Как защитить капусту от болезней: научный подход

Как защитить капусту от болезней, чтобы получить хороший урожай? Система защитных мероприятий против болезней капусты базируется на научно обоснованном сочетании организационно-хозяйственных, селекционно-семенных, физико-механических, агротехнических, химических и биологических методов защиты культуры, которые снижают вредоносность болезней различной этиологии к экономически неосязаемого уровня.

Внедрение в производство устойчивых к болезням сортов. Одним из экологически безопасных, экономически выгодных мер борьбы против болезней капусты является внедрение в производство устойчивых сортов. Их использование радикально влияет на объемы применения фунгицидов и способствует существенному оздоровлению фитосанитарной обстановки.

Как защитить капусту от болезней

Повышенной устойчивостью

  • к грыже характеризуются сорта и гибриды белокочанной капусты: Ярославна, Жозефина, Танюша, Адмирал F1, Мандарин F1, Маркиз1;
  • к пероноспорозу – Белоснежка, Димерская 7, Росава, Княгиня, Столичная, Атрия F1, Рейма F1, Атлета F1, Краутман F1;
  • к альтернариозу — Харьковская зимняя, Леся, Княгиня, Ринда F1, Коронет F1, Мушкетер F1, Саратога F1, Нозоми F1;
  • к фузариозному увяданию — Лика, Леопольд F1, Сателлит F1, Чесма F1;
  • к сосудистому бактериозу — Букаро F1, Кусто F1, Чиз F1;
  • к слизистому бактериозу — Элиза F1, Нозоми F1.

Комплекс мероприятий в парниках

Для закладки парников нужно использовать грунт, свободный от возбудителей болезней капустных культур. При неоднократном использовании почвы в парниках и теплицах обязательно проводить его дезинфекцию. В первую очередь это мероприятие направлено против возбудителей килы, черной ножки, альтернариоза, пероноспороза, фомоза, бактериозов. Для дезинфекции почвы используют термический или химический способ:

  • Термическое обеззараживание (пропаривание) почвы. Оно проводится с использованием стационарных или передвижных установок, с помощью которых пар подается в почву снизу через трубопроводы или на поверхность грунта под укрытие (палатка, брезент). На глубине 30 см устанавливают дистанционные термометры, затем расстилают термостойкую пленку или брезент, края которых прижимают мешками с песком.

Давление под пленкой должно быть не менее 5 мм водного столба, а температура 120-140°С. Пар под пленку подают до тех пор, пока температура на глубине 30 см не достигнет 70°С. Продолжительность пропаривания составляет от 2 до 3 час. в зависимости от степени заражения почвы возбудителями болезней.

  • Химический способ обеззараживания почвы. Химическую дезинфекцию почвы рекомендуется проводить при температуре не ниже 10°С, это дает возможность достичь лучших результатов. Для обеззараживания почвы используют 40%-ный формалин из расчета 1 часть формалина на 50 частей воды (9 л/м2), негашеная известь — 1,5 кг/м2. хлорную известь можно вносить только осенью, из расчета 150-200 г/м2.

После внесения того или иного препарата почву перекапывают, укатывают, покрывают пленкой или мульчируют и парники закрывают рамами. Через несколько дней рамы снимают и почву тщательно перелопачивают до полного удаления запаха формальдегида.

Дезинфицировать необходимо также парниковые короба, рамы и инвентарь (1 л формалина на 25 л воды или раствор хлорной извести из расчета 400 г на 10 л воды). После обработки инвентарь накрывают брезентом или пленкой и выдерживают не менее двух суток, затем его проветривают.

Против возбудителей черной ножки эффективным мероприятием является использование биопрепарата — Триходермина. Его рассеивают по поверхности почвы и заделывают с помощью граблей на глубину 5-10 см за 3-5 дней до высева семян. Норма расхода — 2-2,5 кг на одну раму.

Дезинфекция семян капусты. Его можно проводить термическим или химическим способом. Термическое обеззараживание семян против возбудителей пероноспороза, фомоза, альтернариоза, бактериозов проводят прогревание семян в воде при температуре 48-50°С в течение 20 минут с последующим быстрым промыванием его в холодной воде в течение двух-трех минут.

Химическое обеззараживание семян против возбудителей плесневения семян, черной ножки, альтернариоза, фомоза, фузариозному увяданию, бактериозов проводят путем инкрустации или влажного протравливания с использованием разрешенных фунгицидов.

Против возбудителя сосудистого бактериоза семена в течение 10 минут замачивают в 0.01%-ном растворе гидрохинона или 0,001 %-ном — паранитрофенола.

Применение антибиотиков, регуляторов роста растений и бактериальних препаратов. Против сосудистого и слизистого бактериозов эффективным мероприятием является протравливание семян антибиотиком Фитофлавин-300. г.п., действующим веществом которого является фитобактериомицин с нормой расхода 5 г/кг.

Обработку семян капусты за сутки до посева или в день посева можно проводить бактериальным препаратом Планоризом (Ризопланом), изготовленным на основе культуральной жидкости бактерии Pseudomonas fluorescens штамма АР-33 с титром 2×109 бактериальных клеток в 1 мл. Против комплекса возбудителей болезней проводят также предпосевное замачивание семян в течение 30 минут в растворе регулятора роста растений Симбионта-1 (Ж), активным веществом которого является продукт метаболизма грибов-эндофитов женьшеня с нормой расхода 2 л/кг.

С этой целью осуществляют также предпосевное замачивание семян в течение 24 часов в растворе регулятора роста растений Гумата натрия активным веществом которого являются натриевые соли гуминовых кислот с нормой расхода 0.6 г/кг за расхода рабочего раствора 2 л/кг.

Агротехнические мероприятия в парниках. Высевают семена во влажный грунт на глубину 1-2 см, при этом следует придерживаться рекомендуемой нормы высева и оптимальной густоты растений на заданную площадь. Своевременно проводить полив растений и рыхление почвы. Оптимальная температура в парниках должна быть в пределах 12-15°С, влажность почвы — на уровне 70-75% от ПВ. Поливают рассаду только водой, температура которой равна температуре почвы в парниках.

Во время пикирования рассады растения больные на черную ножку, килу, фузариоз, пероноспороз удаляют и уничтожают.

Профилактические биологические и химические меры. При выявлении в парниках черной ножки, фузариоза, пероноспороза, альтернарюзу, сосудистого бактериоза больные растения удаляют, а здоровые подсыпают предварительно продезинфицированным песком толщиной до 2 см. Почву, где были удалены растения, поливают 1%-ным раствором формалина или 3%-ным раствором медного купороса (2 л/м2).

Против корневых и стеблевых гнилей капусты рассаду поливают под корень с интервалом 3-4 недели 0,15%-ным рабочим раствором Превикура 607 СЛ, в.г., с нормой 2-4 л / м2 или 0,4-0,45%-ной суспензией коллоидной серы с нормой расхода 3-5 г/м2, или слабым раствором марганцовокислого калия (3-5 г КМп04 на 10 л воды). С этой целью можно опрыскивать рассаду свежеприготовленной 1%-ной бордоской жидкостью с прилипателем, 1-3 л.

Среди биологических средств защиты капусты против возбудителей черной ножки, бактериозов рассаду в фазе двух-трех настоящих листьев опрыскивают 0.2%-ным раствором антибиотика Фитолавину-300, г.п., с нормой расхода 1,2-1,6 г/м2. Во время высадки рассады в открытый грунт следует предварительно окунать корни растений в «болтушку» из глины и коровяка с добавлением 0.3-0.4%-ного раствора Фитофлавина-300 (1.8-2,0 кг га).

Эффективным мероприятием является также опрыскивание растений через 3 недели после высадки в грунт Симбионтом-1 (Ж) с нормой расхода 1 мл/га при расходе рабочего раствора — 300 л/га.

Меры защиты капусты в открытом грунте

Соблюдение правильного овощного севооборота. Повторное выращивание капусты и других капустных культур на одном и том же поле не раньше, чем через 3-5 лет. Лучшие предшественники — картофель, огурец, лук, бобовые культуры, морковь, озимые на зеленый корм и зерно.

При выращивании капусты следует придерживаться также пространственной изоляции до 500-1000 м между семенниками и продовольственной капустой, между капустными культурами нынешнего и прошлого годов.

Следует вносить под капусту сбалансированные дозы минеральных удобрений: 2/3 от общей нормы под основную обработку почвы, а 1/3 нормы — в виде двух-трех подкормок в период вегетации растений. Первую подкормку растений проводят через 2 недели после высадки рассады в грунт, второе — в начале формирования головки, третье — в период интенсивного нарастания их. Для подкормки растений используют минеральные удобрения. Такая система удобрения капусты повышает устойчивость растений к большинству болезней.

Против килы, черной ножки обязательным мероприятием является известкование кислых почв. Норму внесения рассчитывают на основе гидролитической кислотности. Его лучше проводить осенью после сбора предшественника.

Во время высаживания рассады в грунт в ямки против килы вносят 35-40 г свежегашеной извести, тщательно перемешивают с почвой и затем высаживают. Кроме извести, в ямки можно вносить 8%-ный раствор извести (0,5 л/растение) или 0,4-0,45%-ную суспензию коллоидной серы с нормой расхода 30-40 кг/га.

Необходимо придерживаться оптимальной густоты растений, рекомендованной для каждого сорта и гибрида в зависимости от их биологических особенностей и скороспелости. На загущенных посадках растения интенсивнее поражаются пероноспорозом, альтернариозом и другими болезнями.

В период вегетации растений рекомендуется проводить своевременные поливы, потому что при дефиците влаги в почве растения теряют тургор, увядают и становятся уязвимыми к большинству инфекционных болезней. В период роста, и особенно во время формирования кочанов, поливы дождеванием капусты проводят через каждые 8-10 дней (400-450 м3/га).

После полива в случае образования плотной поверхностной корки растения рекомендуется окучить. Это мероприятие способствует формированию дополнительных корней и повышению устойчивости растений к черной ножки и других болезней.

Своевременно следует проводить защитные мероприятия против вредителей и сорняков, среди которых есть много переносчиков и резерваторов грибной, бактериальной и вирусной инфекции На маточных плантациях, с которых будут заготавливать растения для выращивания семенников в следующем году, в течение вегетации необходимо провести не менее двух фитопатологических прочисток, во время которых удаляют с поля растения с признаками фузариозного увядания, сосудистого и слизистого бактериозов и вирусных болезней.

В случае появления первых признаков пероноспороза, фомоза, бактериоза и получение данных краткосрочного прогноза о нарастании интенсивности развития этих болезней необходимо провести профилактическое опрыскивание растений с использованием 1 %-ной бордоской жидкости с прилипателем, из расчета 400-600 л/га.

Эффективным мероприятием против бактериозов, пероноспороза и других болезней является опрыскивание растений в фазу начала формирования головок бактериальным препаратом Планоризом с нормой расхода 0,3 л/га. Повторное опрыскивание растений этим препаратом проводят через 18-20 суток.

Для опрыскивания растений препарат разводят в 500-1000 раз (2-6 л/га), обязательно добавляя один из прилипателей. Эффективной мерой защиты против болезней капусты является также опрыскивание растений через 2-3 недели после высадки рассады в почву 0,2%-ным раствором антибиотика Фитолавина-300, г.п., с нормой расхода 5 кг/га.

Против появления белой, серой и других гнилей во время хранения головок капусты за 10 дней до уборки урожая рекомендуется провести опрыскивание растений фунгицидом Квадрис 250 к.с. с такой нормой расхода на 1 сотку: 6 мл препарата разбавить в 5 л воды.

После уборки продовольственной капусты удаляют все остатки (початки) с поля и уничтожают их за пределами полей севооборота овощных культур. Не следует оставлять кучи на обочинах полей или дорог; потому что весной талые воды могут разнести цисты килы на другие поля севооборота.

Против возбудителей белой и серой гнили головки продовольственной и семенной капусты перед закладкой на хранение обпудрюють порошком мела или извести с нормой расхода 1 кг на 1 ц капусты.

Глубокая зяблевая вспашка ускоряет процессы минерализации растительных остатков.

Меры защиты семенников капусты. На семенники следует отбирать лучшие здоровые растения с сортовыми признаками, скороспелостью и размером товарных головок. Маточники выкапывают с частью корня, удаляют листья розетки и складывают в хранилище. С целью соблюдения оптимальной густоты посадки семенников капусты из расчета 29-30 тыс. растений на 1 га следует заготавливать на такую площадь осенью не меньше 35-40 тыс. головок. а весной удалять части выявленных больных растений. Хранить маточники нужно при температуре 1-2°С и влажности воздуха 95%.

Весной перед посадкой семенников старательно проводят второе выбраковка больных растений. Следует своевременно высаживать маточники в почву. Соблюдение всех агротехнических и профилактических мероприятий на семенниках капусты для каждой зоны дает возможность получить максимальный урожай семян высокого качества.

С целью уменьшения передачи инфекции после формирования стеблей необходимо собирать и уничтожать все прошлогодние листья семенников. Своевременно собирать семенники, проводить тщательное сушки и очистки семян; проводить воздушно-тепловая сушка в течение суток при температуре 30°С. Чтобы избежать плесневения семян во время хранения, его влажность доводят до 13%. Хранить семена необходимо в мелкой таре, в узких длинных мешочках при температуре 2-8°С и относительной влажности воздуха – 65%.