Красная степная корова – плюсы и минусы породы

Красная степная порода коров была выведена из красной восточно-фризской породы и ангельского скрещивания с украинской серой, а затем с некоторыми швейцарскими коричневыми и восточно-фризскими в период с 1789 по 1824 год. Она была выведена животноводами на Украине и в южной части европейской части России.

Красная степная порода коров

Красная степная корова была самой распространенной породой в бывшем СССР, с самой высокой производительностью молока среди всех пород в стране. При выборе породы не стоит опираться только на молочные характеристики. Красная степная порода не зря популярна в частных хозяйствах. Она имеет намного больше плюсов, чем минусов.

История происхождения породы

Красная степная корова – это молочная порода крупного рогатого скота, выведенная в конце XVIII века на территории Запорожской области УССР путем репродуктивного скрещивания местного скота красной и серой степей с красной Остфрисландом и другими.

До конца 19 века порода выращивалась на Украине путем инбридинга; в других регионах скрещивали с местным скотом.

В конце XIX — начале XX века коровы красной степной породы случайным образом скрещивались с быками голландской, ангельской, вильстермаршской, симментальской, шортхорнской и других пород. С 1920‑х годов проводится плановая операция по выведению породы путем инбридинга с использованием строгого отбора и селекции.

Красная степная порода коров преимущественно распространена в Украине, Молдове, Краснодарском крае, Ставропольском крае, Ростовской и Омской областях. Также выращивается в Узбекистане, Казахстане и других животноводческих республиках бывшего СССР.

Основные характеристики коров

Урожайность за лактацию у красных степных коров колеблется от 3000 до 5000 кг. Это крупная темно-красная порода с некоторыми вариациями экстерьера из-за различий в породном составе. Часто самки достигают 550 кг и рост 132 см, в то время как быки могут достигать веса 1000 кг и стоять 142 см.

Красный степной скот поджар, крепок, крепок. Они бывают разных оттенков красного, от желто-красного до вишнево-красного. У многих из них есть белые отметины на голове и туловище.

Быки в племенных хозяйствах весят 700–1 000 кг (самые крупные — до 1 200 кг); коровы весят 420–540 кг (самые крупные — до 700 кг). Коровы в племенных хозяйствах дают 4–4,5 тыс. Кг молока в год. Жирность молока составляет 3,6–3,8%. Выход разделанных животных на откорме составляет 50–55%. Плодовитость составляет примерно 100 телят от 100 коров.

Красная степная корова

Красная степная — достаточно узнаваемая порода, к отличительным признакам экстерьера можно отнести:

  • холка на высоте 125–132 см;
  • туловище угловатое, мускулатура слабая;
  • вымя может быть развито неравномерно, средних размеров.

Средний вес может варьироваться в зависимости от пола и возраста представителя:

  • у самцов не превышает 900 кг;
  • у бурёнок — 500 кг;
  • у новорождённого теленка не превышает 40 кг;
  • у тёлочки ещё меньше — не более 30 кг.

Показатели надоев, учитывая, что это молочная порода, выше среднего. Но фермеры отмечают, что на надои сильно оказывают влияние климатические условия, при которых проживает животное.

Так, если корова пасётся на густых зелёных лугах, она даст в год до 5 тыс. л молока. В засушливых районах удой не превысит 4 тыс. л. Повысить надои можно, но максимум до 10 тыс. л, если обеспечить бурёнке качественный корм и хорошее содержание.

Молоко бурёнок полезное, отличается высоким содержанием белка (до 3,6%), но низким процентом жирности (до 3,7%). Однако некоторые коровы способны давать молоко жирностью до 5%, но это исключение из правил.

У красной степной породы тоже есть недостатки. Прежде всего — небольшой молочный потенциал, максимальный удой за лактацию в товарных условиях составляет около 5000 кг.

Но, пожалуй, самым важным недостатком является склонность к неправильной форме вымени, которая предрасполагает к маститу во время механизированного доения. Однако в то же время ее чашеобразное вымя имеет достаточно длинные соски и подходит для ручного доения.

Быки плохо подходят для откорма мяса. Хотя есть и крупные, мясные, в основном они имеют молочную структуру и выход мяса составляет 50%. Раньше было несколько племенных подвидов красной степной породы, но сегодня их почти нет.

Содержание и кормление буренок

Для небольших товарных хозяйств в южной и предгорной зонах красная степная порода может быть интересна крепким здоровьем и нетребовательностью кормов. Его недостатки устранены добавлением красно-пестрой голштинской коровы, а также родственных пород.

Красная степная корова – плюсы и минусы породы

В тёплое время года стадо выпускают свободно пастись на пастбище, которое должны находиться в 2 км от фермы. Предварительно место необходимо снабдить водопоем, чтобы животные не страдали от жажды.

Этот тип породы не требует идеального качества кормов, поэтому я не использую силос и сенаж в качестве сочных кормов.

На смену им приходит свекольный жом, грубые корма — сено посевные и, в меньшей степени, ячменная и овсяная солома, из концентратов — ячмень, кукуруза, дополнительно закупаются жмыхи и минеральные добавки. Для этой породы и ее помесей такой диеты обычно достаточно.

Хотя животные и неприхотливы к еде, но для повышения удоев, их необходимо кормить качественными кормами.

Летом им вполне достаточно сочной свежей растительности, зимой скот кормят сеном с добавлением комбикорма. А также хорошо внести в меню корнеплоды, силос и концентрированные составы.

Таким образом, красная степная порода вполне подходит для небольших хозяйств. «Степнячка» может стать идеальным выбором для начинающего животновода. Старайтесь распределить отел по месяцам, чтобы всегда были продукты, боритесь за качество молока, искусственное осеменение для сохранения полезных качеств и улучшения своего поголовья.

KustRoz.ru – Всё о приусадебном хозяйстве, сайт для фермеров, садоводов и огородников
Добавить комментарий