Летний цикл развития виноградного куста

Годичный цикл развития представляет собой последовательность процессов, происходящих с растением за год, который делится на два периода: относительный покой и вегетация.

Период относительного покоя. Характеризуеться отсутствием изменений при наблюдении за растением. Обычно, это происходит с момента опадения листьев поздней осенью и продолжается до сокодвижения, или так называемого плача лозы, который начинается ранней весной. Отсутствие изменений еще не говорит об отсутствии жизнедеятельности куста. Растение продолжает дышать, испарять влагу, а в его структуре происходит движение и преобразование органических веществ. Этот процесс сильно замедлен, что позволяет растению легче переносить низкие температуры.

Вегетация. Происходит с начала сезона и заканчивается в конце. В течение этого времени наблюдаются следующие события: весенний плач, распускание почек и рост побегов, цветение, появление и рост ягод, вызревание лозы, опадение листьев.

Весенний плач. Если в конце марта — начале апреля надрезать лозу, то можно увидеть, как происходит выделение прозрачной жидкости, которую называют пасока. Сама пасока содержит в себе 98 процентов воды и около 2 процентов органических и минеральных веществ. Это явление является свидетельством того, что земля в районе залегания корней прогрелась и корневая система здоровая. Процесс сокодвижения говорит о том, что корневая система начинает перекачивать воду и минеральные вещества в надземные органы куста. В этот момент лоза легко гнется и можно осуществлять процесс ее подвязки к опоре.

Процесс распускания почек и роста побегов. Данный период начинается в конце апреля — начале мая. С тех пор, как устанавливается среднесуточная температура 15°С, отмечается массовое раскрытие глазков. Побеги начинают свой активный рост, также растут корни и соцветия. При осмотре листовых пазух можно увидеть закладки новых почек. Этот период характеризуется множеством агротехнических мероприятий: обломка, борьба с болезнями и вредителями, проводится полив с подкормкой. Как только зеленые побеги вырастают до длины в 40-50 сантиметров, их подвязывают к опорам.В первой половине июня, как только температура достигнет 17°С, на побегах, которые достигли своих максимальных размеров, начинают появляться соцветия. Для данного процесса оптимальной является температура в 25-30°С. Именно в этот период и происходит закладка будущих соцветий. Необходимо особенно тщательно следить за появлением болезни милдью, так как она особенно опасна именно в этот момент и может существенно навредить молодым соцветиям. Также нужно следить за тем, чтобы молодые побеги были подвязаны лучше, проводят второе и третье подвязывание. Во время цветения виноград не поливают.

Рост ягод. В зависимости от сорта, начинается с середины июня и заканчивается в конце августа. Когда данная фаза подходит к своему завершению, то ягоды достигают своей нормальной величины и вбирают в себя все полезные вещества. Именно в этот период необходимо особо сосредоточиться на обеспечении кустов влагой питательными веществами. От этого напрямую зависит качество урожая и его размеры не только в текущем, но и будущем году. Потому что именно в этот момент происходит закладка и формирование соцветий, которые будут зимовать в глазках. Нельзя забывать и про своевременную обработку от оидиума.

Процесс созревания ягод. В этом периоде происходит накопление ягодами сахара и ароматических веществ и снижение кислотности. Ягоды становятся мягкими, приобретают цвет, свойственный сорту винограда. Кроме того, на ягодах появляется защитный восковой покров. Милдью больше не грозит таким ягодам, однако появляется повышенная опасность поражения серой гнилью. Это может произойти при влажной и прохладной погоде. В лозе идет усиленный процесс вызревания, а в корнях и многолетних побегах, происходит усиленное накопление органических веществ. В этот период проводят подкормку фосфорными и калийными удобрениями. Продолжается борьба с болезнями и вредителями.

Процесс вызревания лозы и опадание листьев. Является завершающим в периоде вегетации. Если он прошел полностью, то растение лучше переживет зимний период. Однако часто этот процесс прерывается внезапными осенними заморозками, что сказывается на будущем урожае негативным образом. В данный момент проводится процесс заготовки черенков. Осуществляется подзимний полив из расчета 150-200л на куст. Можно начинать укрывания кустов на зиму.