Базилик: посадка и уход в открытом грунте

Выращивание и уход за базиликом в открытом грунте очень просты. Раньше его сажали только в саду, ценили как пряно-ароматную и лекарственную культуру. Сейчас, благодаря созданию новых высокодекоративных сортов, на базилик обратили внимание озеленители. Карликовые формы используют для посадки на подоконнике для доступа к ароматным листьям круглый год и для оздоровления воздуха в квартире или доме.

Описание и особенности базилика

Базилик — род кустарников и травянистых растений, состоящий из 69 видов с однолетним или многолетним жизненным циклом семейства губоцветных. Внешний вид и рост различаются в зависимости от принадлежности к тому или иному таксону. В культуре наиболее распространены следующие сорта базилика:

• душистый (его называют обыкновенным, садовым);
• мята (камфора);
• евгенольный;
• тонкие цветные (туласи).

Комментарий! На сегодняшний день выведено достаточно разновидностей этих видов, чтобы удовлетворить большинство гастрономических предпочтений и дизайнерских эстетических требований.

Садовые и декоративные сорта базилика вырастают до 20-80 см в виде ветвящегося куста с неглубокими корнями. Листья могут быть крупными или мелкими, гладкими, гофрированными, покрытыми волосками. Цвет его варьируется от салатного до темно-фиолетового, запах анисовый, лимонный, мятный, гвоздичный, гвоздичный. Мелкие цветки собраны по 6-10 штук на рыхлых кистях.

Сегодня вопрос, как отличить многолетник от однолетнего базилика, не стоит перед домашними садоводами и огородниками даже в самых южных регионах. Культура настолько теплолюбива, что при температуре ниже 12-15⁰С прекращает вегетацию. Там, где температура летом редко превышает 20 градусов, нет смысла выращивать базилик в открытом грунте.

Сроки посадки базилика в открытый грунт

Высаживать базилик в открытый грунт можно только после того, как прогреется почва и температура даже ночью не опускается ниже 5⁰ С. В некоторых регионах это май, но в большинстве — начало или середина июня.

Необходимо учитывать, что наилучшая температура для развития базилика выше 16⁰ С. Культуру выращивают в открытых грунтах на юге, а в условиях умеренного климата целесообразно предусмотреть ее защиту пленкой или другим укрытием. Но в прохладных или холодных регионах надежнее сажать однолетние и многолетние растения базилика в помещении.

Как правильно посадить базилик в открытый грунт

Место для выращивания базилика должно быть открыто солнечному свету, почва должна быть близкой к нейтральной кислотности, водопроницаемой. На тяжелых почвах культура растет плохо. Кусты должны быть защищены от сильных или холодных ветров.

Оптимальная схема посадки базилика в открытый грунт – расстояние между растениями 30 см при междурядьях 40 см. Допускается более плотное размещение кустов в теплице.

При самостоятельном выращивании базилика не обязательно выделять для него отдельный участок. Кусты, посаженные в клубнику, перец или помидоры, будут чувствовать себя комфортно, а соседи будут защищены от вредителей, а их плоды станут более ароматными и вкусными.

Если участок расположен на рыхлом плодородном черноземе, а базилик выращивают для собственного потребления, выкапывают яму, высаживают куст и поливают. Каждый. Для неудачного ежегодного урожая этого достаточно.

Они действуют по-разному, если почва бедная, плотная или если базилик выращивается в коммерческих целях. Это подразумевает стремление получить ранний урожай или увеличить объем вегетативной массы, что вряд ли возможно получить без применения удобрений.

Органику вносят в почву, перегной или компост и перекапывают. Это увеличивает плодородие и водопроницаемость почвы. У многолетнего однолетнего и кустового базилика в первый год жизни корневая система слабая, поэтому выкапывают неглубокие лунки. Молодые растения высаживают, слегка заглубляют и обильно поливают. В каждую лунку можно добавить по чайной ложке комплексных удобрений или удобрений, предназначенных специально для ароматических и зеленых растений.

Комментарий! При выращивании базилика не нужно допускать оседания почвы, он не боится углубляться.

Как выращивать базилик в открытом грунте

Если для выращивания базилика и ухода за ним в открытом грунте выделить отдельный участок, то хорошими предшественниками станут:

• бобовые: фасоль, горох, чечевица и др;
• тыква – огурец, кабачок, тыква, тыква;
• паслен – картофель, помидор, баклажан, болгарский перец.

