, нужно вспомнить, где вы в прошлом сезоне выращивали морковь, огурцы, лук или чеснок. Именно после этих овощных культур Пекин почувствует себя лучше. Хорошо, если почва на огороде с осени была заправлена перегноем или компостом. Семена перед посевом замачивать не нужно. Капусту обычно сажают рядовым способом, оставляя между рядами расстояние около 45-50 см. Если вам достаточно хорошо сформированной розетки листьев, то растения можно высаживать с расстоянием между ними 10-20 см. Для получения кочанов расстояние увеличивают до 25-30 см.
Сначала вы можете сеять чаще, даже каждые 10 см, чтобы проредить растения после появления всходов. Семена сажают на одинаковую глубину – около 1 см. Верхушки культур желательно посыпать древесной золой. Он послужит одновременно подкормкой для молодых растений и прогонит вредителей.
Кроме того, посевы по всей длине покрыты тонким нетканым материалом. Эта агротехника поможет вам решить сразу несколько задач:
- Защищает нежную рассаду от низких температур;
- Притеняйте капусту от жарких лучей солнца, которые также губительны для нее;
- Он поможет защитить посевы от крестоцветной блошки – этот мелкий вредитель способен за несколько часов уничтожить все всходы.
Совет! Будет лучше, если флизелин останется на капусте до формирования кочанов, в этом случае защита от крестоцветных блошек гарантирована.
Дальнейший уход за посадками
Пекинская капуста наиболее требовательна к температуре. Чтобы получить хорошую и крепкую капусту, минимальная температура должна быть около +12 °С, если же она превышает +25 °С, то хорошего урожая ждать не стоит.
Поливать пекинку нужно достаточно умеренно, в отличие от других видов капусты, она не любит разрастаться при избытке влаги. В прохладных погодных условиях достаточно хорошего полива не холодной водой один раз в неделю.
После появления нескольких листьев посевы желательно прикрыть органикой (соломой, перепревшими опилками), которые послужат защитой от сорняков и дополнительной подкормкой.
Для улучшения формирования кочанов капусту рекомендуется опрыскивать раствором борной кислоты. Для этого в литре горячей воды растворяют 2 грамма борной кислоты, а затем к полученному раствору добавляют 9 литров холодной воды.
Проблемы и их решения
В целом пекинская капуста считается простой в выращивании овощной культурой, хотя мнения огородников на этот счет кардинально расходятся. У некоторых все это получается без особых усилий и особых хлопот. Другие тратят много сил на уход за растением, и в результате капуста окрашивается или поедается многочисленными вредителями. На самом деле существует несколько секретов и хитростей выращивания пекинской капусты, не говоря уже о том, что уход за ней становится бесплодным трудом.
Сроки посадки
Пожалуй, самым важным фактором, влияющим на хороший рост капусты, является выбор благоприятных сроков посадки. Ведь она – дневное растение, а это означает ее стремление цвести и плодоносить в условиях, когда световой день длится более 12-15 часов. Но цветение и плодоношение капусты не входит в планы огородников, так как им нужны свои кочаны. Формировать кочаны можно только при достаточно коротком световом дне. Суть довольно проста: необходимо приурочить посадку и выращивание пекинской капусты к малосветовому периоду. Поэтому в средней полосе оптимальные сроки посадки капусты в открытый грунт – конец апреля, начало мая и конец июля, август.
К сожалению, на этом проблемы с цветением пекинской капусты не заканчиваются.
Реклама! Если в первый месяц развития рассады пекинской капусты попадают под воздействие низких температур (+5°С и ниже), то на капусте обязательно начнут развиваться цветоносы, а не кочаны.
Вот тут-то и появляется больше всего проблем у огородников при выращивании капусты весной. Все стараются посадить семена в грунт или высадить рассаду как можно раньше, чтобы успеть получить урожай при нескольких световых часах. Но даже в мае, а особенно в апреле, даже заморозки в средней полосе встречаются, не говоря уже о низких температурах. Вот и мечутся огородники между двух огней, не в силах подобрать оптимальные условия. Конечно, их можно устроить, но только при наличии на участке теплицы или теплицы, в которой можно выращивать рассаду капусты до установления достаточно стабильных положительных температур. Не у всех есть в наличии такие конструкции.
С конца июля складываются наиболее благоприятные условия для роста пекинской капусты. На самом деле в это время еще достаточно тепло и растения довольно быстро всходят и развиваются. Как правило, сильной жары не бывает. При этом длина светового дня также подходит капусте для формирования кочанов. Взрослые растения, напротив, неплохо переносят низкие температуры; в стадии созревания кочана выдерживают даже небольшие кратковременные заморозки, до -2°С.
