Как сажать перцы в теплице и открытом грунте: выбор сорта, сроки, 3 метода, уход

Перец — однолетнее травянистое растение семейства пасленовых. Его родина – Америка и тропики. Латинское название Capsicum происходит от мешковидной формы плода. Есть много других: однолетний перец, паприка. Есть сорта кислого и сладкого вкуса, например, болгарский.

Как правильно сажать перец: советы

Посадка перца, особенно в районах с холодным климатом, требует внимательного и ответственного подхода. Это южное растение любит высокие температуры, а в средней полосе получить урожай чаще всего можно только в теплице. Важным фактором является световой день, он должен быть не менее 12 часов. Это условие поможет получить больше плодов на ранних сроках.

Как правильно выбрать сорт перца для посадки

Выбор сорта для выращивания должен основываться не только на вкусовых качествах плодов, но и на их назначении. Если перец планируется употреблять в свежем виде, подойдут крупные, мясистые плоды с толстыми стенками. Для заготовок на зиму лучше выбирать самые маленькие и плотные.

Еще один нюанс – климатическая зона посадки. Например, на Урале с помощью современных укрывных средств — различных видов пленок и поликарбоната — можно добиться высоких урожаев. Выращивайте даже поздние сорта зарубежной селекции. Однако лучше всего выбирать ранние и среднеспелые перцы. В высоту для холодных регионов подходят низкорослые кусты.

Разобраться в характеристиках каждого сорта и сделать выбор поможет таблица:

Имя	Время созревания (дней)	Высота (см) / Вес (граммы)	Особенности
Атлантический	Ранний, 100-110.	70-75. 180-200.	Компактный, большое количество плодов.
Черный сахар	80. 70-95.	Необычный темно-фиолетовый цвет.
Винни-Пух	25-30. 50-70.	Производительность не сильно зависит от погодных условий.
Геракл	Средний сезон, 130-140.	75-80. 220-300.	Идеально подходит для заморозки и переработки.
Молился	Средний сезон, 115-120.	30. 110-180.	Универсальный сорт.
Гладиатор	Поздний средний, 150.	40-55. 160-350.	Устойчив ко многим заболеваниям.
Ермак	Ранний, 95.	35-45. 53-70.
Торговец	Ранний, 110.	70-90. 60-130.	Сладкий вкус.
Калифорнийское чудо	Раннеспелость, 100-130.	70-80. 80-160.	Подходит для употребления в свежем виде и любого вида приготовления.
Афродита	Среднеранний, 110-115.	80-85. 170-220.
Толстяк	Середина сезона, 115-118.	50-55. 130-200.	Неприхотлив в уходе.
Белладонна	Раннеспелый, 55-60 лет.	60-80. 120-170.	Растет в открытом грунте и под пленкой.
Сибирский первенец	Средний сезон, 100-110.	40-45. 50-55.

При посадке нескольких разных сортов важно сажать их в отдаленных частях сада или размещать рядом с другими высокорослыми культурами, такими как помидоры или кукуруза. Это связано с быстрым переносом пыльцы с одного куста на другой.

Сажаем перец на рассаду правильно

В южных регионах оптимально высаживать семена во второй половине января. В районах с продолжительной прохладной весной ранняя посадка замедлит развитие куста и образование завязей. Ведь первые листочки вырастут только с приходом солнца. Оптимальный период для северных регионов – февраль.

О благоприятных и запрещенных датах для посева, сбора и посадки перца читайте в статье Лунный календарь посадки перца на рассаду в 2022 году.

Перед посевом перца семена необходимо предварительно подготовить:

• Посадочный материал обработать 1% раствором марганцовки или йода на 30 минут и промыть.
• Выдержать 20 минут в воде при температуре +53°С. Другой способ – замочить посевной материал в растворе Эпин-экстра.
• Разложите по контейнерам и дайте прорасти в теплом месте, можно накрыть влажной тканью.

Все эти манипуляции позволят получить очень быстрые всходы за 2-3 дня.

Следующий этап – питательная почвосмесь из песка, земли и перегноя в соотношении 1:1:2. Более легкий вариант – смешать часть торфа и земли с огорода. В этом случае обязательна дезинфекция кипятком или раствором марганцовки светло-розового цвета. Хорошей добавкой будет зола, на 1 кг субстрата 1 ст.л ее в соотношении 1:15.

