Порода свиней Дюрок – действительно много мяса!

Дюрок – порода свиней, одна из старейших домашних пород, выведенная в США. Свиньи обладают рядом отличительных черт, по которым их легко узнать среди представителей других пород. Их большие размеры сделали их одной из лучших для свиноводства.

Дюрок порода свиней

Говоря о качестве мяса, производимого свиньями Дюрок, следует отметить, что эта порода является одной из лучших, которые вы можете себе представить, как для коммерческого, так и для частного использования.

История развития породы

В 1812 году в Нью-Йорке и Нью-Джерси были выведены первые крупные «красные кабаны». Большие пометы и способность к быстрому росту были характеристиками Дюрок с самого начала. Фонд, который сформировал сегодняшний “Дюрок”, состоял из красных дюрок и красных джерси.

В 1823 году Исаак Фринк получил красного кабана, одного из десяти свиней. Отец и мать этих свиней, вероятно, были импортированы из Англии. У заводчика был знаменитый рысью жеребец по имени Дюрок, поэтому Фринк назвал своего красного кабана в честь лошади. Этот кабан был известен своей гладкостью и качеством туши.

Его потомки продолжили имя Дюрок, и многие из них унаследовали его цвет кожи, быстрый рост и зрелость, глубокое тело, широкие окорока и плечи и спокойный нрав. Дюрок был меньше, чем Джерси Красный, с более тонкими костями и лучшим качеством туши. Начиная с начала 1860‑х годов, дюрок производился путем систематического смешивания двух очень разных сортов.

Первой организацией, занимавшейся записью, улучшением и продвижением красных кабанов, была Американская ассоциация дюрок-джерси, основанная в 1883 году. На Всемирной выставке 1893 года в Чикаго дюрок приобрел широкую популярность.

Дюрок предпринял две попытки закрепиться в этой стране; первые в начале 70‑х годов не имели большого успеха, хотя некоторые из этих свиней были экспортированы в Данию. Они были повторно импортированы в начале 80‑х.

Было обнаружено, что на британском рынке свежей свинины в шкуре дюрок не может использоваться как чистокровный, а только как компонент помесного кабана. В результате развития помесных хряков Дюрок получено большое количество помесных свинок.

Для них был найден рынок благодаря возрождению интереса к выращиванию свиней на открытом воздухе. В результате были разработаны программы разведения и селекции британского дюрока, в которых основное внимание уделялось характеристикам женской линии, а не традиционным признакам конечного производителя, связанным с породой.

Дюрок занял особую нишу в британской индустрии, и была разработана уникальная британская версия породы.

Их толстая каштановая зимняя шерсть и твердая кожа позволяют им пережить холод и влажность британской зимы. Эта шерсть летом линяет, и свинья выглядит почти лысой, но, как следствие, она одинаково хорошо переносит жаркое и сухое лето.

Все чистокровные Дюрок имеют красный цвет, и развитие так называемого «белого дюрока» было достигнуто только путем скрещивания с белой породой.

Свиньи Дюрок

Его упорство в уходе за молодняком в сочетании с его послушностью делают его идеальным кандидатом на выращивание свиней на открытом воздухе, в качестве матки или производителя, а его сочность и мускулистость делают его очень подходящим для чего угодно, от легкой до тяжелой свинины.

Почему выбирают свиней Дюрок

Выращивание этой породы свиней Дюрок может быть очень полезным для свиновода по следующим весомым причинам:

  1. Свиньи дюрок — быстрорастущие животные: эта порода свиней вырастает быстрее, чем другие породы.
  2. Их размножение в больших пометах: в отличие от некоторых других пород свиней, свиноматка Дюрок может производить поросят литрами от 10 до 15 поросят.
  3. Они легко выращиваются и очень прибыльны: в наши дни свиноводы ищут такие породы свиней, которые не требуют стресса для выращивания и обладают высокой производительностью.
  4. Хрюши дюрок могут адаптироваться к любым погодным условиям: в какой бы части света вы ни хотели разводить эту породу свиней, хорошая новость заключается в том, что ее можно выращивать в районах с жаркими или холодными климатическими условиями.
  5. Они хорошие компаньоны на ферме: хотя некоторые животные плохо ладят с другими животными, Дюрок может хорошо расти на вашей ферме с другими товарищами.
  6. Свиньи породы дюрок производят большое количество мяса: одна интересная особенность этой породы заключается в том, что после того, как вы зарежете одного дюрока, вы будете поражены большим количеством мяса, которое будет вырезано.

Сегодня это одна из самых востребованных пород, занимающая второе место в мире по численности поголовья. Активнее всего этих животных разводят в США, Европе и Китае.

Основные характеристики породы

Эта порода свиней обладает множеством характеристик, которые заставят вас захотеть наполнить ею свой свинарник. В среднем их продолжительность жизни составляет от 15 до 20 лет.

Хотя эта порода свиней была известна своим крупным строением, сегодня ее размеры изменились. Сегодняшние свиньи Дюрок — среднего размера, с умеренно длинным телом и сильным мышечным ростом.

И мужские и женские особи имеют почти одинаковую длину тела: 180–185 см у самцов и на 5 см короче у самок. Живой вес достигает 3–3,6 центнеров у взрослых хряков и 2,4–3 ц у самок.

Известно, что свиньи дюрок темно-красного цвета, их цвета варьируются от светло-золотистого до темно-красновато-коричневого. Их глаза обычно маленькие, а зрение плохое. Уши этой породы имеют большую форму и не стоят вертикально; они согнуты. Их слух очень активен и чувствителен.