Полив в открытом грунте

Базилик не любит поливать холодной водой. Но часто на огороде нет большой емкости, в которой нагревается жидкость. Затем водой из колодца или трубы поливают все культуры открытого грунта, в том числе и базилик. Это, конечно, нехорошо, но паниковать не стоит. А также срочно выставить ведра с водой на солнце, или подогреть в горшках, чтобы разбавить холод, а потом поливать вручную. Просто полейте базилик утром; тогда температура почвы и воды различаются меньше.

Частоту полива определяет каждый огородник самостоятельно. С одной стороны, культура переносит некоторый «увод» в потреблении влаги, даже придает ей аромат. С другой стороны, базилик, выращенный в однолетней культуре, все же является травой, и при слабой корневой системе сильное высыхание может ее погубить.

В жару растение в открытом грунте поливают чаще, в холода – редко. Большое значение имеет структура и водопроницаемость почвы. Суглинистые, тяжелые или богатые органикой почвы лучше удерживают воду и песок, черноземы требуют частого полива. В среднем базилик летом поливают 1-2 раза в неделю, но не обильно и только после просыхания почвы (но не каменеет от недостатка влаги).

Важно! Желательно чередовать полив и рыхление – это полезно для базилика, укоряет его рост и улучшает качество листьев.

Полив базилика после высадки в открытый грунт

Выращивание и уход за базиликом в открытом грунте начинают сразу после посадки. Пока растение не укоренится, его следует часто поливать, отстоять на солнце или теплой водой.

Делать это нужно через день, а если стоит жаркая погода и почва быстро просыхает, то раз в день. Обильный полив ни к чему не приведет – жидкость быстро испаряется, а слабый, находящийся в верхних слоях почвы, корень снова требует влаги. Под каждый куст достаточно давать по 0,5 л воды.

Признаком того, что базилик прижился и можно переходить на обычную систему полива, будет момент появления новых листьев и молодых побегов.

Нужны ли культуре подкормки

Полив и подкормка базилика – интересный вопрос. Если переувлажнить почву (не доводя до состояния болота), растительности будет больше, но запах заметно слабее, чем мог бы быть. Но в любом случае его будет достаточно как кулинарам, так и любителям побаловать себя или своих близких запахами.

А вот с одеванием все немного иначе. Многие виды базилика на своей родине являются многолетними культурами, запас питательных веществ в растении изначально достаточен, чтобы пережить «плохой» год, не потеряв всхожести. Большая часть сил уходит на цветение и завязывание семян, а это как раз то, что не нужно садоводам – бутоны распускаются, как только появляются!

Базилик способен без заправки давать зеленую массу для салатов, заморозки, специй, лечения и ароматерапии, и будет лучшим сырьем!

Комментарий! Зеленой массой называют листья и побеги однолетних и многолетних растений, не успевшие одревеснеть, независимо от их окраски.

Но если базилик подкормить хотя бы 2-3 раза за вегетационный период в открытом грунте, куст будет намного крупнее. При интенсивном внесении удобрений урожай товарной зеленой массы увеличится в 3-4 раза. Аромат листьев будет сильным и насыщенным, но он будет намного короче по сравнению с базиликом, приготовленным только с водой.

Сбор зеленой массы проводят перед цветением или в начале его. Если побеги не подвязывать, питательных веществ, содержащихся в почве, базилику хватит до конца сезона.

Удобрения минерального происхождения склонны превращаться в нитраты. Если дозы маленькие, то не страшно. Но базилику не нужно столько азота, сколько он получает в свои органы, внося удобрения каждые 2 недели. Начинает «жиреть» — накапливает много зелени, плохо формирует бутоны. Мол, что в этом плохого? Избыток селитры плохо выводится из листьев и побегов. Конечно, если траву употреблять понемногу, только как приправу, да еще и в сушеном виде, то проблем нет. Но как лекарство такой базилик не принесет никакой пользы. В ароматерапии его тоже лучше не использовать. Свежий нужно использовать с осторожностью.

Коммерческое выращивание базилика без подкормки нерентабельно. Достижение состояния, при котором побеги можно срезать, занимает много времени и не относится к скороспелым продуктам. Конечно, вынуть 1-2 листа в салат или в маринад можно и через неделю после посадки. А вот коммерческую срезку начинают, в зависимости от сорта, через 60-90 дней после появления всходов!

Правильно при посадке базилика вносить в почву удобрения, а еще лучше – перегной и золу. Когда срез сделан, урожай подкармливают перебродившим коровяком или сидератом. Так у базилика быстрее отрастут новые побеги.