Подходящая глубина для семян 1-1,5 см, внести их в землю легко палочкой или тыльной стороной карандаша. Мелкие кустики плохо переносят пикировку, у них слабая корневая система, поэтому их рекомендуется сразу высаживать в торфяные или пластиковые стаканчики по одному. Диаметр 8-10 см, большие емкости лучше не брать – это замедлит рост растений. Некоторые используют для этой цели специальные таблетки, их можно купить в магазине вместе с леденцами.

Если выбор сделан в пользу широкой емкости, то расстояние между лунками с помещенными в них семенами составляет 3-5 см. Уложив и присыпав сверху землей, посадочный материал следует полить. Для ускорения прорастания необходим парниковый эффект, для этого сверху положите полиэтилен. После появления всходов укрытие необходимо снять, иначе сеянцы вырастут и ослабеют.

Нельзя забывать о зависимости между температурой и временем появления всходов: при слишком высоких значениях +36…+40°С семена не прорастут. Если столбик термометра опустится ниже +19°С, посадочный материал просто сгниет.

Индикатор температуры (°C)	Всхожесть семян (дней)
+28…+32	6-7
+25…+27	14-15
+22	двадцать

После появления всходов благоприятная температура +26…+28 °С днем ​​и +10…+15 °С ночью.

Полив: регулярный, раз в 1-2 дня, утром или вечером. Почва всегда должна быть слегка влажной. Вода, особенно первое время, теплая +25…30°С. Иногда для лучшего доступа кислорода необходимо рыхлить почву на глубину 5-6 см.

В период роста и развития рассады требуется 3 подкормки:

• через 14 дней после появления первых всходов: 1 столовая ложка мочевины на 10 л.
• Вторую делают через 2-3 недели.
• За несколько дней до пересадки на постоянное место.

Выращивание посевом семян в открытый грунт не применяют даже в южных районах из-за медленного роста и образования скороспелых и слабых плодов.

Еще один необычный метод – выращивание семян в улитке. Название происходит от тонкой полоски полипропилена шириной 15-18 см, свернутой в виде спирали, на этой подложке находится почва или смесь питательных веществ и семян перца, разложенных на влажной салфетке.

Как сажать перец в теплице и открытом грунте

Перец – южное растение, которое любит теплый климат и достаточно высокие температуры. Поэтому для холодных районов оптимально выращивать эту культуру в теплице. У вас есть возможность создать идеальные условия для роста и развития, а также получить больше плодов. Основные правила ухода схожи как для закрытого, так и для открытого грунта.

Посадка рассады перца в теплицу: когда сажать по Лунному календарю, правила

Рассаду перца можно пересадить в пленочную или стеклянную теплицу. Поликарбонатный пластик показал себя отлично, прочный, хорошо пропускает свет и выдерживает экстремальные температуры.

Сроки высадки рассады перца в теплицу по лунному календарю 2022:

Благоприятные дни (выделены наиболее удачные):

• Май: 5, 6, 12, 13, 14, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 27, 28.
• Июнь: 1, 2, 3, 8, 9, 10, 11, 12, 20, 26, 27, 30

Плохие дни:

• Май: 1, 15, 16, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31
• Июнь: 13, 14, 15, 21, 22, 23, 24, 25, 28, 29.

Основными условиями успешного роста растения в закрытом грунте являются:

• Питательная почва, богатая гумусом, с нейтральным рН 6-7.
• Достаточное количество света, это сильно влияет на плодоношение. Скудные насаждения и довольно большое расстояние между кустами.
• Оптимальная температура: +23…+26 °С.
• Комфортная влажность 70-75 %.

Посадка рассады перца в открытом грунте: Лунный календарь и тонкости

Время высадки рассады перца в открытый грунт в июне месяце по лунному календарю 2022 года —

• Июнь: 1, 2, 3, 8, 9, 10, 11, 12, 20, 26, 27, 30.

Успех в получении богатого урожая с этой культуры зависит в первую очередь от выбора участка. Это должна быть грядка с достаточным количеством солнца и защищенная от сквозняков.

