Айва японская хеномелес – посадка и уход в открытом грунте, фото сортов

Это декоративное растение очень обильно цветет весной, а иногда и осенью. Легко выращивается, не требует большого количества уходовых процедур. Плоды айвы очень терпкие, но находят множество применений на кухне. В них содержится большое количество витамина С. Эта статья посвящена выращиванию растения айва японская: посадка и уход в открытом грунте, размножение, а также мы расскажем, что из него можно приготовить.

Описание растения

Айва японская или хеномелес (Chaenomeles japonica) — вид многолетних растений рода хеномелес семейства розоцветных, обычно листопадные кустарники. Растение родом из Японии, культивируется в Европе, Китае.

Первые японские хеномелесы были посажены в Европе в 1796 году в Королевских ботанических садах в Кью (Великобритания). Его принес Джозеф Бэнкс (1796-1820), известный британский ботаник, охотник за растениями и директор Королевского ботанического сада в Кью. Саженцы вида появились в продаже в 1870 году в Великобритании.

Родовое название хеномелес связано с анатомией плода; происходит от греческих слов:

• χαίνειν chainein (ломать, открывать);
• μῆλον дыня (яблоко).

Известны четыре вида рода Chaenomeles, из которых они культивируются в нашей стране:

• Хеномелес японский (Chaenomeles japonica);
• Хеномелес прекрасный (Chaenomeles speciosa) – родом из Китая, Тибета;
• Хеномелес превосходный (Chaenomeles × superba) — красивый гибрид японского хеномелеса.

Ботаническое описание:

• Колючий кустарник 1-2 м высотой.
• Убегай. Молодые побеги чешуйчатые, зеленые, широко загнившие, ветвящиеся в стороны. Старые ветки голые и буреют. Молодые побеги не облиственные, на старых можно любоваться мелкими яйцевидными зелеными листьями.

  

• Листья яйцевидные или лопатчатые, до 5 см длиной, сильнопильчатые с крупными зубчатыми прилистниками. Листья опадают на зиму.
• Цветки многочисленные, лососево-розовые или красновато-оранжевые с многочисленными тычинками.

  

• Плоды шаровидные, ароматные, съедобные, при созревании светло-желтые, иногда с красными пятнами. Созревают в октябре. Они могут падать или оставаться в кустах на протяжении всей зимы, обеспечивая птиц ценным кормом.

  

  

Во взрослом состоянии кусты хеномелеса достигают высоты не более метра, но посаженные поодиночке, они могут значительно превышать эти размеры. Уже ранней весной появляются многочисленные цветки, которые в основном красные, но в зависимости от сорта могут становиться оранжевыми, розовыми или лососевыми. Аромат цветов не впечатляет, он тяжелый, без сладкой нотки, но привлекает насекомых.

После цветения завязываются плоды, которые долго созревают. После опадания листьев на безлистных кустах плоды до 4 см в диаметре становятся золотистыми и только поздней осенью готовы к сбору урожая. Поскольку у них нет стеблей, кажется, что они прикреплены к почкам. Плоды ярко-желтые, иногда слегка крапчатые, твердые, в форме небольших яблок, с очень кислым вкусом. Характерен его интенсивный аромат, очень быстро распространяющийся по помещению, в котором он хранится.

Растение неплодородное. Цветки опыляются пыльцой других видов айвы (красивой, японской, отличной). На практике не всегда необходимо сажать в саду 2 разных сорта. Достаточно, если у соседа растет айва.

Благодаря сроку цветения айва является идеальным медоносом. Цветки дают нектар и большое количество пыльцы, стимулируя интенсивное развитие пчелиных семей.

Интересные сорта

• “РедДжой” Ред Джой – колючий листопадный кустарник, вырастает до 50 см, листья мелкие и блестящие. Цветки крупные, красные, ароматные, диаметром 3 см, появляются в марте-апреле, до развития листьев. Плоды Red Joy съедобные, желтые, ароматные. Хеномелес любит солнечные или слегка затененные места, влажную почву. Подходит в качестве оригинального украшения небольших садов, для посадки в общественных местах, для устройства невысоких живых изгородей.

