Capsicum на латыни означает мешок. Свое название получил из-за формы плода. Это необычное растение принадлежит к семейству пасленовых. И хотя его называют паприкой или овощным перцем, к семейству перцев он не имеет никакого отношения.
Родина – субтропики Южной и Центральной Америки. Еще древние майя и ацтеки использовали ее в качестве приправы вместо неизвестной тогда соли.
Описание капсикума
Растение представляет собой небольшой однолетний или многолетний кустарник с плодами от ярко-зеленых до темно-красных, даже черных. Белые и лиловые цветки появляются летом (размером около 3 см). Листья блестящие, темно-зеленые. Его контрастное сочетание с яркими плодами придает кусту оригинальность и декоративность.
Виды капсикума
Существует около 30 сортов перца. Они отличаются размерами, формой, окраской и съедобностью плодов.
Наиболее популярные группы сортов для выращивания в домашних условиях:
| Вид | Описание, высота | Листья | Фрукты Вкус |
| Годовой (стручок) | Самый популярный. 1,5 метра | Конический, зеленый. | От желтого до красного, шаровидные или удлиненные. Сладкий или острый. |
| Перец | Многолетник. 30см – 1,2м. | Цвет бутылки яркий, эллипсоидный. | Белые, алые, лиловые, небольшого размера (не более 5 см), удлиненные. Огонь. |
| Китайский | Не более 50 см. | Яйцо, салат. | Различные цвета и размеры. Огонь. |
| Опушенный | Около 4 м. С возрастом становится древесным. | продолговато-овальные, темно-зеленые. | Тупой, укороченный. От золотистого до коричневого. Пряный. |
| Ягода | Многолетник. 2 метра | Различные цвета. Растите вертикально. Огонь. | |
| Мексиканский (любимый микс) | Компактный 30-50 см. Независимо от сезона дает цветы и плоды разной степени зрелости. | От лимонного до ярко-красного. Высокая степень резкости. | |
| Окунать | Многолетник. 50см | Желтый, фиолетовый, красный. Миниатюра. Не подходит для еды. |
Уход за капсикумом в домашних условиях
При уходе за кустами важно соблюдать некоторые правила.
| Параметр | Содержание | |
| Весна лето | Осень зима | |
| Расположение/освещение | Хорошо чувствует себя на южных и юго-западных окнах. На палящем солнце укрыть полупрозрачным материалом. | |
| Температура | +22…+25 °С. | +16…+20 °С. Ниже +12 °C смертельно. |
| Влажность / Орошение | Не допускайте пересыхания почвы. Опрыскивать ежедневно. Используйте воду комнатной температуры. | |
| Обильно, положить в поддон с влажным керамзитом. | При отсутствии дополнительного освещения — умеренное. | |
| Земля | Равные части: сад, лист, трава, песок. | |
| Лучше всего одетый | Используйте комплексные минеральные удобрения. | |
| 2 за 30 дней. | 1 раз за тот же период. Не требует подсветки. |
Пересадка
Стручковый перец не любит, когда его тревожат, но каждую весну растение следует пересаживать в большой горшок, чтобы перенаправить силы на развитие корней, а не на вытягивание стеблей. Лучше это делать весной. Через 3 дня его нужно подкормить.
Обрезка
Для улучшения роста и формирования красивого куста перец обрезают, но не более чем наполовину. Для увеличения количества плодов молодые листья прищипывают.
Размножение
Капсикум размножают черенками и семенами.
Семена проращивают в конце зимы-начале весны по следующей технологии:
- Замочить на 2 часа в растворе эпина или марганцовки.
- Выложите в контейнер и накройте алюминиевой фольгой.
- Пикирование после появления 2-3 листов.
- Обеспечьте хорошее освещение, +20…+25 °С.
- Ждут плодоношения 2-3 года.
Размножают растение черенками весной или летом. На начальном этапе используется смесь перлита или торфа с влажным песком (1:1). После появления корней посадку проводят в субстрат из илистой земли, перегноя и песка (1:2:1). Прищипните несколько раз для его роста.
Возможные трудности при уходе за капсикумом, болезни и вредители
Очень часто цветок подвергается нашествию насекомых и заболевает из-за неправильного ухода.
| Проявление | Причина | Ресурс |
| Тля, красный паук. | Сухой воздух, плохая вентиляция. | Обработать инсектицидами (Актара, Актеллик). |
| Мокрица | Повышенная влажность. | |
| Сморщивание плодов, опадение цветков, увядание листвы. | Отсутствие влаги. | Увеличьте количество опрыскиваний и чаще поливайте. |
| Опадение листьев зимой. | Отсутствие света. | Используйте дополнительное освещение. |
| Прекращение роста. | Недостаточное питание или освещение. | Подкормите или обеспечьте хорошее освещение. |
Мистер Дачник информирует: капсикум — полезный и красивый кустарник
Эта овощная культура используется как пряность в кулинарии, а также при изготовлении лекарств в фармакологии. На его основе делают средства для улучшения пищеварения, повышения аппетита. Действие компонента, входящего в состав острого перца, капсаицина, сжигает жир, поэтому его используют для похудения. Кроме того, растение широко используется в гомеопатии для лечения последствий острых и хронических отитов. Экстракт стручкового перца – экстракт олеорезина, используемый в качестве защитного спрея.