Лучше всего перец сажать после капусты, фасоли или огурцов. Если на этом месте в прошлом сезоне росли: помидоры, картофель и баклажаны, то следует предпочесть другое из-за возможных сохранившихся в почве бактерий и вредителей.

Подготовку выбранного грунта начинают осенью. Необходимо удалить все сорняки, оставшиеся части других растений и перекопать почву. После этого нанесите подкормку:

• двойной суперфосфат 50 г;
• зола 70-75 г;
• перегной 5-10 кг;
• весной – комплексное удобрение.

Перед посадкой в ​​мае почву следует немного взрыхлить и выровнять. В остальном правила ухода такие же, как и рекомендации для теплиц.

При переносе молодых растений в грунт пересадку нужно проводить осторожно, чтобы не повредить нежные корешки. Молодой куст лучше вынуть из емкости вместе с комом земли. Глубина лунки равна высоте горшка, в котором рос перец. Расстояние между растениями должно быть 30-40 см, можно сделать рядами или расположить их в шахматном порядке. Углублять саженец необходимо так, чтобы между землей и первыми листиками было не менее 2 см. Эту процедуру лучше проводить утром или вечером, когда не слишком активное солнце.

Уход за перцем

Основной уход за кустами перца после посадки заключается в своевременной прополке, рыхлении почвы, регулярном поливе и подкормках в определенные периоды жизни растения. Также важно провести формирование куста и при необходимости подготовить опоры, так как необходимо подвязывать высокорослые сорта. Все это благоприятно скажется на увеличении плодоношения.

Полив и подкормки

Растение любит регулярный полив, делать это можно раз в 5 дней утром. Объем жидкости для взрослого куста составляет 2 литра, а для молодого растения достаточно одного. Лучше всего дождевая или теплая вода, также подойдет водопроводная вода, которую необходимо оберегать в течение дня. Поливать лучше ближе к корневой системе, избегая попадания влаги на листовые пластинки.

При выращивании в теплицах после увлажнения субстрата необходимо проводить ежедневное проветривание, однако необходимо избегать сквозняков. В жаркую погоду часть пленочного покрытия можно снять.

Высаженные в грунт растения удобряют 3 раза:

• через 2 недели после пересадки лучше добавить куриный помет, разведенный 1:20. На каждый куст понадобится 1-2 литра.
• В период появления завязей: коровяк, разведенный водой 1:10. Также можно удобрить золой или добавить на 1 л 6 г суперфосфата, 2 г калия и 1 г аммиачной селитры.
• В начале сбора рецепт тот же, что и для первого пункта.

К внесению подкормок нужно подходить внимательно, недостаток или избыток тех или иных веществ отражается на внешнем виде куста:

Дефицит элемента	Внешние признаки
Калий	Сухость и скручивание листьев.
Совпадение	Нижняя сторона листовой пластины пурпурная.
Азот	Изменение цвета с зеленого на серый оттенок.
Магний	Мраморная корона.

Рыхление

Каждые два дня рекомендуется рыхлить почву и удалять сорняки. Для лучшего дренажа, рыхления почвы и удержания влаги используйте мульчу из опилок, компоста или перегноя. Прополка и удаление сорняков поможет защитить растения от вредителей и предотвратить заражение опасными болезнями.

Формирование куста

В течение вегетационного периода необходимо несколько раз обрезать кусты. Это делается для того, чтобы убрать густые и затененные участки, а также слишком длинные и высокие побеги. Для многих сортов необходима прищипка – удаляются побеги и листья под главным разветвлением. Если вышло не 2, а 3 стебля, то и третий нужно удалить. Обычно формирование куста проводят после сбора плодов или один раз в 10 дней. Гибридные и низкорослые сорта вообще не нуждаются в обрезке.

Ближе к концу июля нужно остановить рост кустов, прищипнув верхушки и оставив только завязи, а также обрезать все побеги. Это позволит получить крупные перцы, которые успеют созреть в сентябре.

Количество и размер плодов можно контролировать, оставляя много на сильных кустах и ​​уменьшая количество, удаляя лишние цветки на более слабых. Также на каждом растении на вилке образуется плод, вырабатывающий вещество – ингибитор. Если для посадки нужен крупный перец или собственные семена, его оставляют и удаляют на уровне завязи, чтобы получить мелкие.