  

  

  

• «Sargent» Sargentii — сорт имеет широкую крону, достигает 1,5 м в ширину и 0,8 м в высоту. До появления мелких листьев на колючем кусте распускаются ярко-оранжевые цветы – в марте-апреле. Плодоносит осенью, крупные зеленовато-желтые плоды с красным румянцем используют в желе, для приготовления настоек, вина.

  

  

  

• «Сидо» Сидо — куст образует ярко-желтые плоды, содержащие витамин С, пектин. Из плодов готовят вино, вкусные настойки, кисели. Сорт «Сидо» вырастает до 1 м в высоту и 2 м в ширину. Требования к выращиванию: теплое, солнечное место с умеренно влажным субстратом. Уход заключается в обрезке пышных боковых побегов.

  

  

• «Калиф» — сорт, выведенный на Донбассе. В высоту может достигать 2 метров, не колючий. Цветки белые с розовыми пятнами. Плоды массой около 100 г. Устойчивы к морозам, засухе, поражению вредителями.

  

Условия выращивания

Айву очень легко выращивать, и к ней предъявляются исключительно низкие требования.

Земля для айвы следующая:

• плодородный;
• умеренно влажный;
• реакция предпочтительно нейтральная (pH 6-7);
• предпочитает тяжелые почвы.

Кустарники приспособятся к условиям практически в любом месте. Они не любят засоленных и заболоченных почв. Плохо переносимые участки, где в течение вегетационного периода длительное время сохраняется вода. Куст реагирует на застой воды значительным снижением роста и заболеваемости.

На сухих щелочных почвах айва склонна к хлорозу, связанному с плохим усвоением железа. Затем рекомендуется подкисление серой или железным купоросом, но эффективнее вносить хелаты железа в почву или в виде «полистной» внекорневой подкормки».

Для интенсивного цветения и плодоношения нужно обеспечить хороший доступ солнечных лучей. Растение любит солнце, поэтому его нельзя размещать с северной стороны построек или под кронами деревьев. Кустарники, растущие в тени, редкие, не очень облиственные, образуют мало цветков.

Растение лучше всего растет в теплых регионах, где риск замерзания невелик. Айвовым деревьям следует отвести теплое и защищенное место. Куст, выращенный в хороших условиях, дает хороший урожай с отличными вкусовыми качествами.

Посадка

Когда сажать айву? Саженцы с открытыми корнями следует высаживать только тогда, когда растения находятся в состоянии покоя:

• осень: октябрь – декабрь,
• весна: март – апрель.

Соблюдение этих сроков даст лучшую приживаемость растений на новом месте.

Следует следить за тем, чтобы субстрат был слегка влажным и свободным от сорняков. Перед посадкой нужно подготовить участок: перекопать, выбрать сорняки, внести компост. Яма для саженца должна быть глубиной 30-40 сантиметров.

Саженцы с закрытой корневой системой (в контейнерах) можно высаживать в любое время, кроме зимы

Кусты высаживают на расстоянии 2,5-3,5 м друг от друга (междурядье) через 0,75-1,5 м в ряду. Посадка японской айвы рядами на расстоянии 1 метра дает наилучший эффект, если мы хотим добиться эффекта сплошной невысокой живой изгороди.

Только что посаженный куст необходимо обильно полить.

Выращивание и уход

Айва японская считается неприхотливым кустарником. Он хорошо растет без особого ухода, способен выдержать даже засуху. Однако полностью пренебрегать уходом не следует. Куст плохо переносит конкуренцию со стороны сорняков, особенно в молодом возрасте, поэтому нужно регулярно их удалять и мульчировать почву.

Полив

Орошение обычно не требуется. Молодые кусты во время засухи можно поливать раз в 2-3 дня, чтобы поддержать их рост. Необходимо поддерживать умеренную влажность субстрата, взрослые растения без проблем переживут засушливый период. Но куст цветет и дает обильнее, когда почва не сильно пересыхает.

Земля должна быть покрыта корой, чтобы она быстро не теряла влагу и не засорялась сорняками.

Подкормки

Подкармливать айву стоит ежегодно или раз в 2 года перепревшим компостом, а молодые кусты весной азотными удобрениями.

