Будучи родом из далекого Китая, пекинская капуста нашла множество почитателей во всем мире, в том числе и в России. Многие огородники выращивают его на своих дачах, стремясь получить хороший урожай очень полезных и вкусных овощей. В то же время выращивание пекинской капусты в открытом грунте может вызвать некоторые трудности, связанные с несоблюдением температурного режима, регулярным поливом, паразитированием вредителей и другими нюансами. Поэтому в следующей статье приведено подробное руководство, как правильно вырастить пекинскую капусту на огороде, избежать трудностей и получить богатый урожай овощей.
Уникальность культуры
Пекинскую капусту можно встретить под разными названиями, например, салат-латук или пекинская капуста, петсай. Овощ неплотно связан в розетку или кочан сочных листьев. В них содержится большое количество аскорбиновой и лимонной кислоты, витаминов группы В, А, РР. В состав овоща также входят белок и каротин. Такой богатый комплекс микроэлементов позволяет говорить о важной пользе овощей для организма человека. При этом следует отметить высокие вкусовые качества продукта: листья очень сочные, не содержат горечи, их жилки практически лишены грубых волокон. Именно благодаря сочетанию незаменимой пользы и отменных вкусовых качеств пекинская капуста пользуется популярностью у кулинаров и гурманов всего мира.
Время высевать семена
Пекинский овощ имеет достаточно короткий период созревания, который в зависимости от сорта составляет от 35 до 60 дней. Такая скороспелость позволяет даже в отечественных климатических условиях собирать урожай два раза за сезон. При этом очень важно уделить внимание выбору времени посева семян, так как преждевременный посев может привести к цветению. Поэтому семена для выращивания пекинской капусты в весенне-летний цикл нужно сеять в середине апреля (на рассаду) или с конца мая до середины июня (в открытый грунт). При этом для первого цикла выращивания рекомендуется отдавать предпочтение сортам с ранним сроком созревания.
В летне-осенний период можно выращивать долгоспелые сорта культур, так как такие овощи впоследствии могут храниться длительный период времени. Семена высевают в летне-осенний цикл с конца июля до середины августа. При этом сроки посева семян на рассаду и непосредственно в грунт совпадают.
Способы выращивания
Специалисты выделяют два способа выращивания пекинской капусты: сеять семена прямо в грунт, где овощ вырастет до полной зрелости, или высаживать рассадой. Поэтому технологии выращивания и характеристика этих способов приведены ниже:
Посев семенем в грунт
У пекинского овоща очень капризная корневая система. Плохо переносит уборку урожая на новом месте выращивания, поэтому культуру часто высевают семенами в грунт. При этом есть два способа посадки капусты на грядки:
- Ряды. Для этого по всей длине конька делают длинные неглубокие канавки. Расстояние между двумя соседними бороздами должно быть не менее 50 см. Семена высевают с интервалом 20 см на глубину 1-1,5 см. Впоследствии такие посевы нужно будет проредить.
- В отверстиях. Способ предполагает посев семян капусты в неглубокие лунки, расположенные на расстоянии не менее 35 см друг от друга. В каждую лунку высевают по 2-3 семечка, а с появлением всходов посевы прореживают, оставляя только один, самый крепкий побег.
Сеять семена пекинского овоща следует в хорошо освещенный, залитый солнцем грунт, в котором преобладает рыхлая питательная почва. Хорошими предшественниками для овощей являются чеснок, лук, картофель, огурцы и морковь. Не рекомендуется сеять семена капусты на участках, где ранее рос редис или горчица.
После посева семян в грунт грядки следует полить и присыпать древесной золой, чтобы предотвратить паразитирование крестоцветных блошек. При посеве культуры весной рекомендуется дополнительно накрыть гряды полиэтиленовой пленкой, чтобы создать максимально благоприятные микроклиматические условия для выращивания. В зависимости от температурного режима всходы капусты появляются через 3-10 дней.
