Мы предлагаем приготовить домашнюю консервацию на зиму из баклажан и перца в густом томатном соусе.
Заниматься выращиванием помидоров — это одно из моих любимых дел. Помидор сорта «Призер» —
Заготовка пряных трав на зиму это достаточно благодарное дело, ведь зимой можно сделать душистый
По этому рецепту помидоры получаются очень вкусные, сладкие и рассол очень вкусный. Маринованные помидоры
Аджика из помидоров имеет разные вариации приготовления. Готовить ее несложно, хранится она хорошо и
Черешневый компот любят пить зимой не только взрослые, но и дети. Компот из черешни

Заготовки на зиму позволяют сохранить собранный урожай до следующего сезона. Непросто сохранить продукты съедобными и изменить их вкус в лучшую сторону. Это настоящее искусство, которое требует тщательности, мастерства, аккуратности и точного соблюдения технологий консервирования.

Дачники давно научились заготавливать выраженный с огромным трудом и любовью урожай впрок, используя различные способы, рецепты и техники. Ведь заготовки на зиму – это лучший способ сохранить собранные продукты. И это не только маринованные овощи, ягодное и фруктовое варенье, но и сушеные фрукты, плоды, замороженные ягоды, маринованные и соленые грибы – все это тоже консервированные продукты.

При этом общим фактором для удачного консервирования любого вида (сушка, заморозка, маринад, соленье, спиртование, засахарение и пастеризация) является необходимость создания условий, при которых вредоносные микроорганизмы и бактерии не смогут вести свою жизнедеятельность. Поэтому при любом способе заготовок на зиму, нужно строго соблюдать правила и следовать рецептам консервирования.

В данной рубрике вы найдете способы консервирования вкусных заготовок на зиму, узнаете рецепты приготовления компотов, салатов, варенья и джемов, грибов и солений. Применяя наши рецепты и советы, вы можете не бояться за результат, даже если для вас домашние заготовки на зиму в новинку.