Уход осенью, подготовка к зиме

Посадка и уход за айвой в Подмосковье пройдут без проблем, достаточно тщательно укрыть ее ветки от ледяных порывов ветра, весной можно не бояться неприятных сюрпризов. Айва японская растет в Сибири, на Урале и является одним из самых морозостойких кустарников. Однако в Сибири он может цвести только на нижних ветвях, поэтому дачники формируют куст так, чтобы ветки были ближе к земле. Для сибирских условий больше подходят низкорослые сорта Николина, Джет Трейл. На зимнее время стоит хорошенько укрыть его корни агроволокном или корой.

В суровые зимы не покрытые снегом ветки могут подмерзать, но после обрезки кусты часто отрастают.

Обрезка

Одним из важнейших приемов ухода при выращивании хеномелеса японского является обрезка. Сразу после посадки укорачиваем все ветки, чтобы стимулировать развитие куста, ускорить акклиматизацию на новом месте и с самого начала контролировать форму растения.

Следующая обрезка айвы проводится весной, в марте. Полностью срезать ослабленные и разросшиеся побеги. Необходимо регулярно обрезать слишком длинные стебли и побеги, которые не плодоносят. Их рекомендуется разрезать пополам. Также необходимо удалить старые ветки и те части растения, которые слишком сильно уплотняют куст или поражены болезнями.

Болезни и вредители

Айва относительно устойчива к болезням и вредителям в нашем климате. Однако при неправильных условиях это может повредить. Наиболее распространены следующие заболевания:

• Монилиоз плодовых культур – на зараженных плодах появляются коричневые пятна быстрорастущей гнили, а на них характерные бежево-серые концентрические бородавки, на которых образуются конидиальные споры. Гнилые плоды засыхают, остаются на дереве в виде коричнево-черного мумие до следующей весны. Необходимо опрыскать 2-3 раза, начиная с опадения завязей в июне, хлорокисью меди (препарат Хом) или другим медьсодержащим фунгицидом.
• Мучнистая роса: на всей поверхности тканей, развивающихся из пораженных побегов, появляется белый мучнистый налет. Сильное заражение листьев угнетает их рост, а затем приводит к деформации и засыханию. Плоды имеют белый порошковый налет, который позже превращается в аккуратный золотой. Эффективные препараты: Топсин М 500 СК.
• Парша груши: первые симптомы проявляются в виде неправильных, бархатистых, оливково-зеленых пятен. Затем пятна становятся темно-коричневыми, черными со светлыми краями. Сильно пораженные листья скручиваются, сморщиваются, пятна на них сливаются в крупные скопления, часто располагаясь вдоль главной жилки. По мере роста плода пятна становятся темно-коричневыми, пробковыми. Первое опрыскивание нужно провести в марте препаратом Хом. Эффективными препаратами для лечения также являются: Эвазиол, Лецитек, Медзиан Экстра 350 СК, Полирам 70 WG.
• Бактериальный рак плодовых деревьев: Ранней весной на стволе, ветвях и молодых побегах появляются пятна неправильной формы. В верхнем слое земной коры иногда наблюдаются характерные трещины. Заморозки способствуют развитию болезни. Во время листопада опрыскать препаратами: Miedzian Extra 350 SC, Miedzian 50 WP.
• Бактериальный ожог плодовых культур – пораженные цветки сначала вымокают водой, затем быстро увядают, увядают и отмирают. Молодые зеленые побеги увядают сверху, со временем буреют и отмирают. На плодовых почках появляются темно-зеленые пятна, которые затем становятся красновато-коричневыми. На ветках, стволе появляется гниль. В месте заражения корка разрушается и подсыхает. Опрыскивание: Хом, Топсин М 500 СК в фазе роста бутонов до цветения и в период роста плодовых почек.

Наиболее распространенные вредители айвы:

• Тля – при ее появлении скручиваются листья и побеги. Вредитель выделяет большое количество медвяной росы, которая поражает побеги и плоды. Сразу после появления первых симптомов боритесь следующими препаратами: Каратэ Зеон, ИКС.
• Красный плодовый паутинный клещ: В период вегетации на листьях сначала появляются мелкие светлые пятна, которые сливаются в крупные пятна. Поврежденные листья буреют, засыхают и опадают. Плод не растет, не окрашивается. Хуже завязываются цветочные почки на следующий год. Провести 2 обработки (до цветения и в начале июня) Каратэ Зеон, МКС или другим препаратом с акарицидным действием.

