Выращивание зелени на подоконнике


Зимой хочется ароматной свежей зелени, которая придает блюдам особого вкуса и летнего запаха. Конечно в магазине можно купить зелень в течение целого года, и даже зимой, но никто не может дать нам гарантии, что эта зелень была выращена на органических удобрениях, без использования различных вредных химикатов, которые являются очень вредными для организма. Поэтому предлагаем сделать собственный зимний мини-огород на подоконнике, на котором будут выращены полезные и свежие травы.

Грунт для выращивания трав на подоконнике

Почва для выращивания огородных культур должна быть достаточно питательной если вы будете выращивать различные салаты, и очень питательной для корнеплодов и многолетних пряных трав.

В состав грунта должно входить дерновая земля, компост, песок, перлит, вермекулит (2:2:1:0,5:0,5). Вместо вермекулита и перлита можно использовать пенопластовые шарики.
При высаживании растений на зелень, обязательно на дно горшка нужно насыпать дренаж. Почву периодически вспушают — чтобы не образовалась корка и корни не загнили без доступа воздуха .

Выращивание салатов на подоконнике

Если хочется быстрого результата, можно вырастить всевозможную зелень: пекинскую капусту, кресс-салат, руколу, укроп, кинзу, салатную горчицу, шпинат, листья салата. Она не будет выглядеть такой же большой, как зелень из магазина, будет более мелким меньшей ,но без химикатов, потому что домашние условия не сравнимы с промышленными тепличными условиями. Света ей будет маловато даже на южном окне — значит, в темное время года придется обеспечить досвечивания.

Разные культуры можно сеять вместе,а можно отдельно гуще чем на грядке. Подойдут любые широкие и не очень глубокие контейнеры. Их наполняют землей, хорошо увлажняют. Семена высевают по поверхности, присыпают тонким слоем грунта, накрывают полиэтиленовой пленкой, для быстрого схода семян. Высокий уровень влажности нужно поддерживать и после появления всходов, время от времени опрыскивайте всходы.

Когда зелень достигнет высоты 5-7 см, ее срезают у поверхности почвы или выдергивают с корешком для прореживания. Остальные растений, оставшиеся вырастают более крепкими, а листья крупнее. Потом их можно выщипывать по листочку. Для более прочного и погуще урожая можно использовать жидкие органические удобрения для овощных культур.

Выращивание зелени на подоконнике

Легкий, быстрый и надежный способ получить зелень зимой на собственном подоконнике — это выгонка из луковиц и корнеплодов. Урожай будет больше, а уход легче , чем при выращивании зелени из семян. К тому же свежая зелень будет намного гуще и богаче на витамины.

Выбор корнеплодов:Как вырастить перо лука, известно всем. Так же можно вырастить пера чеснока. А корнеплоды сельдерея и петрушки высажены в горшок дают зелень очень быстро. Чтобы посадить корни сельдерея или петрушки нужно выкопать или купить корнеплоды. При выборе посадочного материала нужно обратить внимание на размеры корнеплода(петрушка более 2 см. в диаметре, а сельдерей-5 см, можно сажать уже с ростками) и на наличие гнили. Выбирайте здоровые корнеплоды без гнили и плесени, они должны быть твердые и здоровые.

Высаживание петрушки и сельдерея

У очень длинных корнеплодов петрушки можно обрезать нижнюю часть так, чтобы корнеплод мог поместится в горшок. Для петрушки лучше выбирать высокие и узкие контейнеры. Высаживать корнеплоды петрушки нужно рядами на расстоянии до 5 см, а сельдерей на расстоянии 10 см. На дно контейнера нужно насыпать дренаж (керамзит и песок). Верхушку петрушки и сельдерея не засыпают(оставляют 1см корни над землей). До 10 дней емкость с высаженным материалом держат в прохладном месте, например на утепленном балконе, и поливают изредка. Когда верхушечные почки начнут расти, контейнеры переносят на хорошо освещенное окно и увеличивают полив. Температура воздуха должна быть 15-18 ° С. Если температуру увеличить, зелень будет расти быстрее, но станет вялой, начнет падать. Периодически почву аккуратно вспушивают — чтобы не образовалась корка и корни не загнили без доступа воздуха. Такую зелень, как щавель, листики свеклы из мелких корнеплодов — можно вырастить и на темном подоконнике.


Листовой сельдерей, пекинскую капусту и молодой лук можно выращивать на зелень и в воде. Нам нужно кочан пекинской капусты , сельдерея …обрезать у основания, оставив 3см, поставить в воду и ждать на зелень, время от времени доливайте воду.

Высаживание лука и чеснока

Прежде всего нужно подготовить емкость, в которой они будут расти, она должна быть невысокой, но широкой (также очень часто для выращивания лука используют пластиковые бутылки из под воды в которых делают горячим гвоздем дырки насыпают грунт и высаживают луковицы – вертикальные грядки на подоконнике) на дно насыпать дренаж, грунт может подойти с огорода с добавлением песка и вермикулита, это обеспечит воздухо-проницаемость почвы.

Луковицы высаживают поверхностно, то есть погружают их на половину высоты. Ставят в теплое место, периодически поливают и ждут на зелень. Когда зелень (перо) будет больше 5 см, их одиночно срезают. Чеснок на зелень высаживается аналогично.

Многолетние травы на подоконнике

Ароматные травы ценились во все времена. Не обязательно ждать весны, лета ,чтобы приправить блюда собственными пряностями, их осенью можно пересадить в горшки и выращивать на подоконнике и в течение долгих зимних дней.

Посаженные в цветочные горшки кусты мелиссы, мяты, тимьяна, розмарина, лавра, базилика(многолетнее растение), майорана и шалфея выглядят на окне как обычные комнатные растения. Тем более, что никакого особого ухода они не требуют. Розмарин, лавр и тимьян в горшках можно купить в магазине, это многолетние кустистые растения . А можно вырастить их и самим из семян, только урожая придется довольно долго ждать, в следующем году, и уход за сеянцами довольно хлопотный. Летом рассаду держат на балконе или высаживают в открытый грунт.

Для посадки трав подходят разные контейнеры — главное, чтобы они были просторными и с дренажными отверстиями. Насыпьте грунт в емкость так, чтобы она не доходила до края на 3-4 см, иначе будет неудобно поливать. Также не забывайте ежедневно опрыскивать растения водой.

Урожай собирайте вовремя, чтобы стебли и листья не вытягивались и перерастали.

Для высаживания многолетних трав нам потребуется:

  • Горшок, грунт, посадочный материал(розмарин, мелисса,мята, тимьян…)
  • Сначала нам нужно выкопать то, что мы будем пересаживать в горшок. Куст для посадки должен быть небольшим
  • Обязательно на дно горшка нужно выложить дренаж
  • Если корни очень большие, обрежьте их, чтобы корневая система росла в ширину, а не в глубину
  • Готовый посадочный материал высаживаем в подготовленный горшок, в котором делаем углубление и сажаем наш многолетник.
  • Поливаем мини огород