Каждый человек уникален, но каждого из нас завораживает и привлекает все необычное. Наверное, это и заставляет садоводов впервые покупать белую клубнику. Попробовав этот сорт ягод, расстаться с ними будет крайне сложно. Сладкие плоды содержат большое количество полезных веществ и не вызывают аллергии. Все подробности узнаем прямо сейчас.
Топ 5 сортов белой земляники
Ассортимент сортов этой ягоды широк и разнообразен. Предлагаем вашему вниманию описание самых популярных и известных вариантов.
Пайнберри
Свое второе название она получила из-за яркого вкуса – клубника ананасовая. Его редко поедают вредители, но он боится сильных морозов и излишней влаги. Имеет розовый оттенок и малиновые семена. Быстрое образование усов значительно упрощает разведение, но требует более тщательного ухода.
Анабланка
Сорт не распространен в нашей стране, но очень удобен в выращивании. Маленькие кустики занимают небольшую площадь, а значит, их можно посадить в двойном количестве. Это удобство непременно увеличит ваш урожай. Мелкие плоды со вкусом ананаса и сладким запахом.
Белый швед
Плодоносит самыми крупными коническими ягодами, вес которых может достигать 25 грамм. Он имеет кисло-сладкий вкус. Легко переносит любые погодные условия.
Белая душа
Ремонтантная клубника с мелкими, сладкими, кремово-белыми плодами. Вес ягод, собранных с одного куста за сезон, может достигать 500 грамм. Сорт выведен голландскими селекционерами, устойчив к болезням, засухе и низким температурам.
Желтое чудо
Свое название он получил из-за большого количества желтых семян. Обладает необычным вкусом, сочетающим в себе ноты меда, ежевики и ананаса. Не подлежит длительному хранению.
Полезные свойства
Употребление клубники не только поможет обогатить ваш организм необходимыми минералами и витаминами, но и положительно скажется на фигуре. Количество калорий в этом продукте незначительное, ведь клубничная диета достаточно распространена среди представительниц прекрасного пола. Также антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, замедляют процесс старения.
В народной медицине без земляники садовой тоже не обойтись. Его можно использовать для лечения таких заболеваний, как анемия, подагра, высокое кровяное давление, атеросклероз, сахарный диабет. Употребление настоя листьев земляники рекомендуется людям, страдающим ожирением, кишечными инфекциями и гриппом.
Интересный факт: регулярное употребление клубники способно снизить негативное воздействие табака и предотвратить образование раковых клеток.
Многие ученые считают, что клубника является мощным афродизиаком. Некоторые даже сравнивают его с известным препаратом – виагрой. Это может быть хорошим объяснением того факта, что первые ассоциации романтического вечера – это свечи, шампанское и клубника.
Противопоказания
Даже такой полезный продукт может быть опасен. Рекомендуется воздержаться от его употребления людям с язвой желудка и гастритом. Также следует помнить, что клубника накапливает пыльцу, которая может вызывать аллергию. Чтобы избежать подобных проблем, не пренебрегайте тщательным мытьем ягод. При регулярном приеме диуретиков в сочетании с клубникой увеличивается нагрузка на почки, поэтому их лучше не сочетать.
Читайте также: Посадка, уход и размножение безбородой земляники
Посадка и уход
Прежде чем приступить к непосредственной посадке растения, необходимо выбрать участок и подготовить почву. Лучше всего подходят хорошо освещенные места с умеренной влажностью. Крайне не рекомендуется останавливать свой выбор на участках, где ранее выращивали помидоры, картофель и баклажаны. Бобовые, наоборот, считаются лучшими предшественниками. Май и сентябрь считаются хорошим временем для посадки рассады.
Процесс посадки клубники:
- Подготовьте почву осенью. Перекопайте участок и добавляйте компост через каждый квадратный метр на глубину около 30 см.
- С наступлением весны повторите перекопку почвы. В заранее сформированных грядках сделайте отверстия на расстоянии 25 см друг от друга.
- Обильно полив лунки, можно приступать к посадке растения, которое нужно выкопать до корневой шейки.
- Повторите полив и закройте отверстия соломой.
Хороший уход за клубникой заключается в своевременном поливе, прополке, подкормке и защите от различных болезней
Первую подкормку делают перед посадкой растения. Второй во время появления цветоносов. Третий во время цветения. И последнюю подкормку проводят во время закладки почек. Обрезка листьев и усов – залог хорошего урожая. Однако молодые растения лучше не трогать. Обрезку нижних листьев производят после сбора урожая, а усов по мере их отрастания.
Не забывайте о регулярной прополке клубники и мульчировании почвы, что можно сделать с помощью сухих листьев и травы. Хорошей альтернативой будет выращивание клубники в тепличных условиях или рядом с растениями средней высоты, которые обеспечат хорошую защиту от прямых солнечных лучей.
Белый цвет ягод не привлекает внимание вредителей и птиц. А современные сорта слабо подвержены различным заболеваниям. Если проблемы все же возникают, используйте препараты, купленные в специализированных магазинах.
Применение плодов
Если год выдался урожайным, а есть сырые ягоды довольно утомительно, приготовьте на зиму варенье или компот.
Рецепт варенья
Необходимые ингредиенты: 1 кг клубники, 1,5 кг сахара, 1 г лимонной кислоты.
Процесс приготовления:
- Перебираем ягоды, удаляя мусор и листья.
- Отправляем на дуршлаг, промываем и оставляем на 5 минут. За это время необходимо слить всю лишнюю воду.
- Подбираем лоток подходящей емкости и отправляем туда клубнику. Делать это нужно слоями, чередуя с сахаром.
- Плотно закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5 часов.
- Отправляем нашу емкость на плиту на слабый огонь и доводим до кипения. Не забывайте перемешивать деревянной лопаточкой.
- Снимаем образовавшуюся пену.
- Варить 20 минут, не увеличивая огонь.
- Затем снимите крышку и оберните ее полотенцем. Эта манипуляция уберет лишнюю влагу.
- Снова закройте кастрюлю той же крышкой и дайте полученной массе полностью остыть.
- Снова сварить варенье.
- Добавьте лимонную кислоту, хорошо перемешайте.
- Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Рецепт компота
Ингредиенты: 1,5 кг клубники, 2 г лимонной кислоты, 650 г сахара, 1 л воды.
Готовка:
- Сортируем ягоды, отделяя мусор, листья и гнилые плоды.
- Хорошо промойте и слейте воду.
- Приготовление сиропа. Для этого вскипятите воду с сахаром и варите 5 минут.
- Подготовленные плоды уложите в банки и залейте полученным сиропом.
- Накрываем крышками и оставляем на 4 часа.
- По истечении времени влить сироп в кастрюлю и снова довести до кипения с добавлением лимонной кислоты.
- Разлить по банкам, закрыть или закатать крышками.
- Для стерилизации отправляем банки в горячую воду на 20 минут.
- Отправляем в теплое темное место до полного остывания.
- Только после этого наш компот готов и может долго храниться.
Не менее хорошей формой длительного хранения может быть заморозка ягод и упаковка их в банки из-под сахара. Для второго способа клубнику посыпать сахаром и оставить на 12 часов. Затем разлить по заранее подготовленным банкам и отправить в холодное место. Этот вариант самый полезный, так как позволяет сохранить полезные вещества, входящие в состав клубники.
Хотя белая клубника до сих пор пугает некоторых садоводов своей редкостью, польза от нее значительна. Под этим я подразумеваю: не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. Такие манипуляции не только интересны, но и полезны. Возможно, именно так вы найдете то, что искали.
