Черные свиньи – лучшее соотношения мяса и сала

Черные породы свиней притягательны своей необычностью. Любая черная особь кажется уникальной, симпатичной, чудесной, но чаще всего, когда говорят черная свинья имеют в виду английскую крупную породу.

Крупная чёрная свинья

На самом же деле породы черных свиней часто фигурируют на фото, встречаются в животноводстве и, более того, весьма любимы селекционерами. Природа распорядилась таким образом, что породы свиней однотонного монохромного окраса по многим параметрам превосходят своих розовых собратьев.

Черные породы свиней: самые популярные

Для восхищения внешним обликом и характером темных хрюшек наиболее подходят:

  • вьетнамская вислобрюхая черная. Вьетнамские свиньи сегодня особенно на слуху. Именно от них в 1950‑х годах была выведена маленькая черная свинья – мини-пиг;
  • беркширская черная свинья. Оптимальные «улучшители» других пород. Сами по себе эти хрюши неидеальны – количество просят за один раз не более 6–8. Зато эта порода легко передает по наследству свои лучшие черты;
  • мангалицкая. Их особенность – кудрявая длинная шерсть, очень похожая на овечью. Сегодня черная пуховая мангалица – большая редкость. По официальной статистике 80% всех мангалицких свинок – белые, остальные – красные или с расцветкой «ласточка».
  • крупная черная порода свиней. Кроме внешнего экстерьера среди достоинств породы фермеры отмечают плодовитость, быстрый прирост массы у поросят, возможность скрещивания с другими породам. На этой породе остановимся подробнее.

Интерес к черным свиньям постоянно растет. Причем интересуются животными не только крупные фермеры, но в владельцы небольших домашних свиноферм и даже начинающие свиноводы. Черные поросята по-прежнему остаются самыми любимыми и красивыми.

Характеристика крупной черной свиньи

Крупная черная свинья обладает самой притягательной внешностью. Удлиненные уши хрюшек свисают прямо на глаза, и потому морда кажется хитрой, выразительной.

Породу вывели в 1899 г. в Англии путем скрещивания местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китайскими чёрными. В Европе порода получила название – корнуэльская. В Россию этих свиней завезли в 1949 году из Германии. Первоначально крупная черная порода разводились в Ставропольском крае, затем в Тульской области.

Создана порода как результат селекции трех видов (черной китайской, неаполитанской, длинноухой), от которых свинки взяли все самое лучшее. При скрещивании с другими породами улучшает характеристики потомства. Например, с крупной белой свиньей. Потомство двух видов имеет пятнистый черно-белый окрас и превосходит родителей по всем характеристикам.

Черные свиньи

Туловище несколько удлиненное. Длина туловища у взрослой свиньи 160 см, у хряков – 173 см. Голова среднего размера, уши большие, свисают на глаза. Шея короткая, крепкая. Грудь широкая, бочкообразной формы. Спина широкая, длинная, прямая или аркообразная.

Поясница широкая. Окорока округлые, мясистые, широкие, спускающиеся до скакательного сустава. Ноги крепкие, прямые, хорошо поставленные с прочными, твёрдыми копытами. Кожа покрыта густой, гладкой и тонкой чёрной щетиной.

Крупная черная свинья легко переносит жару, приспособлена к пастбищному содержанию. Обладает крепкой конституцией и пропорциональным телосложением. Однако к недостаткам можно отнести складчатость кожи и слегка свислый зад.

Плодовитость и опорос английской черной

Вес взрослой черной свиньи достигает 250 кг, взрослого хряка – 350 кг. Свиноматки многоплодные. За один опорос матка приносит 9–11 поросят. К 6‑ти месяцам поросята достигают 100 кг. Среднесуточный привес составляет около 700 гр. Выход мяса – 60–65%. Количество мяса в туше – 50,1%, сала – 40,5%. Толщина шпика – 25 мм.

Текущий спрос на мясо, произведенное из традиционных пород свиней, значительно вырос, в настоящее время способствует росту числа заводчиков, содержащих крупных черных, поскольку эта конкретная порода очень ценится за ее сочность и пищевые качества.

Английская (корнуэльская) свинья

Послушные черные свиньи – хорошие матери, а также с ними легко обращаться. Свиноматки имеют больший помет из 8–13 поросят, при этом молока самка производит до 60 и более литров. Малыши, пребывающие на откорме, в возрасте 6 месяцев достигают веса в 100 кг. Для того чтобы достичь среднего прироста массы в 1 кг, необходимо задействовать от 3,5 до 5 кормовых единиц.

Содержание и кормление породы

Представители породы неприхотливы и всеядны, легко переносят жару, в теплое время года могут содержаться на полувыгуле. Черная свинья – это хорошая домашняя порода, поскольку черная пигментация не дает им обжечься, как это делают другие белые породы.

Эти животные – отличные собиратели, и их способность собирать пищу делает их очень полезными для экстенсивной системы земледелия, но они не подходят для интенсивной системы свиноводства.

Они лучше всего подходят для пастбищной системы земледелия из-за их сильной способности собирать пищу и рыть грунт.

Черные свиньи – лучшее соотношения мяса и сала

Дабы желудочки свиней чёрной породы лучше переваривали еду, нужно подавать её им во влажном виде. Таким образом, рекомендуется использовать:

  • пищевые отходы;
  • фрукты и овощи;
  • сочные травы;
  • зерновые;
  • картофель.

Кроме варёной пищи, также свинкам скармливают и дроблёные зерновые смеси, в которые добавляют:

  • гороховую муку;
  • жмых;
  • витамины и минералы.

Рацион свиней должен быть разнообраным. Из-за особенностей строения желудка хрюшам не подходит общий корм для скота.

Если использовать не влажный тип кормления, а сухой корм, повышается риск развития копростаза (застой кала). Рост и набор веса животных также существенно снижается. Если всё же вам приходится давать свинкам сухой корм (чаще всего это связано с соображениями экономии) в больших количествах, то обеспечьте им, по крайней мере, постоянный доступ к свежей воде.

Таким образом, черная свинья – это хорошая мясная хрюша, неприхотлива к условиям содержания и кормам. Уход за свинками породы крупная чёрная и их кормление ничем особым не отличаются. Если у вас есть опыт и желание заниматься продуктивным животноводством, эта порода – как раз то, что нужно.

KustRoz.ru – Всё о приусадебном хозяйстве, сайт для фермеров, садоводов и огородников
Добавить комментарий