Рассадный способ
Рассадный способ чаще всего используется в весенне-летнем цикле выращивания овощей, так как позволяет получить урожай относительно рано. Итак, овощ созревает и готов к употреблению в среднем через 25-30 дней после пикирования рассады в грунт.
Учитывая капризность корневой системы, рассаду пекинской капусты следует выращивать в горшках или торфяных таблетках. Это позволит не выдергивать растение из контейнера по мере его погружения в землю.
Важно! Нельзя сеять семена капусты массово в одну емкость с последующей промежуточной уборкой в изолированные сосуды.
Особое внимание следует уделить почве, в которой будет расти рассада. Он должен быть хорошо дренированным, легким, питательным. Приготовить такой субстрат можно, смешав в равных частях торф и огородную землю. Такой грунт следует заполнить торфяными емкостями, после чего его уплотнить и высадить семена на глубину 0,5-1 см, посевы полить и поместить в помещение с температурой +20-+220С. При соблюдении технологии появление всходов происходит через 3-4 дня.
Емкости с рассадой пекинской капусты следует поставить на солнечное, хорошо освещенное место с температурой не выше +220С, но и не ниже +180С. Молодые растения нужно поливать по мере подсыхания почвы. За несколько дней до высадки в грунт полив рассады следует прекратить.
Пикирование рассады в грунт
Рассаду овощей можно пикировать в открытый грунт, в парник или парник. При этом почва должна быть насыщена органикой и иметь нейтральную кислотность. Растения необходимо погрузить в возрасте 25-30 дней. В это время у рассады капусты должно быть 5-6 настоящих листьев.
Посадку растений необходимо проводить с соблюдением расстояний:
- На защищенных землях между соседними растениями должно быть не менее 20 см. Такая уборка предполагает последующую промежуточную обрезку растений для употребления в пищу до полного созревания.
- В открытом грунте между капустами следует выдерживать расстояния в 25-30 см.
Используя торфяные емкости для выращивания рассады, нет необходимости вынимать растения во время сбора урожая, заделывая емкости в почву. Природный материал вскоре начнет разрушаться и станет органическим удобрением. При этом корневая система капусты повреждается минимально, а урожай существенно не замедляет свой рост. Растения после сбора урожая следует обильно полить и опрыскать грядку древесной золой.
Уход за капустой на грядке
Пекинский овощ предпочитает расти в условиях сильного освещения, высокой влажности почвы и свежего воздуха. Создать такой микроклимат в открытом грунте бывает довольно сложно. Именно поэтому многие фермеры используют геотекстиль при выращивании овощей. Капуста, обернутая этим материалом, защищена от прямых солнечных лучей и перегрева. Кроме того, геотекстиль является барьером для проникновения вредителей.
Оптимальная температура для выращивания культуры колеблется от +15 до +220С. Отклонения от этих показателей замедляют рост капусты и снижают ее урожайность.
Растения необходимо регулярно поливать. Поэтому пекинскую капусту рекомендуется раз в неделю поливать большим количеством теплой воды. При чрезмерном пересыхании почвы также можно периодически поливать посадки. Мульчирование также замедляет испарение влаги из почвы. Почву следует мульчировать через 2 недели после погружения рассады или через 3 недели после всходов при посеве семян прямо в грунт. Стоит отметить, что мульчирование почвы также является профилактической мерой в борьбе с сорняками.
Подкормка также является обязательной процедурой при выращивании пекинской капусты. Рекомендуется первичная подкормка растений перед мульчированием. В качестве удобрения можно использовать настой коровяка или куриного помета. Кроме того, культура хорошо отзывается на внесение травяного чая. Норма внесения таких подкормок составляет 1 л на 1 растение. Пекинскую капусту, выращиваемую весной и летом, следует подкармливать трижды. Посадка пекинской капусты в открытый грунт и в теплицу в летне-осенний период требует двукратной подкормки.
