Как вырастить салат из покупного в горшочке, семян на подоконнике, огороде

Салат – однолетнее растение, которое успевает за теплый период года дать сразу несколько урожаев и полезных семян. Его едят свежим, заправив маслом, уксусом или в сочетании с другими овощами. Добавляя его к мясу, рыбе или картофелю, можно улучшить вкус и значительно повысить усвояемость продуктов.

Полезные, питательные, сочные листья можно вырастить из семян или из покупного салата в горшках на балконе или грядке.

Характеристика

Вырастить салат из покупного в горшке несложно, главное определиться с сортом, ведь их очень много. Все сорта делятся на три основные группы: листовые, кочанные, полукочанные.

И в каждой группе есть свои отдельные сорта, отличающиеся вкусовыми качествами и устойчивостью к болезням, засухе и другим факторам.

Полукочанные виды

По внешнему виду эта группа очень напоминает обычный салат, но листья собраны в небольшие головки.

Популярностью у дачников пользуются следующие сорта:

1. Кудрявая Одесса. Сорт засухоустойчивый, относится к группе среднеспелых, розетка рыхлая, вырастает до 30 см в диаметре и массой около 200 г. Листья ярко-зеленые, имеют усиленное трескование, имеют веерообразную форму.
2. Берлинский желтый. Сорт с округлой розеткой, массой около 200 г, созревающий за 50-55 дней, обрамленный сочными и хрустящими желтыми листьями.

Листовые сорта

Особой популярностью из этой группы салатов пользуются следующие виды:

1. Сверчок. Скороспелый сорт, устойчивый к перепадам температур, засухе, подходит для выращивания на приусадебном участке или на подоконнике. Урожай можно собирать уже через 40 дней после посева. Вес одного куста достигает 250 г.
2. Изумруд. Сорт устойчив к стеблеванию, созревает уже через 50 дней после посадки, устойчив к засухе и высоким температурам.
   

   

3. Московская оранжерея. Это один из первых сортов, который предназначен для выращивания в теплице. На 30-40 день салат уже можно нарезать. Отличается сочными зелеными листьями, достигающими в длину до 20 см, вес одной розетки достигает в среднем 200 г.

Кочанные сорта

Эти виды напоминают плотные кочаны с хрустящими листьями.

Популярны следующие разновидности:

Айсберг	Отличается высокой производительностью, устойчив к обжигу. Через 50-60 дней можно собирать первый урожай. Листья имеют приятный, хрустящий и свежий вкус. Средний вес одного куста достигает 500 г.
Привлечение	Сорт с высокими розетками, отличается высокой урожайностью, сочными и маслянистыми листьями. Средний вес около 300 г.
Четыре сезона	Среднеспелый вид, предназначенный для выращивания в теплицах и на приусадебных участках. Листья нежные, маслянистые, имеют приятный вкус.
Зеленый париж	Сорт среднеспелый, которому не страшны ни низкие температуры, ни высокая влажность. Кочан формируется уже через 60-70 дней, листья сочные, сладкие и хрустящие, массой до 300 г.

Подготовка посадочного материала

Вырастить салат можно на подоконнике или в открытом грунте из горшка или покупных семян. Для того чтобы получить полноценный урожай, нужно правильно подготовить посадочный материал.

Из покупного в горшочке

Сажать салат на подоконник можно в течение всего года. Но есть одно условие: зимние посадки требуют дополнительного освещения, чтобы не отставать от светового дня. В магазинах на прилавках часто можно встретить салат в горшочке. Когда вы уже полностью отказались от его выращивания, стебель не следует выбрасывать, с его помощью можно будет вырастить новый салат.

Подготовка посадочного материала включает следующие этапы:

• основание срезать полностью и поставить в воду так, чтобы жидкость доходила и захватила нижнюю часть на 1 см;
  

  

• поставить емкость на подоконник;
• через 2-3 дня можно заметить небольшие побеги, прорастающие из центра срезанного основания;
• воду необходимо менять ежедневно;
• через неделю появятся крепкие всходы, готовые к пересадке в грунт.

Из семян в горшочках на подоконнике

Вырастить салат в магазинном горшке несложно, главное подобрать удобную пластиковую тару. На его дно укладывают дренажный слой из керамзита и гравия. С его помощью можно защитить корни от загнивания. Готовый грунт лучше купить в магазине, ведь в нем уже есть все необходимые питательные вещества и нет вредителей.

Если нет возможности или желания возиться с почвосмесью, то семена салата можно высадить в емкости с поролоном. Вам понадобятся глубокие поддоны, примерно 5 см, на дно положите поролон, толщиной 3 см, а сверху застелите бумажными полотенцами. Все хорошо смочите водой и высыпьте семена на бумагу. В таких условиях салат будет расти не хуже, чем в грунте.

