Когда наступает сезон черники, любители «тихой охоты» отправляются в лес на поиски целебных и очень вкусных ягод. Сбор урожая с этого поля ягод – трудоемкий процесс. Но есть некоторые бытовые хитрости, которые помогут сделать это максимально быстро.
Пищевая ценность черники:
| Калории | 44 калории |
| Белки | 1,1 г |
| Жиры | 0,4 г |
| Углеводы | 7,6 грамма |
Где искать спелую чернику и когда
Первые спелые ягоды можно увидеть в конце июня. Но это только начало фазы: зрелые экземпляры агрегата. На время массового плодоношения влияет место произрастания растения, климатические особенности.
Когда приближается время плодоношения голубики, опытные ягодники уходят в лес на разведку
В целом график «тихой охоты» на чернику условно выглядит так:
- в конце июня его можно собирать на проталинах и на опушках в южных районах;
- в средней полосе ягоды созревают в начале июля, но фаза плодоношения приходится на конец июля и первую половину августа;
- на Урале и в Башкирии к уборке приступают в конце июня;
- в Сибири начало периода приходится на конец июля.
Внимание!
В разные сроки начала «охота» продолжается до осени, а иногда и до первого снегопада (в Сибири).
Как быстро собирать руками
Черника – кладезь важных витаминов и микроэлементов. Но те, кто хоть раз пытался его собрать, знают, насколько это сложно и долго. Пока банка полная, очень высок риск стать жертвой комаров или обгореть на солнце (на открытых опушках леса). Несколько простых действий помогут избежать таких проблем и позволят быстро наполнить емкость, которую вы взяли с собой на «прогулку.
Выбор удобной ёмкости
В первую очередь нужно выбрать тару, из которой ягоды не будут высыпаться. Большое ведро лучше не брать, потому что постоянно приходится спускаться вниз, чтобы не разбрасывать ягоды с высоты роста. И это физически сложно, медленно.
Лучше взять детское ведерко, но оно не должно быть слишком маленьким
Можно сделать необычную «корзинку» для сбора из пластиковой бутылки объемом 2 литра. Просто отрежьте верхнюю часть и прикрепите веревку. Для детского ведерка также потребуется веревка. Тогда сборщик сможет повесить контейнер себе на шею, обе руки будут свободны. Кроме того, вы можете бросить пакет в ведро. Как только он заполнится, замените его пустым.
Читайте также: Как быстро лопнуть чернику
Поиск куста
С неповрежденного растения можно быстро собрать ягоды. В начале маршрута уже есть кусты, с которых собирали урожай. Стоит углубиться. На кусте должно быть много крупных спелых ягод. О последнем говорит иссиня-черная кожа. Дожидаться созревания плодов, срывая белые плоды, не стоит – этого не произойдет. Выбирайте только кондиционированную культуру.
С использование комбайна
Сделать процесс уборки максимально простым и быстрым поможет специальный комбайн. Время получения культуры необходимого объема сокращается в 2-3 раза. Необычное приспособление, которое называется «грабли», при правильном обращении не навредит растениям, поможет сборщику выполнить работу за несколько часов.
Комбайн для сбора лесных ягод можно купить в магазине или сделать своими руками
При сборе правильно держать куст рукой и осторожно, в несколько приемов, собирать ягоды с куста комбайном, слегка встряхивая их; таким образом, мусор удаляется легче. Производится своеобразное прочесывание ягодного куста движениями снизу вверх.
Этот комбайн экономичный. Его можно приобрести в хозяйственном магазине. При желании устройство можно сделать своими руками. Материал ящика может быть пластиком, деревом или металлом. Зубья сделаны из гнутой проволоки.
Правила сбора
За черникой следует ходить утром или днем. В полуденный зной не стоит искать плоды, так как сборщик быстро устанет. Кроме того, есть риск обжечься. Перед прогулкой надевают закрытую одежду, чтобы комары не кусали. Поскольку голубика любит болотистые места, где водятся змеи, важно уделить внимание обуви: она должна быть с высоким голенищем и на качественной подошве.
Когда сборщик нашел подходящий куст, можно осмотреть ягоды. Они должны быть крупными, темно-синего цвета, без трещин и вмятин.
Затем нужно скрутить спелую ягоду и аккуратно оторвать от плодоножки. Соберите все спелые плоды, оставив часть. Последнее является правилом этикета для сборщиков диких ягод.
Если вы можете найти на стебле гроздь хороших ягод, вы можете попытаться схватить их ладонью, слегка потирая друг о друга. Спелые плоды останутся в руке, а незрелые на кусте.
Научиться быстро собирать чернику несложно. Главное подготовить необходимые инструменты и соблюдать простые правила
Советы
Совет 1
При сборе черники очень важно ухаживать за ягодой. Нельзя топтать кусты ногами во время уборки урожая и выкорчевывать их. Восстановительный процесс может длиться от 3 до 14 лет.
Совет 2
Для быстрого удаления различного ягодного мусора после сбора черники следует использовать метод веяния. Для этого берут второе ведро и медленно ссыпают клюкву с достаточно большой высоты – ветер сдует листья и веточки, и ягоды упадут в замененную емкость.
Частые вопросы
Что делать с урожаем?
Голубика плохо хранится. Как только культура окажется дома, ее необходимо немедленно обработать. Некоторое количество, конечно, должно быть оставлено на еду.
Наиболее популярные формы:
- Мармелад. Для приготовления варенья отборные фрукты засыпают сахаром. Должен появиться сок. Затем массу уваривают до нужного состояния. Такой десерт будет полезен в осенне-зимний период, когда простудные заболевания в самом разгаре.
- Сушка. Способ без термической обработки позволяет сохранить максимальное количество полезных элементов, содержащихся в чернике. Для просушки ягоды раскладывают в один слой в затененном, хорошо проветриваемом месте. Убедитесь, что на них не попадают прямые солнечные лучи. Газета может служить постельным бельем. Когда ягоды подсохнут, их пересыпают в стеклянную тару, подсушивают и герметично укупоривают.
- Заморозить. Если в вашем распоряжении имеется свободная морозильная камера, лучше отдать предпочтение этому способу хранения. Как и предыдущий, он позволяет сохранить пользу ягод. Важно выносить мусор, так как для некоторых блюд не требуется предварительное оттаивание клюквы. В результате все листья окажутся в еде. Когда этот этап выполнен, достаточно расфасовать подготовленные плоды по пакетам, хорошо их завязать и убрать в морозильную камеру.
Как отстирать чернику с рук и одежды?
Ягодные пятна можно удалить с рук с мылом при многократном мытье или вручную. В крайнем случае можно натереть уксусом, лимонным соком или другими кислыми фруктами. Одежду стирать сложнее, чем одежду, важно начать снимать ее как можно раньше, пока она свежая, например, сразу постирать с хозяйственным мылом и водой. Также для очистки пятен от черники используют лимонный сок, нашатырный спирт, буру, бензин, магазинные средства – Белизна, Антипятин, Ваниш и другие.