Размножение

Есть 3 способа получить молодые саженцы айвы японской:

1. семена,
2. черенки,
3. корневые отпрыски.

Семенами

Самый сложный способ размножения айвы – посев семян. Семена можно высевать в горшки в течение всего года.

Для хорошей всхожести семена нуждаются в подготовке: нужно замочить их в воде на 24 часа и провести стратификацию (охлаждение) в холодильнике в течение 60 дней при температуре 5°С.

Семена для стратификации помещают в субстрат, приготовленный из чистого влажного песка или песка, смешанного с торфом в соотношении 1:1. Соотношение семян и субстрата 1:3, их смешивают так, чтобы отдельные семена меньше контактировали друг с другом. Смесь семян и субстрата помещают в пластиковые контейнеры или пакеты на молнии. Каждые 2 недели и в последний месяц еженедельной стратификации содержимое емкости следует перемешивать, проветривать и при необходимости увлажнять. После появления первых всходов стратификацию прекращают, а семена высевают в горшки или в открытый грунт.

Остальные действия зависят от времени года:

• весной сеем прямо в грунт;
• осенью – семена высевают в контейнеры, и только весной рассаду пересаживают в открытый грунт.

Рассаду высаживают в горшки с обычной садовой землей, ставят в теплое место и оберегают от пересыхания. Полученные сеянцы не наследуют в точности признаки материнского растения, если важно сохранить сорт, то сеянцы прививают окулировкой.

Черенкование

Довольно часто айву размножают черенками. Используйте полузрелые черенки. Побеги срезают в конце июня — начале июля. Выбираются молодые побеги этого года. Сразу после срезки их обмакивают в препарат, стимулирующий корнеобразование, и высаживают в рыхлую влажную почву. Через несколько недель должны появиться корни достаточного размера, чтобы пересадить растения к месту назначения.

Корневыми отпрысками

Старые экземпляры имеют тенденцию расти боком с помощью корневых отпрысков. Побеги обычно обрезают секатором (желательно под землей).

Самый простой способ размножения – срезать отпрыск материнского куста, который часто появляется при выращивании айвы. Можно сразу высаживать их на выбранное место в открытый грунт.

Применение

Айва японская выращивается в нашей стране на протяжении десятилетий. Куст привлекает внимание в основном в марте-апреле, когда на колючих ветвях появляются цветы с необыкновенно красивыми лепестками. Существует множество вариантов использования во многих сферах жизни: садоводстве, ландшафтном дизайне, кулинарии, натуральной медицине, косметологии.

Декоративное растение

Так как цветки айвы очень обильные и цветки ярко окрашены, кустарник можно с успехом выращивать для украшения садов, дорожек и оживленных улиц, где условия произрастания достаточно суровые. Красиво украшают парки, классические и альпинарии, террасы или балконы.

Кусты айвы легко компактируются, высаживаются рядышком, образуя компактную структуру. Правильная подготовка позволит получить очень интересный эффект живой изгороди, которая ранней весной усыпана цветами, а осенью желтыми плодами. Живые изгороди из айвы украшают сады и эффективно защищают от незваных гостей колючками и густыми ветвями. Даже сильно обрезанные кусты цветут и плодоносят на старых веточках.

Высокие, длинные и эффектные живые изгороди можно создать, сочетая айву с форзицией, бирючиной или барбарисом. Низкорослые сорта обычно высаживают ровными рядами, например вдоль аллей. На метровом участке нужно посадить 3-5 кустов, в зависимости от силы их роста.

На склонах высаживают декоративные японские хеномели, они хорошо укрепляют почву за счет очень глубоких корней. Поэтому куст трудно убрать с участка.

Вы даже можете выращивать айву в виде бонсай, миниатюрных деревьев, которые зацветают на второй год выращивания.