Конечно, можно заменить такое «лакомство» комплексной минеральной добавкой, или давать раз в 2 недели, как советуют многие источники. Но аромат базилика будет немного другим, он потеряет (и аромат, и базилик) свои целебные свойства, и для любителей аюрведы или других подобных практик он будет бесполезен.

Важно! Вредным базилик после интенсивных минеральных подкормок не станет только потому, что есть его сразу много просто невозможно.

Прополка и рыхление почвы

Василий очень любит неглубокое рыхление почвы. Если делать это 1 или 2 раза в неделю, поливать культуру нужно будет меньше и сорняки просто перестанут расти. Очень удобно для этого формировать кусты, предварительно срезав нижние ветки для питания; тогда вам не придется «плясать» вокруг растения во время рыхления.

Удаление цветков

Цветы следует оставлять только на тех растениях, от которых собираются получить семена. Естественно, они не трогают базилик, который выращивают в декоративных целях. Остальные кусты выдергивают бутоны, как только они появляются.

Прищипывание

Базилик очень хорошо реагирует на прищипку. При посадке в открытый грунт можно удалять не только верхушку основного побега, но и укорачивать боковые побеги (если они есть). Когда растение укоренится и разрастется, операцию необходимо повторить. Это повысит урожай зеленой массы без удобрений примерно в 2 раза.

В дальнейшем при выдергивании бутонов, сборе листьев для салата или маринования следует удалять часть чрезмерно вытянутых по сравнению с другими побегами побегов.

Размножение

Базилик размножают рассадой, посевом семян в грунт (апрель) и вегетативно. Веточки хорошо укореняются в воде, песке или влажном торфе. На самосев лучше не рассчитывать: даже в центральных районах Украины после теплой зимы могут проклюнуться лишь несколько случайных всходов.

Сбор урожая

Для начала нужно определиться, что собирать: овощи на продажу или заморозку, или сырье для сушки. Молодые побеги длиной 10-12 см можно обрезать до 5 раз за сезон. При этом максимальная урожайность зеленой массы с квадратного метра насаждений базилика составляет 1,5 кг. Обрезку производят одновременно со всеми кустами по мере роста ветвей. Затем растения подкармливают.

Для поздней сушки базилик собирают в начале цветения, так как тогда в листьях сосредоточена большая часть эфирных масел. Лучше обрезать рано, чем поздно. Широко раскрытые цветы притягивают к себе все вещества, накопленные растением (эфирные, например, для привлечения пчел).

Высушите базилик, связав побеги в пучки и подвесив их в сухом, жарком, хорошо проветриваемом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей. Листья можно нарезать и выложить тонким слоем. Но тогда вам придется часто помешивать и переворачивать их. Для хранения всех эфирных масел температура сушки не должна превышать 35 градусов.

Важно! Хорошо высушенные листья базилика сохраняют свой первоначальный цвет.

Болезни и вредители базилика

Базилик не относится к часто болеющим культурам, и вредители обычно предпочитают обходить стороной не только его кусты, но и те, которые просто растут рядом. Это часто используется сторонниками органического земледелия, чтобы облегчить борьбу с многочисленными насекомыми, уничтожающими урожай.

Если базилик растет свободно, умеренно полив, то он вряд ли заболеет. Скученность посадок и повышенная влажность больше мешают выращиванию в теплицах, чем на открытом воздухе. Но если культура была посажена без учета роста куста, рядом с растениями, требующими частого полива, могут возникнуть проблемы. Базилик также будет страдать от слишком влажного лета, особенно на плотных почвах. Вы можете заболеть:

1. Фузариоз. Стебель станет тонким, коричневым, затем засохнет верхняя часть, куст постепенно увянет, несмотря на полив и рыхление почвы.
   

   

2. Серая гниль. Это грибковое заболевание начинает развиваться на поврежденных частях растения. Например, если при сборе листьев для салата или маринада вы их аккуратно не срежете ножницами или не оторвете, а просто выбросите, то можете серьезно навредить растению. Серая гниль сначала проявляется в виде белого, а затем серого пуха на пораженных побегах.

В обоих случаях больное растение просто уничтожают и при первой возможности. Профилактическое опрыскивание базилика не проводят, его просто сажают свободно, не заливая, отдельные листья и веточки осторожно прищипывают или обрезают.

Заключение

Выращивание и уход за базиликом в открытом грунте намного проще, чем вы думаете, прочитав любую статью в Интернете. Если вам нужно всего несколько кустов, их можно посадить на место опавшей рассады томатов и просто собрать по мере необходимости.