Вредители пекинской капусты
Еще одной проблемой, которая мешает получить хороший урожай пекинской капусты, является нашествие вредителей. Особенно любят Пекин крестоцветные блошки и слизни.
Против крестоцветных блошек идеальным решением будет использование тонкого нетканого материала в течение почти всего периода развития капусты, о чем говорилось выше.
Комментарий! При выращивании капусты в конце лета блошка к этому времени уже прекратила свою вредоносную деятельность.
А вот со слизнями борьба может быть долгой и трудной. Особенно они распространяются холодным и дождливым летом. Хорошо работает метод опрыскивания листьев пекинской капусты смесью следующего состава:
- 1 литр древесной золы;
- 4 столовые ложки соли;
- 2 столовые ложки сухой горчицы;
- 4 столовые ложки молотого острого красного перца.
Можно попробовать присыпать грядки и проходы между ними слоем песка, по которому слизни не смогут передвигаться. Самый классический способ избавления от слизней – установка различных ловушек – досок, коры и т д., а затем сбор их вручную. Если вредители размножились до слишком большого количества, вам нужно будет использовать химикаты. Но обработка должна прекратиться за 20 дней до сбора урожая.
Отзывы огородников
Судя по отзывам огородников, пекинская капуста достаточно капризная культура, но ее вкусовые качества заслуживают достойного места среди огородных культур.
Вероника, 32 года, г. Тюмень Несколько сезонов выращиваю сорт пекинской капусты Стакан. Высаживаю этот сорт только в конце лета. Он немного похож на капусту, только намного нежнее. Нравится тем, что кочан плотный и закрытый, хранится достаточно хорошо. Перед хранением всегда удаляю все наружные листья, кочаны оборачиваю пищевой пленкой, и так их иногда можно хранить до Нового года Лариса, 43 года, г. Белгород Первый раз выращивали этот сорт китайской капусты Капуста в прошлом году, в этом тоже будем сажать. Я думаю, что это нечто среднее между салатом и капустой. Листья нежные, как у салата, а сочность как у капусты. Вырастить его не очень сложно, только весной у нас все окрасилось. Но когда его посадили в грунт в начале августа, урожай нас очень порадовал. Единственное, что было плохо: слизни съели почти половину капусты. Что самое интересное в сорте «Гласс», так это шероховатость его первых листьев. Мы уже думали, что есть его будет невозможно, но потом они легли спать и следующие уже развивались нормально. Таким образом, формируется кочан в форме такого своеобразного цветка, как на фото Сергей, 37 лет, г. БрянскПосле тщательного изучения сортов пекинской капусты он, наконец, выбрал два — Стакан и Ника. Оба сорта на рассаду я посеяла в конце апреля в теплицу и в середине мая пересадила подросшие растения в открытый грунт после высадки, сразу всю грядку укрыл тонкой пряжей, чтобы уберечь капусту от нашествия крестоцветной блошки. Конечно, это укрытие работает нормально, я оставил несколько кустов снаружи, так что через три дня их почти не осталось. И решил не снимать укрытие до конца. Кочаны капусты начали формироваться только в начале августа. Но мы ели эту капусту до зимы. Интересно, что в теплице осталось два куста, для которых в саду не хватило места. Выглядели они прекрасно, вредители на них не нападали, но и кочанов не образовывали. Видимо, в теплице было слишком жарко. Мне пришлось использовать их на простынях так что через три дня от них почти ничего не осталось. И решил не снимать укрытие до конца. Кочаны капусты начали формироваться только в начале августа. Но мы ели эту капусту до зимы. Интересно, что в теплице осталось два куста, для которых в саду не хватило места. Выглядели они прекрасно, вредители на них не нападали, но и кочанов не образовывали. Видимо, в теплице было слишком жарко. Мне пришлось использовать их на простынях так что через три дня от них почти ничего не осталось. И решил не снимать укрытие до конца. Кочаны капусты начали формироваться только в начале августа. Но мы ели эту капусту до зимы. Интересно, что в теплице осталось два куста, для которых в саду не хватило места. Выглядели они прекрасно, вредители на них не нападали, но и кочанов не образовывали. Видимо, в теплице было слишком жарко. Мне пришлось использовать их на простынях вредители их не атаковали, но кочанов они не образовывали. Видимо, в теплице было слишком жарко. Мне пришлось использовать их на простынях вредители их не атаковали, но кочанов они не образовывали. Видимо, в теплице было слишком жарко. Мне пришлось использовать их на простынях.
Подведем итоги
Пекинская капуста – урожайная, вкусная и полезная культура. У нее, как и у любой капусты, есть свои предпочтения по условиям выращивания. При его соблюдении все трудности в росте преодолеваются достаточно легко.