Некоторые огородники при выращивании овощей прибегают к использованию борной кислоты. Это помогает капусте лучше завязываться. Вещество используют для приготовления раствора в соотношении 2 г на 1 л теплой воды. После тщательного перемешивания полученный концентрат разводят в ведре холодной воды и используют для опрыскивания капусты.
Итак, зная правила выращивания пекинской капусты и ухода за ней, получить хороший урожай несложно. Эта задача наверняка будет посильна не только опытному садоводу, но и начинающему огороднику.
Борьба с вредителями
Зная, как сажать пекинскую капусту, очень важно знать, как защитить ее от всевозможных вредителей. Итак, у овоща есть два главных врага: слизень и крестоцветная блошка. Бороться с ними можно с помощью специальных препаратов или народными методами. Однако профилактические меры не менее важны. Например, своевременная высадка рассады в грунт, укрытие посевов полиэтиленом, перекручивание капусты геотекстилем, присыпание почвы древесной золой позволяют бороться с крестоцветными блошками на дальних подступах. Также в борьбе с этим насекомым-вредителем высокую эффективность показывает использование смешанной посадки: посадив рядом с капустой картофель, огурцы или помидоры, можно отогнать насекомое.
Если профилактические меры не дали должного результата, а крестоцветная блошка все же атаковала посевы капусты, то следует использовать биопрепараты, не ухудшающие качество овощей. К ним относятся Битоксибациллин и Фитоверм. Использовать такие химикаты, как «Искра», «Актеллика» и некоторые другие, можно только в самых крайних случаях. В общем, средств большое количество, чтобы силы, занятые посадкой и уходом за пекинской капустой, не пропадали даром.
Капустный слизень — еще один прожорливый вредитель, который может съесть много пекинской капусты в саду. Бороться с ним достаточно тяжело. Одним из способов является механический сбор вредителей. Для этого на грядку с растениями нужно положить доски или листья лопуха. Слизень обязательно заползет под то убежище, где его должен найти «сторож» садовода. Также можно использовать в борьбе со слизнями народное средство – смесь золы в объеме пол-литра с двумя столовыми ложками соли. Также в эту смесь следует добавить сухую горчицу и молотый красный перец. Посыпать этой смесью капусту.
Используя профилактические средства защиты растений и народные методы борьбы с вредителями, наверняка удастся победить даже самого свирепого врага в борьбе за урожай пекинской капусты. К использованию химических средств следует подходить с особой осторожностью, чтобы впоследствии капуста не навредила здоровью потребителя.
Капуста на окошке
Мало кто знает, что пекинскую капусту, такую вкусную и полезную, можно выращивать не только в огороде, но и на окне. Такое выращивание пекинской капусты можно практиковать зимой. Метод также может помочь любителям окружающей среды, у которых вообще нет сада.
Вырастить пекинскую капусту на окне можно из обрезков уже использованного кочана. Таким образом, его верхнюю часть, аккуратно обрезанную по горизонтали, можно использовать для приготовления салатов или других кулинарных блюд. Оставшийся стебель следует поместить в блюдце с водой. Вскоре этот стебель порадует вас свежими зелеными листьями, которые можно смело использовать в кулинарии. Пример того, как вырастить пекинскую капусту в домашних условиях, показан на видео:
Заключение
Поэтому пекинская капуста может радовать своим вкусом и приносить пользу здоровью человека в течение всего года. Хорошо растет на открытых грядках и под защитой пленок, геотекстиля и даже на окне квартиры. При этом получить хороший урожай несложно, для этого необходимо своевременно сеять, поливать и подкармливать. Также необходимо своевременно бороться с вредителями профилактическими методами, но в случае особо прогрессирующих атак насекомых и слизней можно использовать домашние средства или биопрепараты. Только так, используя свои знания и умения, уделяя достаточно внимания, огородник сможет своими руками вырастить замечательную и полезную пекинскую капусту.