Из корня на приусадебном участке

Корень покупного салата часто просто выбрасывают. Но не торопитесь это делать. С их помощью, не тратя деньги на покупку семян, можно получить молодой и свежий урожай.

Алгоритм действий следующий:

• срезать все листья салата, оставив только корешок;
• поместить корень в емкость с водой;
• предварительно проткните стебель с боков зубочисткой, тем самым защитив его от полного погружения;
• без доступа кислорода полностью погруженный в воду корень просто сгниет;
• поставить емкость на подоконник;
• через два дня появятся первые листочки, и корень пересадят в горшок с грунтом;

  

  Как вырастить салат из корня в саду.

• дополнительный уход ничем не отличается от ухода за рассадой.

Из семян в грунте

Перед посадкой семян в грунт лучше проверить их качество:

• не берите глубокую тарелку;
• на его дно положите фильтровальную бумагу или кусок марли;
• хорошо все смочите водой;
• контролируйте количество воды в чашке, чтобы семена могли набухнуть, но и не всплывали;
• разложить семена ровным слоем и накрыть посуду стеклом.

После проверки всхожести семян их необходимо продезинфицировать раствором марганцовки. Семена погружают в раствор на 20 минут, а затем промывают водой.

Ускорить появление всходов можно, если перед посевом замочить семена в питательном растворе, подойдут Идеал, Эпин, Циркон.

Алгоритм посадки

Высаживать салат в открытый грунт на приусадебном участке можно раз в 2 недели в теплое время года. Сорта салата различаются по срокам созревания: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Сбор урожая производится в среднем каждые 25-50 дней.

Посадка семян в грунт

Посев семян в грунт следует начинать весной, сразу после окончания заморозков. В средней полосе посадку проводят в апреле-начале мая.

Чтобы салат хорошо развивался, нужно обеспечить правильные условия:

1. Почва должна быть удобрена и дренирована.
2. Высокий уровень кислотности в почве поможет нейтрализовать известково-доломитовая смесь.
   

   

3. Выберите идеальное место: проветриваемое, но без сквозняков, хорошо освещенное, защитите корни от загнивания – выберите место на возвышенности.
4. Почву готовят осенью, добавляют перегной. Весной за 2 недели до посадки грядку вскопать, внести минеральные удобрения.
5. за 2 дня до посадки землю обильно поливают и рыхлят.
6. Сеять семена нужно по схеме: расстояние между рядами 20 см, шаг посева 10 см, глубина посева 1-1,5 см.

Посадка ростков, выращенных из срезанного основания

Посадка зеленых побегов осуществляется следующим образом:

• возьмите небольшую емкость, ее глубина и ширина должны быть средними;
• засыпать купленным в магазине грунтом;
• зеленые побеги высаживайте на расстоянии 3 см друг от друга;
• глубина посадки – почва должна полностью покрывать первоначальную основу;
• обеспечить регулярный полив.

Посев семян в горшочки

Чтобы посадить салат в контейнер, нужно следовать некоторым рекомендациям:

• расстояние между рядами должно быть 10 см;
• глубина заделки семян – 0,5 см;
• перед посевом почву хорошо увлажняют;
• расстояние между семенами 2-3 см;
• поставить емкость в темное место и накрыть стеклом или пленкой для создания парникового эффекта;
• после появления всходов емкость выносят на свет.

Осталось дождаться роста.

Салат на грядке из корня

Вырастить салат можно из горшка, купленного на дачном участке. После того, как листья полностью срезаны, корень погружают в емкость с водой, но место среза всегда должно находиться над водой. Через несколько дней появятся корешки, и корень можно будет пересадить на грядку. И тогда за саженцем необходимо уделить должное внимание: своевременный полив, опрыскивание, освещение, подкормки.

Уход в домашних условиях

Выращивание салата на подоконнике в домашних условиях не требует определенных временных рамок. Посев семян можно проводить в течение дня. Но чтобы урожай был хорошим, важно соблюдать некоторые моменты.

Подкормка

Салат имеет довольно короткий период созревания. Питательных веществ, присутствующих в почве, достаточно для правильного формирования полноценного урожая. Если листья плохо сформированы, их окраска бледная, то можно взять органическое удобрение на основе гумата. Но необходимо помнить, что подкормка минеральными удобрениями приводит к тому, что в листьях накапливаются нитраты.

Обрезка

Салат постоянно растет, и для получения максимального урожая нужно соблюдать несколько рекомендаций:

• срезайте листья утром, когда в салате присутствует максимальное количество влаги, только так можно сохранить салат здоровым, а урожай дольше останется свежим;
  

  

• срезать нужно только внешние листья, не задевая серединку, только так можно будет собирать свежий урожай в течение нескольких месяцев;
• сбор урожая производится 1 раз в 2 недели.

Хранить срезанные листья в холодильнике можно до 8 дней, сохраняя все полезные свойства.

