Вкусная лесная ягода, обладающая массовыми полезными свойствами, часто собирается вручную. Это увлекательный процесс. Прогулки по лесу, употребление ягод и приятное общение улучшают настроение. Трудности наступают несколько позже. Надо быстро перебрать чернику из листьев, чтобы приступить к приготовлению зимних закруток. Чернику могут отсортировать не только профессионалы, но и любители. Даже неопытные сборщики легко справятся с заданием, если применяются нехитрые случаи и происходят дома подручные материалы. Большой урожай ягод необходимо откалибровать, сократить мусор и листочки, которые прилипают к емкости и плодам. Если их не убрать, то качество заготовки значительно снизится.
Нюансы очистки
Лесная ягода очень вкусная и полезная, она содержит пищевые запасы витаминов и полезных мивими Плоды очень нежная текстура и тонкая кожа, что иногда очищает чернику без потерь. Если сборку не большую, то можно осилить переборку вручную, на границе с большим коливим
Собранные ягоды надо избавить от мусора и листочков
Для ручной переборки надо высыпать чернику на широкую плоскую поверхность. Устраняется мусором, листьями, испорченными и поврежденными плодами.
Из-за нежной шкурки многие ягоды мнутся. Их не рекомендуется использовать в пищу. Чтобы отход был минимальным, во время сборки надо брать неглубокие емкости.
Способы переборки
Обильный взгляд на урожай, но он использует большую прибыль. Процесс не занимал много времени и был менее трудоемким, надо использовать подручные ст. Если срывать ягоды по одной, то вероятность собрать много листьев и мусора. В этом случае в лесу переносятся много времени. Опытные сборщики пошли другим путем и научились очищать дома от дождя.
Широкая емкость
Перебрать чернику из листьев можно с помощью большого таза или кастрюли. На дно ягоды высыпается ощущенияи порциями. Надо катать ее по дну, наклоняя таз и раскачивая фрукты. Мусор и листочки чернеют внизу, а черника – сверху. Их требуется пересыпать в другую чистую и сухую емкость. Мусор из таза убирается с помощью губки. Так перебираем весь урожай. Этот способ позволяет сохранить ягоды увеличенными и немятыми.
Плюсами методов считается быстрое избавление от мусора. В каждом доме есть необходимые подручные средства. Есть у хорошо и минус – нельзя перебрать большое количество ягод. Для крупного урожая надо выбирать более мобильные методы.
Читайте также: Как и чем подкармливать клубнику весной, чтобы урожая было много
Деревянный желоб
Неуправляемые сборщики при появлении из леса полных ведра и корзины урожая. Чтобы быстро перебрать чернику в большом количестве, надо использовать деревянный желоб. Чтобы соорудить нужный свет, необходим стол, стул, рейки, грубая ткань и чистый емдкол. У тех, кто занимается сборкой не первый год, есть специально собранный желоб.
Алгоритм очистки ягод:
- Стол необходимо поставить под наклоном в 20-30 градусов. Под ножки подкладывалась доска, чтобы поверхность не шаталась. По краю размещаются скрученные полотенца, столешница застилается сукном.
- Бортики можно сделать из реек или полотенец. Они нужны для того, чтобы плоды не скатывались на пол.
- Стул ставится со стороны наклона. На него помещается широкая сухая емкость для приема черники.
- На наклонной поверхности горстками высыпается ягода. Она медленно скатывается, оставляя мусор на ткани.
- Мешковину надо периодически снимать и вытряхивать.
Способ с природным желобом позволяет перебирать за раз большое количество ягод. Мусор и раздавленные плоды цепляются за ворс ткани и не опадают в чашку
С помощью воды
Крепкие свежие фрукты можно почистить с помощью воды. Для этой большой емкости. В таз или кастрюлю заливается много воды, в которую помещается ягода. Все надо слегка помешать рукой. На поверхности восстанавливают листочки и мусор. Их надо убрать руками или шумовкой. Плоды сливаются через дуршлаг. Если на дне остался мусор, то требуется повторить.
Плюсом метода является переработка большого количества ягод. Совмещается два процесса: переборка и мытье. Минус вполне: ягода не подлежит транспортировке и продаже. Необходимо реализовать не больше, чем за сутки. Перебранная черника Подойдет для варенья, употребления в свежем виде и замораживания, но использован непригодной для сушки.
Ветер может развеять большую часть мусора, которая находится в ягодах
Ветер и вентилятор
В ветреную погоду очистить урожай можно сразу в лесу. На землю расстилается большое покрывало, ягода потихоньку высыпается из ведра. Ветер уносит мусор, а плодоносит на покрывале.
Веземетренную погоду можно использовать вентилятор. Если черника влажная, очистить ее таким образом не получится. Плоды потом подсушить, а сдуть все лишнее с помощью фена. Плюсом метода является быстрая переборка больших объемов.
Каждый способ имеет свои преимущества и достижения. Если черника предполагается на продажу, то их не рекомендуется использовать, лучше использовать вентилятор иели деревянный желоб. Для зимних заготовок метод с водой самый быстрый и удобный. Маленький урожай Можно перебрать вручную, для большого количества – обязательно нужны подручные средства, Глубокие и широкие емкости.
