Как вырастить лесные грибы в саду

Владельцы садовых участков и любители грибов могут попробовать выращивать лесные грибы у себя на участке.

В этой статье мы научимся выращивать лесные грибы у себя в саду. А также самостоятельно подготовить мицелий.

Если у вас в саду растут березы, ели, сосны или дубы, вы смело можете пробовать выращивать грибы. Ведь грибы тесно связаны с корнями деревьев и без них не растут. Споры гриба оплетают корень и даже проникают в его клетки, грибница образует своеобразный комплекс — грибокорень, или микоризу. Отсюда их название — микоризные грибы. Микориза симбиотическое сожительство гриба с растением. Обычно такое сожительство реализуется через корни но в некоторых случаях микориза образуется и с другими частями растения.

Если у вас на участке растет старая береза выращивайте подберезовики, подосиновики. Если это хвойные деревья, то нужно отдать предпочтение еловому рыжику или еловой форме белого гриба. Лисички растут и с хвойными, и с лиственными деревьями, масленок соответственно названию растет только с лиственницами.

Внимание! Стоит отметить, что наиболее благоприятный возраст деревьев для выращивания под ними микоризных лесных грибов — от 10 до 30 лет.

Способы выращивания грибов

Грибная рассада 

Наиболее простой способ размножения грибов — грибной рассады. Для этого нужно достаточно мелко нарезать или пропустить через мясорубку зрелые (старые) шляпки грибов. Затем полученную субстанцию залить водой и настаивать сутки. За это время можно заняться подготовкой участка. Под избранным деревом перекопайте землю и щедро ее удобрить компостом. Полейте подготовленное место грибным настоем, а сверху присыпайте листьями. Периодически поливайте в сухую погоду.

Пересадка грибниц

Там, где росли нужные грибы, осторожно выкапывают небольшие кусочки грибницы. В саду их тщательно выкладывают в неглубокие ямки, прикрывают подстилкой из перепрелых листьев или хвои, и слегка ее увлажняют (но не поливают). Если погода стоит сухая, укрытие периодически слегка обрызгивают, чтобы почва внизу все время был влажным. Кусочки грибницы высаживают по периметру кроны на расстоянии 1,5-3 м от ствола дерева.

Чтобы грибница прижилась, ее полезно подкармливать раствором сахара: 10 г сахара на 10 л воды. Летом следите, чтобы почва оставалась слегка влажной. Периодически поливайте участок, особенно в период засухи. На зиму накрывайте её слоем опавших листьев или мхом, весной не забывайте их убирать.

Выращивание грибов из мицелия

Выращивание грибов из мицелия — один из самых популярных методов у грибников. Готовый мицелий и субстрат можно купить — он есть в продаже в садовых магазинах. Прежде чем приступать к реализации этого способа, подготовьте участок и почву.

Выберите место в тени деревьев, где почва влажная. На расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите верхний слой земли на глубину 0,5 см. площадь ямки рассчитывайте заранее, исходя из количества приобретенного мицелия.

Подготовьте субстрат из трухи, опилок и листьев. Положите его на дно ямки слоем примерно 20 см. Сверху присыпайте почвой (около 10 см). Далее уложите смешанный слой почвы и компоста. Теперь поверх этого можно укладывать перемешанный с землей мицелий. Распределите его вручную, равномерно утрамбовывая. Сверху присыпьте грунтом и полейте водой, засыпьте опавшими листьями.

После высадки мицелия участок необходимо регулярно поливать. Если высаживание мицелия пройдет успешно, то урожай появится уже в следующем году. Плодоносить такая грибница может от 2 до 5 лет.

Совет! В холодные зимы не забывайте присыпать грибницы компостом, а при необходимости накрывать полиэтиленом или рубероидом.

Оптимальное время для посадки грибов — период с мая по сентябрь. Высаживать грибы в землю следует с наступлением сумерек.

Рассмотрим как вырастить грибы в саду на примере белого гриба

Белый гриб можно переселить из леса на свой участок, и при успешном результате уже на следующий год вы получите урожай.

Чтобы белые грибы начали расти на вашем участке мы используем 2 способ, но это довольно сложно. Нужно выкопать грибницу и перенести на свой участок, при этом не повредив ее. Однако многим это удавалось, стоит попробовать и вам. Чтобы грибница имела шанс приняться она должна взаимодействовать с корнями кустов и деревьев, поэтому выбирайте на своем участке такое место, где у вас растут лиственные или хвойные деревья и кусты. Очень важно высадить грибницу белого гриба или любого другого гриба под таким же деревом, из-под которого она была выкопана.

Если у вас на участке есть такое место то смело пересаживайте грибницу. Для этого на расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите 20-30 см верхнего слоя почвы. На дно ямы постелите готовый компост из опавших листьев и корой деревьев, а сверху присыпьте небольшим слоем земли. Теперь можно выкладывать пласт земли с грибницей, полить и присыпать слоем листьев. Если в первые 14 дней после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу.