Выращивание имбиря в открытом грунте


Корень имбиря используют как в кулинарии так и в медицине. В кулинарии, как пряную приправу для приготовления практически любых блюд, напитков, а также он употребляется в чистом виде. В медицине для повышения иммунитета, улучшения пищеварения и кровообращения. Имбирь — это корень многолетнего, тропической, травянистого растения, родиной которого является Китай. Имбирь принадлежит к семейству имбирных. Высота стеблей достигает полутора метров, а листья длиной до 20 сантиметров(напоминает осоку).

Имбирь цветет. Цветки собраны в колосовидное соцветие. Высота растения может достигать 2 м. При благоприятных условиях и правильном уходе имбирь можно выращивать в открытом грунте, на огороде. Семенами это растение не высевается. Имбирь легко размножается с помощью деления корневища. Как выращивать имбирь в открытом грунте, на грядке, рассмотрим в этой статье.

Виды имбиря:

  • Черный имбирь (Барбадосский) У этого имбиря сильно выраженный, резкий, острый вкус.
  • Белый имбирь (Бенгальский). Этот вид обладает менее жгучим вкусом и ароматом.

Выращивание имбиря — подготовка корня

Де взять корень имбиря? Купить его можно в любом магазине. Для выращивания лучше всего подходит корешок с глянцевой и гладкой поверхностью. Корень имбиря не должен быть очень сухим, без почек, перемороженый. Корень годный для высадки должен быть: свежий с блестящей и гладкой кожицей; должно быть видно почки (глазки как у картофеля).

Перед посадкой имбиря необходимо положить корень в теплую воду на 1-2 часа. Это простимулирует рост почек. Все срезы, повреждения на корню, нужно просушить (промокнуть салфеткой) и присыпать деревянным пеплом (углем).

Выращивание имбиря — когда и где сажать

Время для посадки имбиря, важно. Идеальное время для посадки имбиря является : март — апрель.
Место для посадки имбиря выбирайте яркое, без обеденных палящих лучей солнца, защищенное от ветра, влажное, а грунт должен быть питательный. Можно сделать вывод, что идеальным местом для выращивания имбиря есть парник.

Как сажать имбирь

Высаживать корень имбиря нужно горизонтально, почками вверх. Не забудьте о дренаже (при застоя воды корень имбиря гниет), это может быть мелкий гравий (1 сантиметр) или крупнозернистый песок (до 2 сантиметров). Высаживать корень имбиря надо на такую глубину, чтобы над ним слой земли был 2 см. Перед высадкой почву необходимо обильно полить.

Молодые побеги вырастут из почвы через полторы-две недели. Не забывайте про полив. Листья у имбиря растет довольно быстро, поэтому нельзя допустить пересушки почвы.

Совет :Для большего урожая имбиря, возьмите подготовленный корень и разделите его на три сантиметровые кусочки с почками. Все срезы присыпайте деревянным пеплом.

 

Уход за имбирем

ПОЛИВ: Имбирь не любит излишней влаги, но и пересыхания почвы допускать нельзя. Грунт должен быть всегда слегка влажный.
УДОБРЕНИЕ: Как только имбирь(растение) начнет расти, раз в 30 дней подпитывайте его сухим органическим удобрением(сухой коровий навоз). Но до конца августа подкормки следует прекратить.
ПРОПОЛКА: Пропалывать почву вокруг растения нужно при необходимости. Рыхлите почву вокруг растения аккуратно, чтобы не повредить корни. Зимой имбирь можно выращивать в помещении, если пересадить его в горшок.

Когда собирать урожай

В южных странах, где тепло круглый год, зрелый имбирь собирают с ноября по март, когда его листья начинают желтеть, увядать и сохнуть. Вкус такого имбиря более жгучий, насыщенный. У нас на Украине выкапывают в октябре младшие корневища которые имеют более нежный вкус.

Успеха.