Кулинария

Плоды куста, которые созревают в октябре и достигают 5 сантиметров в диаметре, получили особое признание и популярность. Сначала они зеленые, затем желтеют, кожа становится слегка восково-желтой, иногда с легким румянцем или красными пятнами. Они считаются настоящим кладезем витаминов (С, А, В1, В2 и РР), минералов (молибден, фосфор, железо, магний, натрий, медь, цинк), пектинов, органических кислот.

Плоды айвы очень кислые, терпкие, имеют твердую кисловатую мякоть, приятный лимонно-яблочный аромат. В них больше витамина С, чем в лимоне, и много пектинов, которые эффективно очищают организм. Плоды также богаты красителями, органическими, минеральными кислотами. Поэтому они очень ценны. В сыром виде они невкусные, но собранные до первых сильных морозов, отлично подходят для приготовления варенья. Если плоды оставить на дереве до заморозков, они желтеют, теряют сильную кислотность и терпкость.

Плоды айвы стимулируют иммунную систему, оказывают антибактериальное, противовоспалительное и противовирусное действие, регулируют артериальное давление, снижают уровень холестерина, помогают желудку и улучшают перистальтику кишечника.

Благодаря этим качествам айву используют по-разному:

• как отличная основа для различных видов красителей;
• как заменитель лимона (содержит гораздо больше витамина С, чем лимон);
• кроме джемов, киселей, некоторых десертов, которым нужно придать более кислый вкус;
• прекрасно загущают джемы других видов, обогащают их аромат;
• кусочки айвы можно добавлять в чай.

К высокоурожайным кустам относится сорт Сидо. Только сильные морозы иногда повреждают плодовые почки сорта и мало завязываются плоды.

Японскую айву легко выращивать даже новичкам, и ее можно успешно размножать. Цветки и желтые плоды обладают декоративными качествами, которые можно использовать и в пищевых целях. При наличии небольшого участка стоит посадить хотя бы один куст этого растения, чтобы каждый год любоваться его декоративными цветами и плодами и угощать друзей вкусными настойками или вареньями собственного производства.

Настойка айвы

Ингредиенты для приготовления настойки:

• 2 кг айвы,
• 1 апельсин
• 40 г сахара
• 1 литр негазированной воды,
• 1л алкоголя на 70,
• 10 мл темного рома.

Для вкусной настойки выбирайте спелые, нетронутые плоды. Тщательно промываем их, делим на части острым ножом, удаляем косточки. Залив водой, отварить плоды, после остывания отжать сок. Добавьте в сок сахар, ром и спирт. Оставьте настойку на 3 недели, периодически помешивая. Через 3 недели добавьте в настойку апельсиновый сок и тонко нарезанную апельсиновую цедру. Оставляем на 30 дней в прохладном темном месте. Через месяц настойку разливают по бутылкам и закрывают пробками. Настойка айвы становится более ароматной после длительной выдержки.

Готовая настойка золотистого цвета, ароматная, имеет мягкий вкус и вкус лучше всего охлаждается до 10-12 градусов Цельсия.

Айвовое вино

Для производства вина вам понадобится:

• 3 кг айвы;
• 2 кг сахара;
• винные дрожжи

Спелые плоды очистить от косточек, нарезать, отварить. Полученный отвар переливают в большую бутыль. Выжимки снова залить кипятком, остудить, добавить в бутыль. Делим сахар на 2 части. В баллон насыпают сразу 1 кг, вместе с кипяченой водой, дрожжами. В бутылке должно быть около 5 литров содержимого, вскоре начнется бурный процесс брожения.

Оставшийся сахар высыпают через 10 дней. Примерно через 3 недели признаки интенсивного брожения прекратятся. Спокойное брожение, которое длится около 30 дней, закончится исчезновением пены, перестанут выделяться газы, плоды осядут на дно емкости. Для начала можно слить вино с помощью сифона. После слива вина и его отстаивания (чтобы осадок осел на дне), что произойдет примерно через 3 часа, разлейте его по темным бутылкам и закройте их корковыми пробками. Чем дольше выдерживается вино, тем лучше продукт. Через год мы можем начать пробовать отличный и полезный напиток крепостью 13 %.

Плоды айвы широко используются в косметике. Кремы, лосьоны и эмульсии из них регенерируют и питают кожу, а настой семян, применяемый наружно, очищает эпидермис, снимает раздражение и воспаление.