Опрыскивание и полив

Своевременное и обильное увлажнение почвы – основная процедура ухода за салатом. Полив лучше проводить утром, отстоявшейся водой. Корни салата всегда должны находиться в слегка влажной почве. При недостаточном поливе листья становятся горькими.

В жаркое и отопительное время года требуется обеспечить ежедневное опрыскивание наземной части теплой водой.

Оптимальные условия

Комнатные условия идеальны для выращивания салата. Зимой не стоит оставлять емкость на подоконнике, так как именно здесь самая низкая температура. Оптимальная температура для полноценного выращивания салата 15-20 градусов. Нельзя допускать, чтобы температура опускалась ниже +5 градусов, иначе салат замерзнет.

Уход в огороде

Салат – достаточно холодостойкая культура, хорошо отзывается на длинный день, поэтому его можно сеять в любое время и неоднократно. Главное обеспечить ему правильный колос – своевременный полив, подкормку и сбор урожая.

Опрыскивание и полив

Салат следует поливать часто: в жаркую сухую погоду почти каждый день, в нормальную погоду – до 2 раз в неделю. Орошение проводят дождеванием, водой нормальной температуры.

Полив осуществляют в утренние и вечерние часы. В сильную жару лучше не опрыскивать. После полива почву следует слегка взрыхлить, удалить все сорняки, но лучше, если грядка будет постоянно находиться под слоем мульчи.

Подкормка

В период вегетации салат не следует подкармливать, ему достаточно удобрений, которые были внесены при посадке. Но если было замечено, что он растет слабо, лист имеет бледный оттенок, то через 10-12 дней после посадки можно подкормить слабым раствором мочевины – 15 г мочевины на 1 ведро воды. Чуть позже можно также добавить раствор золы.

Обрезка

Собирайте урожай по мере необходимости, отрывая лист или полностью срезая его после того, как он полностью созреет. Определить время полного созревания можно по плотной и тугой на ощупь розетке. Если вы оставите его в саду дольше, он просто выронит стрелу и станет безвкусным. В это время растение полностью обрезают, а корни вырывают и выбрасывают.

Оптимальные условия

Оптимальная температура для полноценного развития салата +15-20 градусов. Поэтому лучше всего сажать салат ранней весной. Если температура выше 20 градусов, растение дает меньше зелени, чахнет и пускает стрелку.

Возможные болезни и вредители, способы избавления от них

Вырастить покупной салат в горшке несложно, но не забывайте, что он часто подвергается нашествию вредителей, с которыми нужно правильно обращаться.

Его могут повредить:

1. Салатная муха. Это мелкое насекомое длиной не более 0,7 см повреждает яички, откладывая в них яйца. В результате вылупившиеся личинки повреждают семена, соцветия темнеют и перестают расти. При появлении на растении первых признаков присутствия насекомого необходимо провести обработки Фосфамидом.
2. Салатная тля. Этот вредитель чаще всего встречается на листьях салата, это белое насекомое, достигающее в длину 2,5 мм. Насекомые поселяются на листьях и стеблях, питаются ими, в результате чего листья скручиваются и на них появляются желтые пятна. Защититься от тли поможет луковая настойка или настой одуванчика, опрыскивайте растение.
   

   

3. Слизни. На их присутствие указывают отверстия в листьях. Этот вредитель активен ночью, а днем ​​прячется в листьях. Слизней удаляют вручную, их уничтожают. В профилактических целях рекомендуется использовать пивные бутылки. Их размещают открытыми между рядами.

Как и любое другое салатное растение, часто болеет:

1. Серая гниль. Проявляется в виде бурых пятен на листьях и стеблях. Вначале они появляются внизу, а затем постепенно поражают весь лист. Заболевание развивается из-за повышенной влажности почвы. При обнаружении болезни на растении ее полностью устраняют. В качестве профилактики необходимо строго соблюдать все правила полива.
2. Пероноспороз. Проявляется в виде желтых и коричневых пятен на листьях, на обратной стороне наблюдается белый налет, а со временем салат просто засыхает. Недуг появляется из-за повышенной влажности, вылечить салат невозможно, важно просто соблюдать правила полива.
3. Мучнистая роса На листьях и стеблях появляется белесый налет, который значительно замедляет рост салата. Заболевание прогрессирует, если температура сильно колеблется. Болезнь не поддается лечению, важно вовремя убирать остатки салата с грядки, контролировать полив.

Салат – вкусная и полезная культура, способная украшать стол в течение всего года. Его несложно вырастить из купленного в горшке, в саду или просто посеяв семена в землю или в горшок. Особого ухода не требует, но необходимо соблюдать время полива и подкормки, температурный режим. В противном случае он просто испортится и потеряет свой вкус.

Видео о том, как вырастить салат

Как вырастить салат в домашних условиях: