Грибы лисички: выращивание в домашних условиях

Выращивание лисичек в домашних условиях – отличный способ обеспечить свою семью вкусным и полезным продуктом на долгое время. Это можно сделать, если запастись терпением и вниманием. Для начала нужно узнать, каковы особенности роста и развития этих грибов, к которым относятся правила посадки и ухода. Основная сложность заключается в том, что лисички относятся к разновидности микоризных грибов и для их правильного развития им необходимо дерево-союзник. Поэтому выращивание лисичек в ящике будет неудачным.

Как размножаются грибы лисички

В природе грибы размножаются спорами, микроскопическими семенами, размером до нескольких микрон. У лисичек, как и у других высших грибов, созревание спор происходит в особом споросодержащем слое, расположенном в нижней части шляпки – гимении.

Гриб содержит большое количество спор. Полное его созревание в шляпке происходит у лисичек примерно за 9 дней. По мере взросления они падают на землю и разносятся ветром, дождевыми потоками или лесными животными. Споры, попавшие на плодородную почву, прорастают и выделяют гифы, длинные переплетенные нити, похожие на плесень. По мере роста грибница усиливает ветвление, все больше проникает в верхний, плодородный слой земли. Аккуратно подняв лесной мох, его можно увидеть невооруженным глазом.

Важно! Благоприятные условия для развития мицелия – достаточное количество кислорода, плодородная почва, тепло и влага. Поэтому наиболее активный рост грибов наблюдается после жарких летних дождей.

Нити мицелия расходятся радиально. Он расположен на земле по периметру большого круга, а внутренняя часть постепенно отмирает. Скорость роста мицелия может быть от 10 до 30 см в год.

Лисички любят хорошо увлажненную, кислую почву. Их колонии можно встретить на небольших полянах, окруженных хвойными деревьями, в черничных и березовых рощах. Главное условие его успешного роста и развития – наличие рядом деревьев, пригодных для образования микоризных или грибковых корней. Грибы нуждаются в симбиотической связи с корнями для получения от них питательных веществ: углеводов, аминокислот, фитогормонов. Со своей стороны, они помогают связанному дереву поглощать влагу и минералы из почвы. Благодаря микоризе корни деревьев приобретают большую поглощающую поверхность, что облегчает их развитие в бедных микроэлементами почвах.

Можно ли вырастить лисички в домашних условиях

Многолетние опыты ученых показали, что выращивать лисички можно не дома, а в закрытом грунте, так как они не могут развиваться без контакта с корневой системой деревьев. Также грибам необходимо тепло, высокая влажность, кислая почва с достаточным количеством гумуса. Эффективно будет выращивать лисички на садовом участке в окружении хвойных деревьев, дубов или берез при соблюдении технологии. Плодовые деревья непригодны для выращивания.

Выращивание лисичек в домашних условиях для новичков может показаться невыгодным. Воссоздав условия, максимально приближенные к естественным, можно добиться развития мицелия. В этом случае в семье будут вкусные грибочки на протяжении всего сезона. Но не стоит ожидать больших урожаев, таких как полученные от выращивания шампиньонов или вешенки.

Особенности выращивания лисичек на садовом участке

Главное необходимое условие выращивания лисичек на даче – наличие хотя бы одного хвойного или лиственного дерева. Это может быть лесной или декоративный вид. Если их нет на участке, можно купить саженцы. Плантация лисичек создается в непосредственной близости от сопутствующих деревьев. Нужно выбрать достаточно затененное и влажное место, в то же время, имеющее доступ к солнечным лучам. Привычная грибница будет разрастаться вширь, поэтому необходимо организовать для нее свободное пространство.

После выбора места для выращивания лисичек необходимо подготовить все необходимое для дальнейшей работы:

• посадочный материал;
• неглубокий газон;
• укрывной материал (мох, опавшие листья, хвоя);
• лопата;
• вода для полива.

Выращивание лисичек в домашних условиях – трудоемкий и длительный процесс. Следует знать, что первый урожай можно собирать не раньше, чем через год.

Как выбрать посадочный материал

После выбора подходящего дерева для выращивания лисичек необходимо правильно подобрать посадочный материал. Делается это в лесу. Они ищут здоровое дерево, вокруг которого вырастет семейство лисичек: это значит, что их корневая система переплетается с мицелием гриба и образует микоризу. С такого дерева собирают посадочный материал. Необходимо соблюдать обязательное условие выращивания лисичек в домашних условиях: лесное дерево должно быть того же сорта, что и дерево на участке. Рядом с «известным» мицелием будет намного легче укореняться.

Существует два способа размножения лисичек для выращивания в домашних условиях:

1. Споры (используйте верхушки спелых лисичек или настой спор).
2. Мицелий (купить готовый мицелий или использовать участки поверхности почвы, содержащие нити мицелия).

Способ внесения в почву участков поверхности почвы, содержащих мицелий, имеет длительный подготовительный период (12-15 месяцев). Но для выращивания лисичек в домашних условиях он самый надежный. Его эффективность составляет почти 100%. Такая почва богата гумусом, в котором содержатся все питательные вещества и элементы корней деревьев, способствующие образованию корня гриба. При правильной подготовке это будет своеобразный лесной островок – привычная для грибов среда, пригодная для выращивания в домашних условиях.

Совет! Можно вместе с грибницей выкопать в лесу маленькую елочку и посадить ее на своем участке. Такой способ выращивания лисичек в домашних условиях еще надежнее.

Как посадить лисички на даче

Посадку начинают в начале лета, сразу после установления теплой погоды. Подготовку проводят за несколько дней – обильно увлажняют почву в районе будущих посадок, добавляя в воду для полива крепкий настой коры дуба. Обеззараживает землю, создает хороший микроклимат для выращивания грибницы.

Прежде чем приступить к выбору посадочного материала, взвесьте преимущества и недостатки каждого метода:

Споры лисички для посадки

Добившись развития мицелия, споры лисичек заражают корни растущего на участке дерева – будущего симбионта. Для этого готовят настой из споровой воды. Предварительно в лесу выбирается дерево, вокруг которого уже есть колонии лисичек. У перезревших экземпляров срежьте верхушки. Затем действуйте следующим образом:

1. Собранные шляпки замачивают на сутки в слегка подслащенной воде (на 10 л воды берут 50 г сахарного песка).
2. Замоченные грибы измельчают, полученный раствор тщательно фильтруют через марлю.
3. На участке, где будут высаживать лисички, снимается верхний слой грунта.
4. Почву обеззараживают, осторожно выливая густой раствор дубовой коры, который оставляют на сутки.
5. Равномерно смочить участок полученным раствором грибковых спор с помощью лейки.
6. Оставшуюся мякоть грибов распределяют сверху и присыпают предварительно удаленным грунтом.
7. Для лучшего развития грибницы участок регулярно поливают. Чтобы споры не вымывались, орошайте ствол дерева.

Первые грибы на домашней плантации ожидаются следующим летом.

Мицелий лисичек для посадки

Еще один способ – размножение грибными нитями – мицелием. Этот посадочный материал можно приобрести в специализированных магазинах в виде порошка. Вырастить грибы на даче можно из грибницы, собранной самостоятельно. Делают это рядом с выбранным лесным деревом: симбиотом. Выкапывают части верхнего слоя земли в лесном массиве, толщиной до 15 см. Другие действия следующие:

1. Участки земли помещают в индивидуальную тару и хранят около года в прохладном месте, обеспечивая доступ кислорода.
2. Микориза постепенно развивается, укрепляется и становится более жизнеспособной.
3. Через год, в начале лета, приступают к посадке и выращиванию.
4. Вокруг растущего на участке дерева выкапывают лунки глубиной до 20 см, в каждую помещают слой плодородного леса с развитым мицелием и утрамбовывают.
5. Тщательно полейте все колодцы и участки вокруг них. Сверху их прикрывают плодородной травой под хвойным деревом.
6. Необходимо следить за тем, чтобы грибница зимой была защищена от холода.
7. Регулярно поливайте плантацию, следя за тем, чтобы почва была хорошо увлажнена.

Первый урожай можно ожидать на следующий год после помещения мицелия в грунт.

Плодовые тела лисичек для посадки

Выращивать лисички можно, размножая их плодовыми телами или старыми шляпками грибов со зрелыми спорами. Для этого возьмите самые крупные грибы и соберите их вместе с небольшим количеством мусора с земли. Шляпки срезают и помещают на солнце, ожидая, пока они засохнут. В намеченном месте снимается плодородная верхняя часть почвы, чтобы частично обнажились корни дерева. Надеваются приготовленные шляпки и засыпаются снятой сверху травой. Обильно полейте и дайте прорасти, поддерживая почву во влажном состоянии.

Через 2-3 недели после посадки можно увидеть, как развивается грибница. Для этого поднимите верхний слой травы. Длинные зеленоватые нити, проникающие в почву, свидетельствуют о том, что грибница прижилась и нормально развивается. Мицелий должен развиваться в состоянии покоя, перекапывать почву не нужно. Лесная трава, выросшая поверх мицелия, является дополнительной защитой.

Как вырастить лисички в домашних условиях

Уход за домашней грибницей заключается в создании оптимальных условий для ее развития. Это своевременный полив, защита от болезней, правильный сбор урожая.

Уход за мицелием начинается в подготовительный период. Важно, чтобы посев производился в плодородную почву. Для этого перекопайте участок и внесите в него органическое удобрение. Также для выращивания лисичек в домашних условиях важно знать следующее:

1. Выбирая ассоциированное дерево, нужно обратить внимание на молодые экземпляры. Их корневая система еще не развита, а значит, они потребляют лишь часть питательных веществ почвы, делясь ими с грибами.
2. Дерево, рядом с которым будет собираться посадочный материал, должно быть здоровым. Необходимо внимательно осмотреть, нет ли наростов на стволе или налета на листьях. Больное дерево может заразиться грибками через почву.

В период роста нужно контролировать правильный полив. Для грибов предпочтительнее капельный полив. Обеспечивает постепенное и равномерное увлажнение почвы

Совет! Места посадки следует умеренно поливать, а пространство между ними — более обильным.

Оптимальная частота полива следующая:

• в засуху один раз в неделю;
• в дождливое время — сократить количество поливов или на время прекратить вовсе.

Через год после посадки грибницы при правильном уходе можно ожидать первого урожая. На зиму нужно тщательно укрывать от холода, а весной выпускать, обеспечив максимальный приток свежего воздуха.

Период сбора урожая продолжается все лето и заканчивается в октябре. Высоко ценятся летние лисички, но предпочтение отдается грибам, выращенным ранней осенью. Они бьют рекорды привлекательности и питательных свойств. Их аккуратно срезают ножом ниже позвоночника. Выкорчевывать запрещено, это может повредить грибницу.

Лисички, выращенные в саду, имеют тот же набор ценных элементов, что и лисички из леса. Они очень вкусны и обладают разнообразными целебными свойствами.

Выращивание лисичек как бизнес

Лисички не подходят для массового разведения. Для их выращивания более предпочтителен экстенсивный путь развития, так как развиваться они могут только в условиях, приближенных к естественным. Лисички легче выращивать дома, на приусадебном участке, но не на больших площадях. Есть несколько препятствий для выращивания лисичек в промышленных масштабах:

• успешное выращивание невозможно без наличия на участке лесных деревьев;
• урожай можно собирать только в летне-осенний период;
• производительность зависит от погодных условий.

Принимая решение выращивать лисички в теплице, нужно учитывать следующее:

• необходимо приготовить большое количество компоста, пропитанного опилками;
• в период роста необходимо позаботиться о высоком уровне влажности (до 90%) и достаточной тени для лисичек;
• нужно организовать обильную систему полива.

Для выращивания лисичек благоприятны районы с умеренным климатом без резких перепадов температур.

Заключение

Выращивание лисичек в домашних условиях процесс не простой, но интересный. Главное, иметь запас терпения и тщательно выполнять все рекомендации. Пусть не сразу, но через год трудолюбие увенчается успехом, а домашняя грибница порадует урожаем, даст первые яркие лисички.