Пятнистые Дюрок

Выращивание животного потребует тщательного наблюдения и контроля. Однако свиней дюрок легко контролировать благодаря их послушному характеру. Хотя эта порода менее агрессивна, она может внезапно стать агрессивной, если не находится в общественной жизни.

В отличие от некоторых других пород, свиньи дюрок имеют толстую шерсть и твердую кожу тела, что дает им способность противостоять как жарким, так и холодным погодным условиям.

Их шерсть в холодную погоду может стать очень густой, чтобы предотвратить негативное воздействие холода. Между тем, в жаркую погоду они сбрасывают толстую шерсть, чтобы выглядеть почти лысыми.

Содержание свиней Дюрок

Решив заняться разведением свиней именно этой породы, фермеры сталкиваются с вопросом, где можно купить поросят Дюрок.

Несмотря на широкое распространение породы, чистокровных особей приобрести довольно сложно. На просторах Беларуси и России, как правило, свиней этой породы скрещивают с другими, для увеличения приплода. Однако при правильном селекционном отборе можно получить поросят с внешними признаками Дюроков, но это совершенно не означает, что их качественные характеристики будут соответствующими.

Для приобретения молодняка для племенного разведения лучше обратиться в специализированное племенное хозяйство, где вам смогут предоставить гарантии соответствующей характеристики и точной принадлежности покупаемого поросенка к свиньям породы Дюрок.

Порода свиней Дюрок – действительно много мяса!

Содержание этой породы не доставляет хозяину никаких хлопот при условии наличия выгула для животных. На свежий воздух свиней Дюрок можно выпускать уже ранней весной и предоставить им выгул до первых сильных морозов. В этом случае животные лучше себя чувствуют, мясная продукция получается лучшего качества, чему способствует более подвижный образ жизни.

Для организации выгула достаточно выгородить необходимый участок рядом со свинарником и обеспечить животным свободный выход в загон. В таком случае не потребуется устраивать дополнительные навесы и клети, чтобы защитить животных от неблагоприятных условий во время непогоды.

Размещение представителей этой породы в сарае должно соответствовать обычным нормам содержания свиней. Хорошая приспособленность поросят Дюрок к холодной температуре позволяет обойтись без дополнительного обогрева помещения свинарника.

Особенности кормления свиней дюрок

Самое важное, что нужно знать про уход за свиньями дюрок — это правила кормления. Порода считается скороспелой, поскольку поросята набирают центнер веса всего за 180 дней. Однако этот показатель становится достижимым только при кормлении хрюшек кормами с высоким содержанием белка.

Оптимальными кормами для этой породы считаются картофель, бобовые, силос и различные отходы пищевой промышленности, например, шрот. Также весьма желательно включать в рацион молочные продукты, в том числе молоко, свеклу, а также костную и рыбную муку.

Специалисты предостерегают от злоупотреблений зерновыми культурами при откорме поросят породы дюрок. Рацион, состоящий в значительной мере из овса, ячменя или кукурузы станет причиной ожирения, повышения процента сала в убойной массе и снижения качества оставшегося мяса.

Всегда важно правильно кормить эту породу свиней и поддерживать их здоровье. Режим питания зимой — трехразовый, летом — двухразовый.

Размножение и опорос

Конечно, если свиновод не готов к значительным затратам труда, времени, а часто и средств на выращивание поросят, лучше за разведение этой породы и не браться, тем более что коммерческую выгоду от продажи подросших поросят вряд ли удастся получить.

Порода свиней Дюрок – действительно много мяса!

С точки зрения размножения у дюроков, в общем-то, особых проблем нет. Свинья становится половозрелой в возрасте примерно полугода. Но для успешного вынашивания потомства лучше дать ей подрасти хотя бы до 120 кг (10–11 месяцев). Организовывать случку следует при появлении признаков «охоты» у свиньи. Иначе, скорее всего, случки не произойдет.

Существует 5 наиболее явных признаков «охоты»:

  • покраснение в области половых органов;
  • обильное выделение из половых органов;
  • изменение поведения;
  • снижение аппетита;
  • рефлекс неподвижности: при надавливании на круп свинья не стремится убежать, как обычно, а замирает.

«Охота» может длиться до 5 суток. Если в это время поместить свинью в одно помещение или вольер с хряком, то обычно происходит случка, оканчивающаяся беременностью. Беременность длится около 4,5 месяцев. В это время свиноматку нужно постараться оградить от любых стрессов, в идеале поместить в отдельный свинарник с возможностью выгула.

Зная время случки, можно примерно рассчитать срок опороса. В последнюю неделю выгул желательно прекратить. Признаком близкого опороса может послужить набухание в области половых органов, увеличение вымени и выделение молозива из сосков. Опорос может продолжаться от 1,5 до 6 часов.

Свиноматка приносит 7–9 поросят в помете, редко продуктивность может превзойти 10 поросят. После окончания родов свиноматку можно обмыть теплой водой. Ноздри и рот поросят также следует промыть от слизи.

Свиньи дюрок довольно легко скрещиваются с хряками других пород. Гибридные поросята хорошо растут и могут быть откормлены на забой.

Таким образом, Дюрок – порода свиней, которая не требует большого ухода. Они также дружелюбны и интерактивны как со свиньями и другими животными, так и с людьми. Кроме того, они быстро растут и дают большие пометы поросят. Дюроки едят практически все, что вы едите, кроме мяса и мясных продуктов.

KustRoz.ru – Всё о приусадебном хозяйстве, сайт для фермеров, садоводов и огородников
Добавить комментарий