Болезни и вредители

Перец – устойчивая к болезням овощная культура. Однако при несоблюдении особенностей ухода подвергается нападению вредителей, а при отсутствии помощи садовода даже погибает. Таблица поможет правильно определить заболевание по первым признакам и подобрать правильное лечение:

Болезнь/вредитель	Проявление	Методы удаления
Фитофтороз	Влажные коричневые пятна.	Подбор устойчивых к болезням сортов. Применение севооборота. Борьба с насекомыми, уничтожение пораженных растений, прополка.
Столбур (фитоплазмоз)	Куст желтеет, рост прекращается, плоды краснеют раньше времени.
Кладоспориоз	Увядание зелени, смерть.	Применение фунгицидов: Барьер, Барьер или медный купорос: на каждые 10 литров 1 ст.
Верхушка и белая гниль	темно-зеленые и коричневые пораженные участки.	Соблюдение требуемых показателей температуры и влажности. Своевременная прокладка.
Легкий полет.	Горячая вода для полива, хорошая вентиляция в теплицах.
Вертициллезное увядание	Рябь и потеря окраски листовых пластин.	Дезинфекция субстрата, сжигание поврежденных кустов.
Парша	Потемнение и засыхание стебля.	Обработка рассады раствором марганцовки. Прокалить землю в духовке или залить кипятком.
Картофельный жук	Появление личинок и имаго хорошо заметно.	Сбор вредителей вручную. Приложение Aktar и Commander.
Мая	Поедание подземной части, гибель всего растения.
Медведка	Отлов взрослых, рыхление почвы в междурядьях. Медветокс.
тля	Цветки засыхают, плоды не развиваются.	Регулярное проветривание теплиц. Фосбецидный препарат или настойка: стакан золы и 150-200 г полыни на 10 литров, настаивать 2-3 часа.
Трипсы	Засыхание и скручивание листьев.	Вредителей промыть струей из шланга, расставить ловушки, обработать: 1 ч ложка лука на 1 ст воды, выдержать сутки.
Белая муха	Срезание верхнего слоя грунта, окуривание помещения серными бомбами. Опрыскивание раствором чеснока: головка 0,5 л, выдержать 7 дней, развести из расчета 1 г на литр. Химики: Конфидор, Фуфанон.
паутинный клещ	Желтые точки	Применение пестицидов: Актеллик. Опрыскивание хлорной известью, разбавленной до 2.
Ковш	Откусывает цветы, фрукты.	Субстрат перекапывают зимой, собирая гусениц вручную. Химические препараты: Аррива, Каратэ Зеон, Децис.
Слизни	Гнилые фрукты.	Прополка сорняков. Посыпать прихожую молотым черным перцем или табачной пылью.

Мистер Дачник рекомендует: ленивый метод выращивания перца

Вырастить перец можно и ленивым способом, не требующим больших усилий и времени. Для этого нужно всего лишь следовать нескольким рекомендациям:

• Посев семян следует производить исходя из освещения в помещении. При достаточном количестве солнца: конец марта – начало апреля. На подоконниках, выходящих на восток или запад: последние дни февраля или первые дни марта.
• Семена необходимо замочить для лучшей всхожести.
• Почва плодородная: на ведро земли 1/3 навоза и стакан золы. Подойдет и покупной субстрат.
• Сбор урожая следует производить после появления первых настоящих листьев в небольшие емкости высотой 5-6 см от земли.
• Во время роста рассады необходимо удобрять 2-3 раза.
• Ранние и среднеспелые сорта лучше всего прищипывать на уровне 5-6-листовых пластин. Эта процедура поможет сеянцам разветвиться и адаптироваться при переносе на постоянное место. Однако применять метод нужно на части рассады. Это поможет получить урожай в разное время.
• Перевалка в чистое поле происходит после 10 июня, а по фильму – в середине мая.
• Сначала засыпают землю мульчей. Слой – 5-6 см соломы, перегноя, листвы.
• Плоды следует снимать по мере их созревания и не передерживать на кустах.

Сегодня насчитывается более 1500 сортов перца. Это позволяет садоводам подобрать подходящий вариант для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Соблюдая предложенные рекомендации по уходу за растением, легко получить обильный и вкусный урожай.