Фундук – окультуренная лещина

Лесной орех издавна растет в России, фундук – окультуренная лещина или орешник. На опытных станциях были заложены плантации саженцев фундука, выращенных из семян южных и западноевропейских сортов. Путем апробации на морозостойкость, урожайность, крупноплодность, выход ядра были отобраны лучшие сеянцы, которые и являются настоящими сортами фундука. Отобранные сорта начали размножать семенами и вегетативно (отводками от маточно куста). Рассмотрим эти способы размножения.

Фундук

Размножение отводками

Одно-, двухлетний побег, весной, начале сокодвижения пригибаем к земле, в предварительно выкопанную канавку глубиной 20 см. С нижней стороны побега делаем надрезы коры для лучшего корнеобразования, прижимаем побег к земле, засыпаем канавку землей с перегноем (1:1), оставив верхушку побега с 3-4 почками не присыпанными. Удерживаем почву рыхлой и влажной.

Осенью раскапываем укоренившийся отводок, отделяем от материнского растения и пересаживаем на постоянное место.

Преимущества отводков. Более ранний, по сравнению с сеянцем, вступление в плодоношение: 100-процентное сохранение материнских свойств.

Недостатки отводков. Снижение морозостойкости, наследственное передачи болезней материнского куста, повышенные требования к климата, грунтовых условий, плохая адаптация в новых климатических условиях, вплоть до 100%подмерзания цветочных почек, особенно более южных сортов фундука: быстрое старение куста, его недолговечность, повреждения плодов фундука и ореховым долгоносиком, с которым очень трудно бороться и который может уничтожить весь урожай.

Размножение семенами

Отбирают самые большие семена высокоурожайного повышенной морозостойкости дерева фундука, которое дает стабильные урожаи. Свежесобранные орешки хранят в прохладном сухом месте до ноября. В ноябре их укладывают в ящик, присыпаю прокаленным влажным речным песком (1:5), опускают в подвал, где стратифицируют до весны. Каждые две недели семена с песком перемешивают, при необходимости увлажняют.

Если семя начнет прорастать, а время посадки еще не наступило, то его выносят на снег, где хранят до посадки. Если время посадки наступило, а семена не проросли, их выносят на две недели в помещение с температурой +20-25°С, перемешивая ежедневно. Высевают семена или в школку на расстоянии 10 см друг от друга, или на постоянное место. Глубина заделки 5-7 см.

Преимущества сеянцев. Повышенная морозостойкость, быстрое приспособление к условиям новой среды роста, повышенная морозостойкость цветочных почек, слабое поражение болезнями и вредителями. За хорошего заботливого ухода дают стабильные и высокие урожаи, нетребовательны к почве, хорошо плодоносят в тени, неприхотливы и выносливы.

Недостатки сеянцев. Более позднее вступление в плодоношение, возможна вариация по величине ореха, причем на 50% как в лучшую, так и в худшую сторону. Тверже скорлупа в орешков, хотя этот признак имеет и свой позитив — долгоносик повреждает плоды лишь на 10-20%.

Фундук росток

Посадка фундука на постоянное место

Фундук неприхотлив, хорошо плодоносит в тени, выдерживает увлажненные места, может расти там, где другие деревья погибают. Но для получения высоких и стабильных урожаев, особенно при закладке фундукового сада на нескольких гектарах, желаемый рыхлый перегнойно-карбонатный грунт на западных, восточных, северных склонах неподалеку от водоема. Южные и юго-западные склоны малопригодны для выращивания фундука, поскольку они очень высушиваются солнцем.

Фундуковый сад должен быть защищен от ветров, чтобы тот не сдувал пыльцу. Перед закладкой сада участок нужно перепахать на глубину 40-60 см, затем закультивировать на глубину 10 см. Для весенней посадки пашут с осени и наоборот. Если сад предполагается поливать, то сажают по схеме 7×7 м, без полива — 6×4 м.

  • Подкормка

Фундук забирает из почвы очень много питательных веществ, поэтому ежегодно вносят из расчета на 1 га сада 40 т перегноя и по 120 кг действующего вещества азотных и фосфорных удобрений плюс 60 кг калийных.

  • Содержание почвы

После первого полива почву в междурядьях культивируют на глубину 10 см, последующие культивации проводят по мере появления сорняков. Культивировать междурядья фундука следует не глубже, чем на 10 см, так как поверхностные корни плохо восстанавливаются, что негативно сказывается на урожайности. По сути — это главное требование к обработке почвы в фундуковом саду.

Формирование и обрезка кустов

Правильная обрезка кустов фундука является определяющим фактором для урожайности, величины плодов, долговечности деревьев. Цель обрезки фундука заключается в том, чтобы куст имел 8-10 побегов, расположенных как можно дальше друг от друга. Слабые, близко расположенные побеги удаляют. Если куст фундука дает слабый прирост, его срезают на высоте 10 см от земли и 2 года не трогают. За это время можно определить, что следует удалить на 3-й год.

Омолаживают плодоносящие побеги постепенно после 20 лет плодоношения, когда появляются признаки засыхания ветвей. Ежегодно следует поддерживать состояние куста, удаляя побеги на кольцо не выше 5 см от поверхности земли. Омолаживают кусты весной после цветения.

Полив фундука

На высокую рентабельность фундука можно рассчитывать лишь при его орошении. Поливают фундук по бороздам, расположенным поперек строки и приствольных кругах из расчета 300 л под молодой и 1500 л под плодоносящий куст. Сроки полива:

  • 1 — первая половина мая;
  • 2 — первая половина июня;
  • 3 — первая половина августа;
  • 4 — первая половина сентября;
  • 5 — после опадания листьев.

Борьба с вредителями и болезнями

Самые опасные для фундука — ореховый долгоносик, фундуковый усач, щитовка. Из-за массового размножения долгоносика повреждается 80-100% орехов. Контроль за жуком (долгоносиком) проводят путем обследования в конце мая на деревьях и осенью путем раскопки грунта на глубину 20 см.

Меры борьбы: весной двукратное опрыскивание через 10-15 дней инсектицидами, а осенью — против щитовки и фундукового усача после опадания листьев. Против болезней опрыскивают коллоидной серой.

Высушивание плодов

Обрывают плоды, когда орешки имеют золотистый окрас, а обертки плодов еще зеленые. Сушат на солнце 2-3 дня или в сушилках, но при температуре не выше +50°С. Калибруют, отсеивают пустые и хранят в бумажных мешках в сухом прохладном месте.

Хранение фундука

Рекомендации по выращиванию фундука

Не увлекайтесь отводками крупноплодных южных сортов, они имеют много пустых орехов, очень подмерзают, теряя до 80% урожая. Лучше высаживать фундук качественным апробированным семенами с отобранных маточных кустов. Саженцы, выращенные из таких семян, как правило, хорошо приспосабливаются к конкретным почвенно-климатическим условиям, не подмерзают, имеют длительный период жизни и регулярно плодоносят. Для лучшего опыления не забывайте подсадить рядом орешник или сорт Дальневосточный (на 10 саженцев фундука — один опылитель).